Ke hobane'ng ha nama e na le tšusumetso e khōlō hakaale tlelaemeteng?
Nahana ka sena: hangata ho atleha ho lemela batho lijalo ho feta ho lemela liphoofolo ebe u fetola liphoofolo tseo lijo tsa batho. Bafuputsi ba Mokhatlo oa Lijo le Temo oa Machaba a Kopaneng ba fihletse qeto ea hore ka karolelano ho hlokahala ligrama tse 1400 tsa lijo-thollo ho lema ligrama tse 500 tsa nama.
Ke ’nete hore ba bang ba ka ’na ba re likhomo, likhoho le likolobe hangata li ja lintho tseo batho ba neng ba ke ke ba li ja, tse kang litlama kapa maloanlahla a limela. Ke 'nete. Empa ka kakaretso, ho hlokahala mobu o mongata, matla, le metsi ho hlahisa ligrama tse 500 tsa protheine ea liphoofolo ho feta ho hlahisa ligrama tse 500 tsa protheine ea meroho.
Nama ea khomo le konyana li na le sebaka se seholo sa boemo ba leholimo ka lebaka le leng: likhomo le linku li na le baktheria ka mpeng ea tsona e li thusang ho sila joang le lijo tse ling. Empa libaktheria tsena li hlahisa methane, e leng khase e matla e futhumatsang lefatše, e ntan'o lokolloa ka ho phatloha (le flatulence).
Na ho na le taba hore na likhomo li ruuoa joang?
Ee. Ka mohlala, Bolivia le Brazil, e leng tsona tse rekisang nama ea khomo ka ho fetisisa lefatšeng, lihekthere tse limillione tsa meru e nang le pula e ngata li chesitsoe bakeng sa tlhahiso ea nama. Ho feta moo, khabone ea mohlape oa likhomo e ka fapana haholo ho latela maemo a leholimo le maemo a tsona.
Empa ho thoe'ng haeba u fepa likhomo ka joang 'me u sa li lemele lijo-thollo ka ho khetheha bakeng sa tsona?
Likhomo tse feptjoang ka joang li qeta nako e ngata polasing, li hlahisa methane e eketsehileng.
Na batho ba lokela ho khaotsa ho ja nama ka ho feletseng ho thusa boemo ba leholimo?
Haeba re batla ho fepa palo e ntseng e eketseha ea baahi ntle le ho sebelisa mocheso oa lefatše kapa ho beha khatello e eketsehileng merung ea lefatše, ho tla ba molemo haeba batho ba jang nama e thata ka ho fetisisa ba lekanyetsa takatso ea bona ea lijo.
Ho thoe'ng ka nama ea sele ea maiketsetso?
Ka sebele, ho na le lintho tse ngata tse nkelang nama sebaka lefatšeng. E entsoe ka meroho, starch, oli le liprotheine tse entsoeng, lihlahisoa tsena li etsisa tatso le sebōpeho sa nama haufi-ufi ho feta lintho tse tloaelehileng tse kang tofu le seitan.
Le hoja ho ntse ho se na qeto ea hore na lijo tsena li phetse hantle hakae, li bonahala li e-na le sebaka se senyenyane sa tikoloho: phuputso e 'ngoe ea morao tjena e fumane hore Beyond Burger e na le karolo ea leshome feela ea phello ea boemo ba leholimo ha e bapisoa le burger ea nama ea khomo.
Nakong e tlang, bafuputsi ba tla khona ho "hōla" nama ea sebele ho tloha litloaelong tsa lisele tsa liphoofolo - ho sebetsa ka tsela ena ho tsoela pele. Empa e sa le hoseng haholo ho bolela hore na sena se tla lumellana le boemo ba leholimo joang, eseng hobane ho ka nka matla a mangata ho hlahisa nama e hōlileng ka liseleng.
Ho thoe'ng ka lijo tsa leoatleng?
Ee, tlhapi e na le khabone e tlase ho feta khoho kapa nama ea kolobe. E tlase ka ho fetisisa ho shellfish, mussels le scallops. Leha ho le joalo, mohloli o moholo le oa bohlokoa oa mesi ke libeso tse chesoang ke likepe tsa ho tšoasa litlhapi.
Lebese le chisi li na le phello efe phetohong ea boemo ba leholimo?
Liphuputso tse ngata li bontšitse hore lebese ka kakaretso le na le boemo ba leholimo bo fokolang ho feta khoho, mahe kapa nama ea kolobe. Yogurt, chisi ea kottage le chisi ea tranelate li haufi le lebese.
Empa mefuta e meng e mengata ea chisi, e kang cheddar kapa mozzarella, e ka ba le leoto le leholo ho feta khoho kapa nama ea kolobe, kaha hangata ho nka lik'hilograma tse 10 tsa lebese ho hlahisa ponto e le 'ngoe ea chisi.
Ema, chisi e mpe ho feta khoho?
E itšetlehile ka cheese. Empa ka kakaretso, e, haeba u khetha ho ja meroho ka, ho re, ho ja chisi ho e-na le khoho, carbon footprint ea hau e ka 'na ea se ke ea theoha haholo kamoo u lebeletseng kateng.
Na lebese la tlhaho le molemo?
United States, leibole ena ea "organic" lebeseng e bolela hore likhomo li qeta bonyane 30% ea nako ea tsona li fula, ha lia ka tsa fumana li-hormone kapa lithibela-mafu, 'me li ja lijo tse hlahisitsoeng ntle le menontsha ea maiketsetso kapa chefo e bolaeang likokoanyana. Ka sebele e khahla bophelo bo botle ba batho ba bangata. Empa ha ho na tlhoko ea hore polasi ea lebese la tlhaho e be le boemo ba leholimo bo tlase ho feta polasi e tloaelehileng. Bothata ke hore, ha ho letho ho label ea manyolo e u bolellang ka ho toba ka phello ea boemo ba leholimo ba lebese lena.
Ke lebese lefe la semela le molemo ka ho fetisisa?
Almond, oat le lebese la soya li na le khase e tlase ea mocheso ho feta lebese la khomo. Empa, joalo ka kamehla, ho na le mefokolo le likhohlano tse lokelang ho nahanoa. Ka mohlala, lialmonde li hloka metsi a mangata hore li hōle. Haeba u thahasella tlhahisoleseding e eketsehileng, joale u ka e fumana ho ea rona.
Letoto la likarabo tse fetileng:
Letoto le latelang la likarabo: