Raese e tšoeu kapa raese e sootho, lialmonde kapa walnuts, botoro kapa oli ea sesame, ho na le mathata a mangata a lijo. Khetho e nepahetseng, e thehiloeng boitsebisong, ho utloisisa ho hlophisoa ha sejana le oli eo re e sebelisang, e tla re thusa hore re se ke ra shebella boima ba 'mele feela, empa hape re qobe maloetse a mangata. Litsebi tsa phepo e nepahetseng le lingaka li fana ka leseli mabapi le lipotso tse botsoang khafetsa.
Lialmonde kapa walnuts?
Mofuputsi Joe Vinson, PhD, Univesithi ea Scranton, Pennsylvania, pampiring ea American Chemical Society, California, oa ngola: “Matokomane a molemo ho feta lialmonde, lipecan, pistachios le linate tse ling. Li-walnuts tse seng kae li na le li-antioxidants tse imenneng habeli ho feta linate tse ling tse tloaelehileng tse jeoang.”
Bakeng sa batho ba tšoenyehileng ka hore ho ja mafura a mangata le lik'halori ho tla etsa hore ba be mafura, Vinson o hlalosa hore linate li na le mafura a phetseng hantle a polyunsaturated le monounsaturated, eseng mafura a mangata a vascular-clogging. Mabapi le lik'hilojule, linate li u tlatsa ka potlako haholo, e leng se u thibelang ho ja ho feta tekano.
Bafuputsi ba fumane hore linate tse se nang letsoai, tse tala, kapa tse halikiloeng li molemo ho laola maemo a tsoekere ea mali le lipid mme li ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere ntle le boima ba 'mele.
Empa esita le lingaka ka linako tse ling ha li lumellane ka hore na ke nate efe e molemohali. Ho lekanya lialmonde e le linate tse molemo ka ho fetisisa ha li bapisoa le tse ling kaha li na le li-MUFA (monounsaturated fatty acids), Dr. Bhuvaneshwari Shankar, setsebi se ka sehloohong sa phepo e nepahetseng le motlatsi oa mopresidente (Dietetics) oa Apollo Hospitals Group, o re: “Lialmonde li molemo bakeng sa pelo ’me li molemo batho ba shebellang boima ba ’mele le batho ba nang le lefu la tsoekere.” Ho na le tlhokomeliso e le 'ngoe feela: ha ua lokela ho ja lialmonde tse fetang tse' nè kapa tse hlano ka letsatsi, hobane li na le lik'hilojule tse ngata haholo.
Botoro kapa oli ea mohloaare?
Ntho ea bohlokoa ke hore na re pheha ka eng. Le hoja ho ka khoneha ho pheha ntle le oli, batho ba tsoela pele ho sebelisa oli e le hore ba se ke ba lahleheloa ke tatso. Joale ke oli efe e molemo ka ho fetisisa?
Dr. Namita Nadar, Setsebi se ka Sehloohong sa Phepo, Sepetlele sa Fortis, Noida, o re: “Re lokela ho ja mafura a lekaneng a phetseng hantle, kahoo re lokela ho ba hlokolosi hore na re ja mafura afe. Oli (ntle le kokonate le palema) e phetse hantle ho feta mafura a liphoofolo (botoro kapa ghee) mabapi le bophelo bo botle ba pelo le boko.
Mafura a liphoofolo a phahame haholo mafura a mafura, a ’nileng a amahanngoa le maemo a phahameng a tlaase-density lipoprotein, k’holeseterole, lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le lefu la pelo.
Lioli tsohle li na le mefuta e fapaneng ea mafura a mafura, mafura a monounsaturated, mafura a polyunsaturated. Bongata ba rona re fumana omega-6 fatty acids e ngata haholo le omega-3 fatty acids e lekaneng. Re lokela ho eketsa ho ja mafura a monounsaturated re sebelisa oli ea mohloaare le oli ea canola, ha re ntse re fokotsa ho ja poone, soya le oli ea safflower, e nang le omega-6 fatty acid e ngata.
Dr. Bhuvaneshwari o re: “Motsoako oa oli e ’meli, e kang oli ea soneblomo le oli ea raese, o na le motsoako o motle haholo oa acid e mafura. Mokhoa oa khale oa ho sebelisa oli ea sesame le oona o molemo, empa motho e moholo ha aa lokela ho noa likhaba tse fetang tse ’nè kapa tse hlano ka letsatsi.”
Jeme kapa jeme ea citrus?
