Tse ka Hare
Hlompha lijo tseo tlola gluten ha ho hlile ha ho bolele ho lahleheloa ke ntho e itseng. Ho fapana le hoo. Ka kakaretso re keteka Letsatsi la Machaba la Celiac ho fana ka tlhahiso ea linotlolo tsa ho hlophisa lenane la lijo tse monate tse tla kenyelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha ho li-biscuits ho ea pasta ho ea biri, motoho le lijo-thollo.Re u bolella hore na ke lihlahisoa life tse khahlehang ka ho fetisisa, litsela le lipina lefatšeng. "e se nang gluten".
lijo-thollo
Pakeng tsa lijo-thollo tse se nang gluten le ka nģ'ane ho poone le raese re fumana likhetho tse ngata tse tsotehang le tse sa tloaelehang. Ke taba ea teff, lijo-thollo tsa Ethiopia tse nang le peo e nyane, e mebala e mengata. Hape e ikhethang ke amaranth, eo peo ea eona e nyane e lengoang Amerika Bohareng ka lilemo tse 5.000.
El se setle Ke lijo-thollo tse ling tsa khale haholo lekhetlong lena ho tsoa Asia le Afrika, e hlahelletse ka bongata ba protheine ea eona, ho tloha ho 16% ho isa ho 22%. E boetse e ruile ka magnesium, tšepe, manganese le vithamine B.
'Me qetellong ea Quinoa, e ’ngoe ea metsoako e chesang ka ho fetisisa (bonyane ka lehlakoreng lena la lefatše!), e nang le protheine ea boleng bo phahameng, fiber ea lijo, mafura a polyunsaturated le liminerale tse kang tšepe, magnesium le zinki.
Cookies
Ho fana ke lebitso la lebitso le filosofi ea lona ea mosebetsi. Morero oa hau? Ho leka ho etsa li-cookie tse se nang gluten tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng, ho latela moetlo oa ho baka oa Belgian, ka metsoako ea tlhaho le takatso e itseng ea liteko.
Sephetho ke mola oa di-cookie e ikhethang bakeng sa moetso oa eona le litatso tsa eona tse sisimosang. Li-hazelnuts, kokonate, li-cookie tsa speculoos, stracciatella (ka lichipisi tsa chokolete ea Belgian) kapa chokolete le whisky ke tse ling tsa tsona. Li-sachets tsa 125 gr li rekisoa mabenkeleng a khethehileng bakeng sa 4,50 euro.
Biri
Lefatšeng la biri la Spain ho na le pele le ka mor'a ho hlaha ha biri tsa La Virgen. Artisanal and thuggish, biri tsa mofuta oa Madrid selemong se fetileng li amohetse litšupiso tse ncha: the Madrid Lager ke gluten ea eona. Ke biri e tlaase e belisoang e entsoeng ka mefuta e mene ea malts a se nang gluten (Pilsen, Pale, Melano le Carared) le mefuta e meraro ea hop (Perle, Nugget, Cascade).
Nakong ea ho belisoa, ho eketsoa enzyme e senyang gluten, e leng se hlahisang botlolo ea pele ea 25cl ea biri e se nang gluten 'marakeng. Theko ea eona e haufi 2 euro.
Mokhoa oa ho sebelisa "koro e ntšo" ka ho fetisisa ka kichineng
Buckwheat kapa koro e ntsho (e seng, ebile e se ea lelapa le tloaelehileng la koro) e na le tšepe e ngata, magnesium, phosphorus le livithamine tsa B. E boetse e na le lintho tse ngata tse nang le fiber le lik'habohaedreite tse rarahaneng tse bonahalang eka li sebetsa hantle ka bophelo bo botle ba pelo, tsamaiso ea methapo le ea 'mele ea ho itšireletsa mafung.
Ha e na gluten, empa ho na le tekanyo e nyenyane ea mucilage, lik’habohaedreite tse rarahaneng tse eketsang viscosity hlama e akarelletsang e le motsoako.
Clémence Catz, blogger le sengoli sa lijo-thollo, ke sengoli sa buka ea ho pheha e shebaneng le pseudocereal eo ka lipeo tsa eona tse khutlo-tharo tse ikhethang. E tala, e flaked, ka phofo 'me e kopantsoe le lisebelisoa tse ling ho etsa blinis, pizza, bohobe, motoho, risottos, likuku le likuku. Mehopolo e 'maloa e monate ea ho fumana molemo ka ho fetisisa ho tsoa ho mefuta ena e mengata e fapaneng ea lijo-thollo tse se nang gluten.
Motoho
Primrose's Kitchen ke lets'oao la Senyesemane le shebaneng le ho ja lijo tse phetseng hantle le tse nang le boikarabelo. Har'a lihlahisoa tsa bona ho na le tse peli tse thehiloeng ho li-oats tse tiisitsoeng tsa gluten-free tse tsoang ho, li hatisa, ho tloha mahaeng a Scotland.
