Tse ka Hare
E boetse e bitsoa tsoekere ea 'mela. Maltose e fumanoa lithollo tsa lijo-thollo, haholo-holo ho tsoa ho lithollo tse mela tsa rye le harese. Tsoekere ena ha e tsoekere joaloka glucose, sucrose le fructose. E nkoa e le molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle, kaha ha e ame masapo le meno hampe.
Lijo tse ruileng tsa Maltose:
Bontša palo e lekantsoeng ea ligrama ho 100 g ea sehlahisoa
Litšobotsi tse akaretsang tsa maltose
Ka mofuta oa eona o hloekileng, maltose ke k'habohaedreite e silang habonolo. Ke disaccharide e entsoeng ka masalla a tsoekere. Joalo ka tsoekere e ngoe le e ngoe, maltose e qhibiliha habonolo ka metsing mme e sa qhalane ka har'a ethyl alcohol le ether.
Maltose ha se ntho e ke keng ea khutlisoa bakeng sa 'mele oa motho. E hlahisoa ka starch le glycogen, ntho ea polokelo e fumanoang sebeteng le mesifa ea liphoofolo tsohle tse anyesang.
Ka mpeng, 'maltose e nkiloeng le lijo e aroloa ho ba limolek'hule tsa tsoekere ebe e ananeloa ke' mele.
Tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi ea maltose
Hammoho le lijo, tekanyo e itseng ea tsoekere ka letsatsi e tlameha ho kena 'meleng oa motho. Lingaka li eletsa ho se je ligrama tse fetang 100 tsa lipompong ka letsatsi. Ka nako e ts'oanang, palo ea maltose e ka fihla ho 30-40 dikgerama ka letsatsi, ha feela tšebeliso ea mefuta e meng ea lihlahisoa tse nang le tsoekere e fokotsehile.
Tlhoko ea maltose ea eketseha:
Boikoetliso bo matla ba kelello le ba 'mele bo hloka matla a mangata. Bakeng sa ho fola kapele, ho hlokahala lik'habohaedreite tse bonolo, tse kenyeletsang maltose.
Tlhoko ea maltose ea fokotseha:
- Haeba lefu la tsoekere le na le lefu la tsoekere (Maltose e eketsa kapele tsoekere, e leng ntho e sa rateheng ho lefu lena).
- Mokhoa oa bophelo oa ho lula fatše, mosebetsi oa ho lula o sa amaneng le ts'ebetso ea kelello e mafolofolo o fokotsa tlhoko ea 'mele ea maltose.
Ts'oaetso ea maltose
Maltose e ananeloa ke 'mele ea rona kapele le ha bonolo. Ts'ebetso ea ho kopanya maltose e qala hantle molomong, ka lebaka la boteng ba enzyme amylase mathe. Tlatsetso e felletseng ea maltose e hlaha mala, ha tsoekere e lokolloa, e hlokahalang joalo ka mohloli oa matla bakeng sa 'mele oohle, haholoholo boko.
Maemong a mang, ka khaello ea enzyme 'meleng, ho se mamelle ha maltose ho hlaha. Tabeng ena, lihlahisoa tsohle tse nang le eona ha lia lokela ho kenyelletsoa lijong.
Mesebetsi e sebetsang ea maltose le phello ea eona 'meleng
Maltose ke mohloli o motle haholo oa matla. Ho ea ka tlhaiso-leseling e tsoang mehloling ea bongaka, maltose ke ntho e molemo ho feta 'mele ho feta fructose le sucrose. E kenyelelitsoe lijong tsa phepo. Li-Croquettes, muesli, crispbreads, mefuta e meng ea bohobe le liphaphatha li entsoe ka tlatsetso ea maltose.
Maltose tsoekere e na le lintho tse ngata tsa bohlokoa: li-vithamine tsa B, li-amino acid, traceza potassium, zinc, phosphorus, magnesium le iron. Ka lebaka la bongata ba lintho tse phelang, tsoekere e joalo e ke ke ea bolokoa nako e telele.
Ho sebelisana le likarolo tsa bohlokoa
Maltose e qhibiliha ka metsi. E sebelisana le livithamini tsa B le likarolo tse ling tsa mohlala, hammoho le polysaccharides. Ho ananeloa feela ha ho na le li-enzyme tse khethehileng tse silang lijo.
Matšoao a khaello ea maltose 'meleng
Ho felloa ke matla ke lets'oao la pele la khaello ea tsoekere 'meleng. Bofokoli, ho hloka matla, ho sithabela maikutlo ke matšoao a pele a hore mmele o hloka matla kapele.
Ho ne ho se na matšoao a akaretsang a khaello ea maltose 'meleng ka lebaka la hore' mele ea rona e khona ho iketsetsa ntho ena ka boikemelo ho tsoa glycogen, starch le polysaccharides tse ling.
Matšoao a maltose e feteletseng 'meleng
- mefuta eohle ea kulisa;
- ho nyekeloa ke pelo, ho ruruha;
- ho lla;
- molomo o omileng;
- ho se tsotelle.
Lintho tse amang litaba tsa maltose 'meleng
Ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele le phepelo ea lijo li ama litaba tsa maltose' meleng ea rona. Ntle le moo, bongata ba maltose bo susumetsoa ke boikoetliso ba 'mele, bo sa lokelang ho ba kholo haholo, empa e se nyane haholo.
Maltose - melemo ea bophelo bo botle le likotsi
Ho fihlela joale, thepa ea maltose e ntse e sa utloisisoe hantle. Ba bang ba buella tšebeliso ea eona, ba bang ba re kaha e fumanoe ho sebelisoa mahlale a likhemik'hale, e kotsi. Lingaka li lemosa feela hore ho ja maltose haholo ho ka lematsa 'mele ea rona.
Re bokellelitse lintlha tsa bohlokoahali mabapi le maltose papisong ena mme re tla leboha ha o arolelana setšoantšo sena marang-rang a sechaba kapa blog, ka sehokela sa leqephe lena: