Tse ka Hare
E maemong a pele lethathamong la liasiti tse fumanoang monokotšoai le litholoana tse ngata. Leha e na le lebitso, e bapala karolo ea bohlokoa konsareteng ea asiti eseng feela lilamunu, lilime le lilamunu, empa le litholoana tse ling tse ngata le monokotšoai. Citric, malic le quinic acid li etsa karolo ea 90 lekholong ea asiti liperekisi le liapolekose.
Kajeno, citric acid, hammoho le glycerin, tsoekere, acetone le lintho tse ling, ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse bitsoang European Union. thepa ea bongata - li hlahisoa ho fihlela litlhoko tsa mmaraka oa lefats'e ka bongata.
E330, E331 le E333 - tlas'a mabitso a joalo kajeno u ka e fumana lihlahisoa tse ngata tsa lijo.
A batla a ea histori
Ka lekhetlo la pele asiti ea citric e fumanoe ka 1784 ke rakhemisi le setsebi sa meriana sa Sweden Karl Scheele ho tsoa lilamunu tse sa butsoang.
Asiti ea citric naheng ea rona e qalile ho hlahisoa ka indasteri ka 1913. Etsoe sena se sebelisitsoe khalsiamo citrate.
Eaba ntoa ea lefatše e qala, 'me likhoebo li lahlehetsoe ke lihlahisoa tsa tsona tse tala,' me tsa tlameha ho koaloa. Lilemong tse mashome a mararo a lekholo le fetileng la lilemo, ho ile ha etsoa liteko hape ho hlahisa tlhahiso ea acid ea citric ka ho e ntša limela, hammoho le ho belisa tsoekere.
Lijo tse ruileng tsa acid ea citric:
Litšobotsi tse akaretsang tsa acid e citric
Asiti ea citric ke acid ea boemo ba lijo. Mehloli e ka sehloohong ea citric acid, joalo ka li-acid tse ling tsa lijo, ke lisebelisoa tse tala tsa meroho le lihlahisoa tsa ts'ebetso ea eona.
Ka tlhaho, citric acid e fumanoa limela, litholoana tse fapaneng, maro. Tatso ea litholoana le monokotsoai hangata e hlahisoa ke ho kopanya acid ea citric le tsoekere le metsoako e nkhang hamonate.
Asiti ea citric, hammoho le matsoai a eona - li-citrate, ke tsona tse laolang ka ho fetisisa acidity ea lijo. Ts'ebetso ea acid ea citric le matsoai a eona e ipapisitse le bokhoni ba bona ba ho cheche tšepe.
Asiti e nang le tatso e monate, e bobebe; e sebelisitsoeng ho hlahiseng chisi e sebetsitsoeng, mayonnaise, litlhapi tse kenngoeng ka makotikoting, hammoho le li-confectionery le margarine.
Ho feta lithane tse milione tsa acid ea citric e hlahisoa selemo le selemo ka ho belisoa.
Tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa asiti ea citric
Komiti ea litsebi tsa Mokhatlo oa Lijo le Temo oa Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo e thehile tekanyetso e amohelehang ea letsatsi le letsatsi ea acid ea citric bakeng sa batho: limiligrama tse 66-120 ka kilogram ea boima ba 'mele.
Asiti ea citric ha ea lokela ho ferekanngoa le ascorbic acid, e leng vithamine C.
Tlhokahalo ea citric acid ea eketseha:
- ka ho ikoetlisa ho eketsehileng;
- ha 'mele o le tlas'a tšusumetso ea lintho tse feteletseng tse kantle;
- ka ponahatso ea litlamorao tsa khatello ea maikutlo.
Tlhoko ea acid e citric ea fokotseha:
- phomolong;
- le acidity e eketsehileng ea lero la gastric;
- ka ho senyeha ha meno a meno.
Ts'oaetso ea acid ea citric
Citric acid e ananeloa hantle ke 'mele ea rona, ke ka hona e fumaneng botumo bo boholo lefats'eng lohle.
Lisebelisoa tse thusang tsa citric acid le phello ea eona 'meleng
Asiti ena e thusa batho ba nang le mathata a liphio. E fokotsa sebopeho sa majoe mme e senya majoe a manyane. E na le litšobotsi tse sireletsang; ha e phahame kahare ho moroto, mmele o sireletsoa hamolemo ho thehoeng ha majoe a liphio a macha.
Asiti ena e nka sebaka se ikhethang ts'ebetsong ea ts'ebeliso ea metaboli. Ke sehlahisoa sa bohlokoahali se mahareng se fang 'mele matla. Asiti ena e fumanoa lisele tsa mesifa, moroto, mali, masapo, meno, moriri le lebese.
Ho sebelisana le likarolo tse ling
Asiti ena e thusa ho monya lintho tse ling hantle. Mohlala, potasiamo, calcium le sodium.
Matšoao a khaello ea acid ea citric
Takatso ea ho ja ntho e nang le asiti 'meleng e bontša ho hloka acid' meleng, ho kenyelletsa le citric acid. Ka lebaka la khaello ea nako e telele ea li-acid tsa tlhaho, tikoloho ea kahare ea 'mele e fetoha alkalized.
Matšoao a acid e feteletseng ea citric
Ho feteletseng ha acid e citric isang ho eketseha ha dikahare tsa ions k'halsiamo maling. Ho fetella ha asiti ea citric ho ka baka ho chesa lera la molomo le meno, 'me sena se ka baka bohloko, ho khohlela le ho hlatsa.
Ts'ebeliso e fetelletseng ea citric acid e ka senya enamel ea meno le lera la mpa.
Lintho tse amang likahare tsa citric acid 'meleng
Citric acid e kena 'meleng oa rona le lijo. Ha e hlahisoe ka nosi 'meleng oa motho.
Citric acid bakeng sa botle le bophelo bo botle
Asiti ena e na le phello ea pholiso hloohong, e fokotsa masoba a atolositsoeng haholo. Ho bohlokoa ho eketsa acid ea citric metsing a lipompo ho e nolofatsa pele u hlatsoa hlooho. Ke sebaka se setle sa ho hlatsoa moriri. Ho lokela ho sebelisoa karolelano e latelang: khaba e le 'ngoe ea asiti ea citric ho litara e le' ngoe ea metsi. Moriri o tla ba bonolo 'me o khanye, ho tla ba bonolo ho o kopanya.