Ho pheha raese e monate le mofuta ofe oa raese eo u ka e rekang

Raese ke, qalong, ke sehlahisoa se bonolo le se otlolohileng. Mohlomong ha ho motho lefatšeng ea e-so ka a latsoa raese bophelong ba hae. Ha e kena ka lebenkeleng, mahlo a matha… E chesoa, e nang le lijo-thollo tse telele, e chitja, e bentšitsoe, e sootho, e khubelu… Tsena tsohle li ka fumanoa shelefong lebenkeleng le le leng! Na u kile ua hakanya hore ho hlile ho na le mefuta e fetang likete tse 5 tsa raese? Ke joang motho a ka utloisisang le ho pheha raese mefuteng ena eohle e le hore e be monate 'me e se ke ea belisoa, hape e sa che le ho lula e tiile kahare. Ha re leke ho e fumana sengoloeng sena.

Hanyane ka raese le mefuta ea eona

Asia e nkuoa e le sebaka sa tsoalo sa raese. Ke lijong tsa linaha tsena moo raese e nkileng e 'ngoe ea libaka tsa pele. Mme ke moo e lengoang le ho romeloa linaheng tse ling. Ho lumeloa hore mofuta o mong le o mong oa raese o na le litšobotsi tsa ona le boqhetseke tatso. Mefuta e mengata e kang Basmati, Jasmine, Patana, Arborio e atile Russia. Empa khafetsa, naheng ea Russia, raese ha e arotsoe ka lebitso la mefuta, empa e arotsoe ka mokhoa oa ho e lokisa, ho e hloekisa le sebopeho sa lijo-thollo (tse bentšitsoeng / tse sa hloekisoang, tse tloaelehileng / tse nang le mouoane, lijo-thollo tse telele / lijo-thollo). mofuta o mong le o mong oa raese o na le litšobotsi tsa ona tatso le mokhoa oa ho li lokisa. Ha re nahaneng ka mefuta e meraro ea mantlha: e tšoeu e bentšitsoeng, e nang le mouoane ebile e sootho.

Mokhoa oa ho pheha raese e tšoeu e tšoeu

Raese e tšoeu ke ntho e tloaelehileng haholo lishelefong tsa mabenkele a rona. E ka ba lijo-thollo tse telele le lithollo tse chitja. Raese e telele e phehiloeng hantle e etsa lijana tse mahlakoreng, ha raese e chitja e loketse lipompong, lijo-thollo tsa lebese, risottos le li-roll.

Ha ho thata ho pheha sejana se lehlakoreng sa raese ea mofuta ona. Ntho ea bohlokoa ke ho khetha lijana tse nepahetseng, ho tseba hore na ke karolelano efe le hore na poone e phehiloe nako e kae.

Bakeng sa khalase ea raese e telele ea lijo-thollo, o tla hloka khalase e le 'ngoe le halofo ea metsi. Khalase ea raese e chitja e hloka likhalase tsa metsi tse ka tlase ho 1 - 1/3 haeba u batla hore e boloke sebopeho sa eona, kapa likhalase tse ka bang 2 ho pheha raese. Raese ea lijo-thollo e telele e phehiloe metsotso e ka bang 18, raese ea lijo-thollo e chitja e tla pheha kapelenyana, ka metsotso e 15.

Mokhoa oa ho pheha raese e halikiloeng

Ka lishelefong tsa mabenkele, u ka fumana raese e fetohang, e 'mala o mosehla, hangata e leng lijo-thollo tse telele. Ena ke raese e halikiloeng. Phapang ea eona ke hore lijo-thollo lia chesoa. Ka mokhoa ona oa ho sebetsana, livithamini le liminerale tse ngata li fetisoa ho tloha khetla e kantle ea lijo-thollo ho ea mantlha. Raese e halikiloeng e lula e le lerootho ha e phehiloe 'me e fetola' mala ho tloha ho 'mala o mosehla ho ea ho o mosoeu.