Li-preserve le jeme li ratoa haholo bakeng sa lijo tsa hoseng 'me ka linako tse ling bana ba ja haholo. Kahlolo ea lihlahisoa tsee ke efe?
Dr. Namita o re: “Jeme le jeme li entsoe ka litholoana tse feletseng (ka linako tse ling jeme e etsoa ka meroho), tsoekere le metsi, empa jeme ea lamunu e na le matlape a lamunu. E na le tsoekere e fokolang le fiber e ngata ea lijo, kahoo jeme ea citrus e phetse hantle ho feta jeme. E na le vithamine C e ngata haholo le tšepe, kahoo ha e mpe lijong tsa hau ho feta jeme.
Ho ea ka Dr. Bhuvaneshwari, jeme le jeme ka bobeli li na le tsoekere e lekaneng hoo batho ba nang le lefu la tsoekere ba sa lokelang ho li ja. O phaella ka ho re: “Ba shebileng boima ba ’mele ba bona ba lokela ho li ja ka hloko, ba ntse ba shebile lik’hilojule.
Soy kapa nama?
'Me joale ho na le thuso ho batho ba jang nama ho tseba. Protheine ea soya e bapisoa joang le nama e khubelu? Le hoja li-vegans, batho ba jang nama le litsebi tsa phepo e nepahetseng ba ngangisana ka linako tsohle, Harvard Public Health Institute e re protheine ea soya le nama li na le melemo le mathata, 'me protheine ea liphoofolo le ea limela e ka ba le phello e tšoanang' meleng.
Molemong oa soya ke hore e na le li-amino acid tsa bohlokoa, tse u lumellang ho nkela nama sebaka le ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo le maemo a cholesterol. Ha e le nama, ka lebaka la hemoglobin e ka ho eona, tšepe e kenngoa habonolo, sena se tlatsetsa ho thehoa ha lisele tsa 'mele.
Leha ho le joalo, ho na le bothata: soya e ka lematsa tšoelesa ea qoqotho, ea thibela ho monya ha liminerale le ho kena-kenana le ho monya ha protheine. Nama e khubelu, ka lehlakoreng le leng, e ka lebisa lefung la pelo, tekanyo e tlaase ea calcium, 'me ea baka mathata a liphio. Ho fumana li-amino acid tseo u li hlokang, mefuta e meng e metle ea nama ke tlhapi le likhoho. Hape, ho fokotsa tšebeliso ea nama ho tla thusa ho qoba tšebeliso e feteletseng ea mafura a mafura. Ntho e ka sehloohong ke ho itekanela.
Raese e tšoeu kapa e sootho?
Ha e le sehlahisoa se seholo: ho na le raese ea mofuta ofe - e tšoeu kapa e sootho? Le hoja raese e tšoeu e hlōla ka ntle, mabapi le bophelo bo botle, raese e sootho ke eona e hlōlang ka ho hlaka. “Bakuli ba lefu la tsoekere ba lokela ho qoba raese e tšoeu. Reisi e sootho e na le fiber e ngata hobane ho ntšoa lekhapetla feela ’me ho sala le lepetla, ha raese e tšoeu e pholisitsoe ’me lebrane le ntšoa,” ho bolela Dr. Namita. Fiber e etsa hore u ikutloe u khotše ebile e u thusa ho qoba ho ja ho feta tekano.
Juice: e ncha kapa e ka mabokoseng?
Lehlabuleng bohle re itšetleha ka lero. Ke matute afe a molemo: a sa tsoa pepetoa kapa a tsoa ka lebokoseng? Dr. Namita o re: “Lero le foreshe, le pentiloeng litholoanang le merohong ’me le jeoa hang-hang, le na le li-enzyme tse ngata tse phelang, chlorophyll le metsi a manyolo, a tlatsang lisele le mali kapele ka metsi le oksijene.
Ho fapana le hoo, lero la libotlolo li lahleheloa ke boholo ba li-enzyme, boleng ba phepo ea litholoana bo theoha haholo, 'me mebala e eketsehileng le tsoekere e hloekisitsoeng ha e phele hantle. Matute a meroho a meroho le meroho e makhasi a matala a sireletsehile haholoanyane hobane ha a na tsoekere ea litholoana.”
Le hoja matute a mang a rekisoang mabenkeleng a se na tsoekere e ekelitsoeng, Dr. Bhuvaneshwari oa eletsa, "Lero le lecha le molemo ho feta lero la lebokose hobane la morao ha le na fiber. Haeba u batla lero, khetha lero le nang le makhasi, eseng e tlhotliloeng. ”