Mayumi Nishimura ke e mong oa litsebi tse tsebahalang ka ho fetisisa tsa macrobiotics* lefatšeng, sengoli sa libuka tsa ho pheha, le moapehi oa Madonna ka lilemo tse supileng. Kenyelletsong ea buka ea hae ea ho pheha Mayumi's Kitchen, o pheta pale ea kamoo macrobiotics e bileng karolo ea bohlokoa bophelong ba hae.
"Lilemong tsa ka tsa 20+ tsa ho pheha macrobiotic, ke bone batho ba makholo - ho kenyeletsoa Madonna, eo ke mo phehileng ka lilemo tse supileng - ba boneng liphello tse molemo tsa macrobiotics. Ba fumane hore ka ho latela lijo tsa macrobiotic, mokhoa oa khale, oa tlhaho oa ho ja oo lijo-thollo le meroho e leng mohloli o ka sehloohong oa matla le limatlafatsi, u ka thabela 'mele o phetseng hantle, letlalo le letle le kelello e hlakileng.
Ke na le bonnete ba hore hang ha u nka mohato oa ho amohela mokhoa ona oa ho ja, u tla bona kamoo li-macrobiotics li ka thabisang le tse khahlehang kateng. Butle-butle, u tla fumana kutloisiso ea bohlokoa ba lijo tse feletseng, 'me u ke ke ua ba le takatso ea ho khutlela lijong tsa hau tsa khale. U tla ikutloa u le mocha hape, u lokolohile, u thabile ebile u le mong ka tlhaho.
Kamoo ke ileng ka oela tlas'a spell ea macrobiotics
Ke ile ka qala ho kopana le khopolo ea ho ja lijo tse phetseng hantle ha ke le lilemo li 19. Motsoalle oa ka Jeanne (eo hamorao e ileng ea e-ba monna oa ka) o ile a nkalima khatiso ea Sejapane ea Our Bodies, Ourselves by the Women's Health Books of Boston. Buka ena e ngotsoe nakong eo lingaka tsa rona tse ngata e neng e le banna; o khothalelitse basali ho nka boikarabelo ka bophelo ba bona. Ke ile ka khahloa ke serapa se neng se bapisa ’mele oa mosali le leoatle, se hlalosang hore ha mosali e le moimana, mokelikeli oa hae oa metsi o tšoana le metsi a leoatle. Ke ile ka inahanela lesea le thabileng le sesang ka har’a leoatle le lenyenyane, le monate ka hare ho ’na, ’me ka tšohanyetso ke ile ka hlokomela hore ha nako eo e fihla, ke ne ke tla rata hore metsi ana a hloeke a be a bonalle ka hohle kamoo ho ka khonehang.
E ne e le bohareng ba lilemo tsa bo-70, joale e mong le e mong o ne a bua ka ho phela tumellanong le tlhaho, e leng se bolelang ho ja lijo tsa tlhaho, tse sa lokisoang. Khopolo ena e ile ea ama ’na, kahoo ke ile ka khaotsa ho ja lihlahisoa tsa liphoofolo ’me ka qala ho ja meroho e mengata haholo.
Qetellong ea lilemo tsa bo-1980, monna oa ka Jeanne o ne a ithuta Boston, Massachusetts, ’me ’na ke ne ke sebetsa hoteleng ea batsoali ba ka Shinojima, Japane. Re ne re sebelisa monyetla o mong le o mong ho bonana, hoo hangata ho neng ho bolela ho kopana California. Leetong le leng la hae, o ile a mpha buka e ’ngoe e fetolang bophelo, The New Method of Saturating Eating ea George Osada, eo e neng e le eena oa pele oa ho bitsa macrobiotics mokhoa oa bophelo. Bukeng ena, o boletse hore mafu 'ohle a ka phekoloa ka ho ja raese e sootho le meroho. O ne a lumela hore lefatše le ka fetoha sebaka se lumellanang haeba batho bohle ba ne ba phela hantle.
Seo Osawa a se buileng se ile sa utloahala haholo ho ’na. Karolo e nyenyane ka ho fetisisa ea sechaba ke motho a le mong, joale ho thehoa lelapa, boahelani, naha le lefats'e lohle. 'Me haeba karoloana ena e nyenyane ka ho fetisisa e thabile ebile e phetse hantle, le eona kaofela e tla ba joalo. Osawa o ile a tlisa mohopolo ona ho 'na ka mokhoa o bonolo le o hlakileng. Ho tloha bongoaneng, ke 'nile ka ipotsa: ke hobane'ng ha ke hlahetse lefatšeng lee? Ke hobane'ng ha linaha li lokela ho loantšana? Ho ne ho e-na le lipotso tse ling tse thata tseo ho neng ho bonahala eka ha ho mohla li kileng tsa arajoa. Empa joale qetellong ke fumane mokhoa oa bophelo o neng o ka ba araba.