Ho pheha raese e joalo, o tla hloka likhalase tse 2 tsa metsi bakeng sa khalase e le 'ngoe ea lijo-thollo. Reisi e phehiloe metsotso e 1-10 kamora ho belisoa.

Mokhoa oa ho pheha raese e sootho

Lithollo tsa raese tse sootho ha li hlatsuoe ka khetla e kantle 'me sena ke sona se ba fang mmala o sootho. Raese e joalo e tsejoa ke motho e mong le e mong ea hlokomelang palo ea bona le bophelo bo botle, o leka ho ja hantle. E na le fiber e ngata, livithamini le li-microelements, ka hona mofuta ona oa raese phepong ea phepo o nkuoa o tumme haholo. Ho bonolo ho pheha joaloka mefuta e 'meli ea pele ea raese. Khalase ea raese e sootho e tla nka 1 e tletse le likhalase tse ling tsa 3/4 tsa metsi. Ho nka raese ho nka nako e telele - metsotso e 45 kamora ho belisoa.

Melao ea ho pheha raese

Ho na le melao e 'maloa ea ho pheha raese e sebetsang ho mofuta ofe kapa ofe. Joale re tla bua ka bona.

1. Ho molemo ho pheha raese ka sekotlolo se boima se tlase. Kahoo mocheso o ajoa ka mokhoa o ts'oanang mme kotsi ea hore raese e chese ea fokotseha.
2. Etsa bonnete ba hore o tima mocheso kamora ho belisa raese. Haeba u sa fokotsa mocheso bonyane, joale mongobo o tla fetoha mouoane kapele haholo, raese e tla lula e tiile kahare mme e chese ho pan.
3. Koahela raese ka sekwahelo ha u ntse u pheha. Sekoahelo se lokela ho lekana hantle le pitsa. Haeba u sa koahele raese, metsi a tla fetoha mouoane kapele haholo.
4. Se ke oa tsosa raese kamora ho belisoa. Ha e hlohlona, ​​lithollo tsa raese li lahleheloa ke setache, e tla ba e maname ebile e maname, raese e ka chesa.
5. Etsa bonnete ba hore o hlatsoa lijo-thollo pele u pheha. Sena se tla thusa ho tlosa starch e fetelletseng, lerōle le mobu sebakeng sa raese.
6. Se ke oa sebeletsa raese hang-hang. Ka mor'a hore raese e phehoe, e ke e lule nakoana.
7. Haeba u hloka raese e bobebe haholo, u ka e tšela ka oli e nyane pele u pheha. Ke 'nete hore raese e lokela ho omella ka ho felletseng ha e halikiloe, ka hona kamora ho hlatsoa lijo-thollo le tsona li tla tlameha ho omisoa.
8. Se ke oa pheha raese ka pane e le 'ngoe, li na le linako tse fapaneng tsa ho pheha mme ho kanna ha etsahala hore mofuta o mong oa raese o ke ke oa pheha ho fihlela qetellong,' me o mong o tla pheha haholo. Haeba u batla ho etsa sejana se lehlakoreng le mefuta e fapaneng ea raese, li tsoakele li se li lokisitsoe.

Raese ke sehlahisoa se thusang haholo, e na le livithamini tsa sehlopha B, livithamini E, H, PP le likarolo tse ngata tsa mohlala: potasiamo, calcium, magnesium, zinc, selenium, koporo le manganese, iron, phosphorus le sodium. Le raese e sootho, e sootho kapa e hlaha, ho ntse ho na le fiber e ngata. Se ke oa tela sehlahisoa sena leha o le lijong. Raese e phehiloeng hantle e ke ke ea senya bophelo ba hau kapa sebopeho sa hau. E kenyeletse lijong tsa hau, ntho ea mantlha ke hore e lumellana le tloaelo ea letsatsi le letsatsi ea KBZhU.