Tsena ke li-oat flakes tse khethiloeng ho etsa motoho o monate le Li-oats tsa fatše tse nang le chia, peo e kholo e se nang gluten feelaHo e-na le hoo, e ruile ka liprotheine, tšepe, phosphorus, magnesium, le divithamini C le B9. 500 gr ea li-delicatessen tsena li ka fihla 7 euro.
Paseka
Rummo ke e 'ngoe ea tsona Li-pasta tsa Italy le histori ho feta 'me ntle ho pelaelo e mong oa molemo ka ho fetisisa' marakeng. Sephiri sa eona ke tlhahiso e liehang, boitlamo ho mekhoa e tloaelehileng ea tlhahiso ea pasta.
Ka 2015 lets'oao, le hlahetseng Benevento, haufi le Naples, le ile la qala mohala o se nang gluten 'marakeng. Metsoako -raese, poone e tshehla le poone e tshweu- li kopantsoe ka thuso ea mouoane ho fihlela ho fumana hlama e bonolo empa e tsitsitse. Spaghetti, linguine, mezzi rigatoni ke mefuta e meng ea pasta ka har'a mefuta e sa lefelloeng ea gluten eo u ka khethang ho eona.
Ho reka ka Kiki Market
Lihlahisoa tse ncha le lik'hilomithara tse 0, metso ea turmeric, ice cream ea acai le pulp, bulgur le, ehlile, lihlahisoa tse se nang gluten..
Mabenkele a Kiki Market - ho se ho ntse ho e-na le tse tharo Madrid, tseo e 'ngoe e nang le tsona "Ntlo ea lijo" anexa– ke tse ling tsa libaka tsa phomolo le tsa bohlokoa tseo u ka eang ho tsona ho sa tsotellehe hore na u lokela ho ja kapa u rata ho ja hantle.
Basebeletsi ba botsoalle haholo, empa haeba u sa batle ho ea 'me u hlakile ka seo u se batlang, theko e ka boela ea etsoa ka mohala kapa inthaneteng 'me ba tla e tlisa ka ho toba lapeng la hau.
MadeGood: eco le "ntle" granola
MadeGood ke lets'oao la Canada la lihlahisoa tsa tlhaho le tse se nang allergen. Ka lilemo tse hlano feela tsa ho ba teng, k'hamphani ena e aba ka hare linaha tse mashome a mane lijo-thollo tsa eona -Ka mekoallo le mekotleng ka sebopeho sa "mini" - tse hlahelletseng bakeng sa liphutheloana tsa tsona tse ntle, 'me ehlile, bakeng sa tatso ea tsona.
Mabenkeleng a mang a khethehileng naheng ena u ka fumana granola ea fragola le chokolete ea granola. Ho kopanya le lebese kapa yogurt kapa ho noa feela. Li entsoe ka lijo-thollo le eco.
Ha li na gluten le li-allergen tse ling, Kosher le vegan. Mokotla oa 100 gr ke hoo e ka bang li-euro tse 5.
likhetho
Flor D'KKO ke lebenkele la chokolete le workshop ea lona Seterateng sa Padilla, tikolohong e ikhethileng ea Salamanca. Ka morao ho morero ona ke Venezuela Karem Molina le Switzerland Ardiel Galvan, ka bobeli chocolatiers bakeng sa takatso e matla le DNA le bobeli celiac.
Lichokolete tsohle, li-bonbon le li-truffle tse entsoeng setsing sena ha li na gluten. Ho qala ka Phuptjane, ba lakatsang ba tla khona ho ithuta ho eketsehileng ka chokolete ka letoto la bontsoako.
Tokisetso ea chokolete e phelang, litatso le lipehelo tse fanang ka maikutlo tse kang champagne, vermouth le Gin le tonic ke lintlha tse ling tsa phihlelo e qetellang potoloho e feletseng ea cocoa. Libaka li ka bolokoa ka webosaete ea eona.
pan
Bakery ea mahala ea gluten, bakery le sebaka sa ho jela, Sana Locura o tsoetsoe ka sepheo sa ho fa sechaba sa celiac mefuta e mengata e khethehileng ea gluten: ho tloha mahobe ho ea ho empanadas le li-pizza ho ea ho li-pastry tsa setso. Mme eseng sena feela. Sepheo ke hore se tsoang thupelong se ratoa ke ba lokelang ho se be le gluten lijong tsa bona hammoho le ba sa e hlokeng. Phephetso eo, ho ea ka Fermín Sanz, e mong oa balekane ba thehileng morero ona, e fihletsoeng ka botlalo. E khothalelitsoe haholo bohobe ba yogurt ka phofo ea poone le kofi har'a lisebelisoa tse ling. Ka tsela, chokolete eo u ka latsoang ka eona litlhahiso tsa Sana Locura e tsoa setsing sa thuto sa mahala sa gluten sa Flor D'KKAO.