Ke ile ka qala ho latela lijo tsa macrobiotic mme ka matsatsi a leshome feela 'mele oa ka o ile oa fetoha ka ho feletseng. Ke ile ka qala ho robala habonolo le ho qhoma habonolo ho tsoa betheng hoseng. Boemo ba letlalo la ka bo ile ba ntlafala ka ho hlokomelehang, ’me ka mor’a likhoeli tse seng kae mahlaba a ka a ho ilela khoeli a ile a fela. Le ho tiea mahetleng a ka le hona ho felile.
Eaba ke qala ho nka macrobiotics ka botebo haholo. Ke qetile nako ea ka ke bala buka e 'ngoe le e' ngoe ea macrobiotic eo nka e fumanang, ho kenyeletsoa Buka ea Macrobiotic ea Michio Kushi. Kushi e ne e le seithuti sa Osawa ’me bukeng ea hae o ile a khona ho ntšetsa pele likhopolo tsa Osawa le ho li hlahisa ka tsela eo ho neng ho tla ba bonolo ho e utloisisa. E ne e le 'me e ntse e le setsebi se tummeng ka ho fetisisa sa macrobiotic lefatšeng. O ile a khona ho bula sekolo - Setsi sa Kushi - Brooklyn, haufi le Boston. Kapele ke ile ka reka tekete ea sefofane, ka paka sutuk'heise ea ka 'me ka ea USA. “Ho lula le monna oa ka le ho ithuta Senyesemane,” ke ile ka bolella batsoali ba ka, le hoja ha e le hantle ke ile ka ea ithuta ntho e ’ngoe le e ’ngoe ho motho enoa ea susumetsang. E etsahetse ka 1982, ha ke le lilemo li 25.
Setsi sa Kushi
Ha ke fihla Amerika, ke ne ke e-na le chelete e nyenyane haholo, ’me Senyesemane sa ka se ne se fokola haholo, ’me ke ne ke sa khone ho ea lithutong tse rutoang ka Senyesemane. Ke ile ka ingolisa sekolong sa puo Boston ho ntlafatsa tsebo ea ka ea puo; empa litefello tsa lithuto le litšenyehelo tsa letsatsi le letsatsi li ile tsa fokotsa chelete eo ke e bolokileng hoo e batlang e se letho, 'me ke ne ke se ke sa khone ho lefella koetliso ea macrobiotics. Ho sa le joalo, Jinn, eo le eena a neng a kentse ka botebo khopolong ea macrobiotics, o ile a tlohela sekolo seo a neng a kena ho sona ’me a kena Setsing sa Kushi pele ho ’na.
Eaba lehlohonolo lea bososela holim'a rona. Motsoalle oa Genie o ile a re tsebisa banyalani ba Kushi, Michio le Evelyn. Ha ke ntse ke qoqa le Evelyn, ke ile ka lokoloha ho bua ka tsietsi eo re neng re iphumana re le ho eona. E tlameha ebe ke ile ka etsa hore a utloe bohloko, hobane hamorao o ile a mpitsetsa ha hae ’me a mpotsa hore na nka pheha. Ke ile ka araba ka hore nka khona, eaba o mpha mosebetsi oa ho pheha ntlong ea bona - o nang le bolulo. Lijo le rente li ile tsa ntšoa moputsong oa ka, empa ke ile ka fumana monyetla oa ho ithuta mahala sekolong sa bona. Monna oa ka le eena o ne a lula le ’na ntlong ea bona ’me a ba sebeletsa.
Mosebetsi oa Kushi o ne o se bonolo. Ke ne ke tseba ho pheha haholo, empa ke ne ke sa tloaela ho phehela ba bang. Ho phaella moo, ntlo e ne e lula e tletse baeti. Senyesemane sa ka se ne se ntse se sa lekane, ’me ke ne ke sa utloisise hantle seo batho ba haufi le ’na ba se buang. Hoseng, ka mor'a ho lokisetsa batho ba 10 lijo tsa hoseng, ke ile ka ea lihlopheng tsa Senyesemane, eaba ke ithuta ke le mong ka lihora tse 'maloa - hangata ke pheta mabitso a lihlahisoa le lisebelisoa tse fapaneng. Mantsiboea - ha ke se ke phehile lijo tsa mantsiboea bakeng sa batho ba 20 - ke ile ka ea litlelaseng sekolong sa macrobiotics. Puso ena e ne e khathatsa, empa ho khanna le lijo tsa ka li ile tsa mpha matla a hlokahalang.
