Poleiti e sa tloaelehang ea leqhoa ntlong ea ho jella ea Odessa e thehiloe ka mokhoa o khethehileng bakeng sa sopho e ntle ea sopho e batang. Mme esale ba etsa sena ka dilemo tse mmalwa. Ntle le moo, poleiti e joalo e ea makatsa, e bonolo ebile ea sebetsa.
"Re 'nile ra sebeletsa nama ea okroshka ka kefir ea maiketsetso ka mokhoa o joalo oa pele ka lilemo tse 5. Poleiti le sejana li tsosa thabo e sa utloahaleng har'a baeti, "ho bolela Yulia Angelova, mong'a le moapehi oa reschorente ea lelapa Cafe U Angelovykh.
Julia o nkile mohopolo bukeng ea khale ea ho pheha eo 'm'ae a mo fileng eona lilemong tse 20 tse fetileng. Qalong ke ile ka leka, ka leka, ho fihlela ke etsa khetho e ntle ka ho fetesisa, e loketseng mohopolo oa resturante e majabajaba.
Lijana tsa leqhoa bakeng sa okroshka li entsoe ka metsi a hloekisitsoeng, lipalesa tse jeoang, litlama le lisebelisoa tse khanyang tsa sejana. Mocheso oa sekotlolo sa leqhoa bakeng sa sopho ke likhato tse 18, mocheso leha e le ofe okroshka o tla bata nako e telele. Sekhahla sa 350 ml se kena feela ka har'a poleiti e tebileng. Le hoja, boholo le sebōpeho sa poleiti e ka ba leha e le efe, tsohle li itšetlehile ka monahano oa moapehi. Habohlokoa le ho feta, o ka khabisa lijana tsa mefuta e fapaneng ea lithuto tsa pele.
Sekotlolo sa leqhoa se tla ema ka khutso lihora tse 2, ka hona o ke ke oa potlakela ho ja, empa o natefeloe ke pono le tatso ea okroshka ka botlalo. Empa leha poleiti e qala ho qhibiliha, e ke ke ea ama tatso ea sopho e batang.
Ka tsela, ka poleiti e joalo u ka sebeletsa sejana se batang sa lijo tsa naha - Spain gazpacho, serame sa Poland, salate ea meroho.