Tafole ea Selemo se Secha bakeng sa selemo sa Mokoko oa Mollo

Kamehla re lokisetsa Selemo se Secha esale pele, esita le la 31 December le oela letsatsing la ho sebetsa 'me mantsiboea u lokela ho potlakela ho pholletsa le mabenkele ka sefefo le ho reka lijo tse senyehang ka ho fetisisa. Mokhabiso oa litafole o lokela ho ba o khethehileng, 'me ho molemo ho kenyelletsa mehopolo e mengata e mecha le e sa tloaelehang ho menu e tloaelehileng ea Selemo se Secha.

Lijo tse bobebe tsa tafole ea Selemo se Secha

Hangata meloko e mengata e kopana tafoleng ea Selemo se Secha, bacha ba amohela mekhoa e mecha 'me ba hanyetsana le lijana tse phahameng tsa lik'halori le lijana tse boima, baholo ba ke ke ba nahana ka matsatsi a phomolo ntle le salate e tloaelehileng e nang le mayonnaise. A re lekeng ho fumana tharollo ea ho sekisetsa - re tla lokisa seneke se bobebe, se tloaelehileng le se sa tloaelehang, re tla fana ka salate eo bohle ba e ratang.

Sejo se monate sa lehapu

Lijo:

• Mahapu - 300
• Cheese ea Feta - 200 g.
• Oli ea mohloaare - likhaba tse 1
• Konofolo - meno a 1
• Basil - 10 g.
• Parsley - 10 g.
• Dill - 10 g.
• Letsoai (ho latsoa) - 1 g.
• Pepere e fatše (ho latsoa) - 1 g.

Ha e le hantle, ha se motho e mong le e mong ea ileng a khona ho boloka mahapu a hoetla ho fihlela mariha, empa molemong oa ho ja lijo tse monate tsa pele, o ka reka lehapu le tsoang linaheng tse ling, haholo-holo kaha joale li na le boholo bo bohareng le nama e teteaneng, feela seo u se hlokang. Khaola feta le lehapu ka lilae tsa boholo bo lekanang (haeba li le teng, sebelisa thipa e khethehileng bakeng sa ho seha li-canapes). Khaola konofolo le litlama tse nyane kamoo ho ka khonehang. Re bokella appetizer - beha sengoathoana sa feta holim'a selae sa mahapu, ka holimo ka litlama le konofolo, re fafatse ka oli e nkhang hamonate ea mohloaare 'me u kenye letsoai le pepere ha u lakatsa. Khabisa sejana ka katleho ka basil e tala.

Mahe a koahetsoeng

Lijo:

• Lehe le phehiloeng - likhomphutha tse 5.
• Li-sprats tse kholo (1 can) - 300 g.
• Caviar e khubelu - 50
• Botoro - 50
• Cheese ea Russia - 70 g.
• Meroho (bakeng sa mokhabiso) - 20 g.

Ebola 'me u khaole mahe ka halofo, kopanya yolk, kopanya le botoro e nolofalitsoeng le chisi, grated ka grater e ntle. Bakeng sa piquancy, o ka eketsa mosetareta, ketchup kapa horseradish ho boima, empa sena ha se hlokahale. Kenya mahe a mabeli ka boima ba yolk, holimo ka sprat le caviar e khubelu. Khabisa ka litlama.

Tšebeliso e ncha ea herring tlas'a seaparo sa boea

Herring tlas'a seaparo sa boea ke appetizer e ikhethang, 'mè e mong le e mong oa ntlo o tseba hantle sephiri sa hae sa ho pheha, kahoo re ke ke ra arolelana litlolo, empa re tla leka ho sebeletsa e ncha - verrine. Verrine e bua ka sejo se monate kapa salate e sebelisoang ka likhalase tsa setso tse bonaletsang. Li-verrine tse ntle ka ho fetisisa li tsoa likarolong tse khanyang, e leng seo re nang le sona ka herring. Ka bonolo beha herring le meroho, tlotsa ka mayonnaise e nyenyane le - voila! - appetizer e sa tloaelehang e loketse.