Ka 1983, ka mor’a nako e ka etsang selemo, ke ile ka falla. Ba-Cushe ba ile ba reka ntlo e khōlō ea khale Becket, Massachusetts, moo ba neng ba rerile ho bula lekala le lecha la setsi sa bona (hamorao e ile ea e-ba ntlo-khōlō ea setsi le mafapha a mang). Ka nako eo, ke ne ke se ke itšepile ke le moapehi 'me ke ithutile lintho tsa motheo tsa macrobiotics, hape ke ne ke e-na le takatso ea ho etsa ntho e ncha. Ke ile ka kōpa Evelyn hore eena le monna oa hae ba nahane ka ho romela ’na le Genie sebakeng se secha hore re il’o thusa ho lula teng. O ile a buisana le Michio, ’me o ile a lumela a ba a mpha mosebetsi oa ho pheha—ho phehela bakuli ba kankere. Ke nahana hore o ile a etsa bonnete ba hore hang-hang nka fumana bonyane chelete e itseng, ke ile ka lumela mpho ea hae ka thabo.
Matsatsi a Beckett a ne a phathahane joaloka Brooklyn. Ke ile ka ima ngoana oa ka oa pele, Liza, eo ke ileng ka mo tsoalla hae, ntle le thuso ea ngaka ea pelehi. Sekolo se ile sa buloa, ’me ka holim’a mosebetsi oa ka oa ho pheha, ke ile ka fumana boemo ba ho ba mookameli oa barupeli ba ho pheha ba bangata. Ke boetse ke tsamaile, ke bile teng sebokeng sa machaba sa macrobiotics Switzerland, ka etela litsi tse ngata tsa macrobiotic lefatšeng ka bophara. E ne e le nako e monate haholo mokhatlong oa macrobiotic.
Pakeng tsa 1983 le 1999, ke ne ke atisa ho beha metso pele ebe ke falla hape. Ke ile ka lula California nakoana, eaba ke fumana mosebetsi oa ka oa pele ke le chef ea poraefete lapeng la David Barry, mohapi oa Oscar bakeng sa litlamorao tse ntle tsa pono. Ke ile ka belehela ngoana oa ka oa bobeli, Norihiko, le eena lapeng. Ka mor’a hore ’na le monna oa ka re arohane, ke ile ka khutlela Japane le bana ba ka ho ea phomola. Empa kapele ke ile ka fallela Alaska—ka Massachusetts—’me ka leka ho hōlisa Lisa le Norihiko tikolohong ea macrobiotic. 'Me hangata lipakeng tsa lichifi, ke ne ke iphumana ke khutletse ka bophirimela ho Massachusetts. Ke ne ke e-na le metsoalle moo ’me kamehla ho ne ho e-na le seo nka se etsang.
Ho tloaelana le Madonna
Ka May 2001, ke ne ke lula Great Barrington, Massachusetts, ke ruta Setsing sa Kushi, ke phehela bakuli ba mofetše, ’me ke sebetsa reschorenteng ea moo ea Majapane. Eaba ke utloa hore Madonna o ne a batla setsebi sa macrobiota. Mosebetsi e ne e le oa beke feela, empa ke ile ka etsa qeto ea ho o leka kaha ke ne ke batla phetoho. Ke ile ka boela ka nahana hore haeba nka etsa hore Madonna le litho tsa lelapa la hae ba phele hantle ka lijo tsa ka, joale ho ka ’na ha lebisa tlhokomelo ea batho melemong ea li-macrobiotics.
Ho fihlela ka nako eo, ke ne ke ile ka phehela motho ea tummeng hanngoe feela, John Denver, ’me hoo e ne e le lijo tse le ’ngoe feela ka 1982. Ke ne ke sebelelitse David Barry ke le moapehi ka likhoeli tse ’maloa, kahoo ke ne nke ke ka bolela ke ne ke e-na le phihlelo e lekaneng ea ho fumana mosebetsi ona, empa ke ne ke kholisehile ka boleng ba ho pheha ha ka.
Ho ne ho e-na le bakopi ba bang, empa ke ile ka fumana mosebetsi. Ho e-na le beke, e ne e le matsatsi a 10. E tlameha ebe ke entse mosebetsi oa ka hantle, hobane khoeling e latelang eona, mookameli oa Madonna o ile a mpitsa ’me a ithaopela ho ba chef ea nako eohle ea Madonna nakong ea Leeto la hae la Lefatše la Drwned. E ne e le mpho e babatsehang, empa ke ile ka tlameha ho hlokomela bana ba ka. Ka nako eo Lisa o ne a se a ntse a le lilemo li 17, ’me o ne a khona ho itlhokomela, empa Norihiko o ne a le lilemo li 13 feela. Ka mor’a ho buisana ka taba ena le Genie, ea neng a lula New York ka nako eo, re ile ra etsa qeto ea hore Lisa o tla lula Great Barrington ’me a hlokomele lehae la rōna, ha Genie a hlokomela Norihiko. Ke ile ka amohela tlhahiso ea Madonna.
Ka hoetla, ha leeto le fela, ke ile ka boela ka kōptjoa ho sebeletsa Madonna, ea ileng a tlameha ho etela libaka tse ’maloa tsa Europe ho ea nka filimi. Mme hape ke ile ka susumetswa ke monyetla ona, mme hape potso ya bana ya hlaha. Lekhotleng le latelang la lelapa, ho ile ha etsoa qeto ea hore Lisa a sale Massachusetts, ’me Norihiko a ee ho khaitseli ea ka Japane. Ke ne ke tšoenyehile ka taba ea hore lelapa leo le “lahliloe” ka lebaka la phoso ea ka, empa ho ne ho bonahala eka bana ba ne ba sa tsotelle hakaalo. Ho feta moo, ba ile ba ntšehetsa le ho nkhothatsa qetong ena. Ke ne ke le motlotlo ka bona! Kea ipotsa hore na ho buleha ha bona le khōlo ea bona e bile phello ea khōliso ea macrobiotic?
Ha filimi e fela, ke ile ka sala ke phehela Madonna le lelapa la hae ha bona London.
Ho latela mokhoa o mocha oa macrobiotics
Se etsang hore moapehi oa macrobiote a fapane le chef leha e le efe ea botho ke hore ha aa lokela ho pheha feela seo moreki a se batlang, empa se tla thusa mofani hore a lule a phetse hantle - 'mele le moea. Moapehi oa macrobiota o tlameha ho ba le kutloelo-bohloko haholo phetohong e nyane ea boemo ba moreki mme a lokise lijana tse tla tlisa tumellanong tsohle tse tsoileng tseleng. O tlameha ho fetola lijana tse phehiloeng hae le tse sa jeoang hore e be moriana.
Lilemong tse supileng tseo ke neng ke sebeletsa Madonna ka tsona, ke ne ke tseba lijana tse joalo tse ngata haholo. Ho mo phehela ho ile ha etsa hore ke be motho ea iqapetsoeng haholoanyane, ea feto-fetohang le maemo. Ke ile ka tsamaea le eena maetong a mane a lefatše 'me ka batla lisebelisoa tse ncha hohle. Ke ne ke tloaetse ho sebelisa se fumanehang kichineng leha e le sefe seo re neng re le ho sona—hangata lihoteleng tsa hotele—ho lokisetsa lijo tse hlabosang, tse matlafatsang le tse fapa-fapaneng ka nako e le ’ngoe. Phihlelo ena e ile ea ntumella hore ke leke lijo tse ncha le linoko tse sa tloaelehang le li-seasoning ho fapanyetsana se neng se tla bonahala e le ntho e tloaelehileng. Ka kakaretso, e ne e le phihlelo e tsotehang le monyetla oa ho theha le ho bentša khopolo ea ka ea "petit macro", mokhoa oa macrobiotic o neng o tla tšoanela batho ba bangata.
Macro e nyane
Polelo ena ke seo ke se bitsang macrobiotics bakeng sa motho e mong le e mong - mokhoa o mocha oa macrobiotics o fanang ka litakatso tse fapaneng le ho latela mokhoa o fokolang o khomarelang moetlo oa Majapane ho pheha. Ke khothatsoa ke lijo tsa Mataliana, Sefora, California le Mexican hoo e batlang e le ho tsoa ho Majapane le Machaena a tloaelehileng. Ho ja ho lokela ho ba monate le ho khanya. Petit macro ke mokhoa o se nang khatello ea maikutlo oa ho natefeloa ke melemo ea li-macrobiotics ntle le ho tela lijo tseo u li ratang le mokhoa oa ho pheha.
Ehlile, ho na le litataiso tse ling tsa mantlha, empa ha ho le e 'ngoe ea tsona e hlokang ts'ebetsong e felletseng. Ka mohlala, ke khothalletsa ho qoba liprotheine tsa lebese le liphoofolo hobane li lebisa ho mafu a sa foleng, empa li ka hlaha ho menu ea hau nako le nako, haholo-holo haeba u phetse hantle. Ho phaella moo, ke fana ka maikutlo a ho ja lijo tse lokiselitsoeng ka tlhaho feela, ha ho na lisebelisoa tse hloekisitsoeng, 'me ho kenyelletsa le meroho ea manyolo, ea sebakeng seo lijong tsa hau ha ho khoneha. Hlafuna ka botlalo, ja mantsiboea pele ho lihora tse tharo pele u robala, qeta ho ja pele u ikutloa u khotše. Empa tlhahiso ea bohlokoa ka ho fetisisa - u se ke ua hlanya ka likhothaletso!
Ha ho letho ho petit macro le thibetsoeng ka thata. Lijo li bohlokoa, empa ho ikutloa hantle le ho se imeloe kelellong ho bohlokoa haholo. Lula u le motle 'me u etse feela seo u se ratang! ”