Haeba u na le mehopolo le nako ea mahala, u ka haha ​​​​sefate sa Keresemese se jeoang ho tloha hoo e batlang e le sehlahisoa sefe kapa sefe - litholoana, meroho, chisi. Bakeng sa k'hamphani e kholo le tafole ea buffet, sefate sa Keresemese se entsoeng ka chisi le tamati ea ciliegia se loketse, se loketseng ho jeoa ka matsoho; bakeng sa mokete oa lelapa, o ka beha salate leha e le efe ka mokhoa oa sefate sa Selemo se Secha ebe o se tšela ka litlama.

Salate tafoleng ea Selemo se Secha

Ha ho letsatsi le le leng la phomolo le phethehileng ntle le salate, mme le ho feta, Selemo se Secha. Olivier e khaola ka moeli e le hore e tla tšoarella matsatsi a 'maloa a matsatsi a phomolo a Selemo se Secha; salate ea mimosa e nang le squid le crab stick e boetse e nkoa e le ea setso. Mefuta e fapaneng ea linoko tafoleng ea mokete e tla ba salate e nang le nama e phehiloeng le eiee e khethiloeng.

Salate ea nama

Lijo:

• nama ea khomo e phehiloeng - 400 g.
• Red eiee - 1 pc.
• Likomkomere tse khethiloeng - 200 g.
• Mayonnaise - 3 st.l.
• Asene - 2 tbsp
• Peppercorns (li-pcs tse 6) - 2 g.

Pheha nama ea khomo 'me ue tlohele e pholile ka har'a moro. Khaola onion ka mehele e tšesaane ea halofo, tšela metsi a belang ka ho feletseng, eketsa li-peppercorns tse ntšo 'me u tšollele ka asene. Marinate ka hora e le 'ngoe, ebe o tlosa marinade. Tlosa nama ho tswa ho moro, e hloekise ho tloha lefufuru le methapong, e arole ka likhoele. Khaola likomkomere tse khethiloeng ka lihlopha tse tšesaane, eketsa nama, eketsa eiee e khethiloeng. Nako le mayonnaise, kopanya ka botlalo 'me u sebeletse.

Mimosa ka tsela e ncha

Litlhapi tse ratoang ke motho e mong le e mong ho tloha bongoaneng li tla fetoha tse monate, tse phetseng hantle le tse sa tloaelehang haeba re bapala hanyenyane ka metsoako le ho khabisa salate e le letšoao la selemo - Rooster.

Lijo:

• salmon kapa trout e phehiloeng - 500 g.
• Lehe le phehiloeng - likhomphutha tse 3.
• Liieee - likhomphutha tse 1.
• Lihoete tse phehiloeng - 1 pc.
• Cheese ea Russia - 70 g.
• Mayonnaise - likhato tse 150
• Meroho e mecha le litlama (bakeng sa mokhabiso le ho sebeletsa) - 50 g.

Ebola mahe 'me u arole makhooa ho li-yolks, u phunye litlhapi, u tlose masapo' ohle, u khaole eiee hantle le scald ka metsi a belang, ebe hang-hang u hlatsoa tlas'a metsi a batang e le hore a lahleheloe ke ho baba, empa a lule a le crispy. Beha sejana se bataletseng, ho etsa setšoantšo sa nonyana - tlhapi, onion, mayonnaise, liprotheine tse halikiloeng, mayonnaise, lihoete tse halikiloeng, mayonnaise, chisi e halikiloeng, mayonnaise le yolk e halikiloeng. Ho tloha ho tamati e khaotsoeng, pepere ea tšepe, likomkomere le meroho re theha scallop, mapheo le mohatla oa Mokoko, ho tloha pea ea pepere e ntšo re theha leihlo. lettuce e tlameha ho ema hanyane e le hore likarolo li tlatsitsoe ka mayonnaise, kahoo e tlameha ho lokisoa esale pele. E 'ngoe ea liphiri tse ka sehloohong tsa salate ke mahe. Ha e le hantle, li lokela ho ba tse entsoeng ka mahahapa kapa tse rustic, tse nang le yolk e khanyang, empa ntho e ka sehloohong ke hore u se ke ua li cheka e le hore 'mala oa yolk o se ke oa fetoha o motala.

Lijana tse chesang tafoleng ea Selemo se Secha

Selemo sa Rooster se tla, kahoo bakeng sa tafole ea mokete o hloka ho khetha lijana tsa nama kapa tlhapi. Ke ntho e sa tloaelehang hore motho ea nang le takatso e matla ea lijo a je lijana tse chesang tafoleng ea Selemo se Secha, kahoo hoa utloahala ho sheba diresepe tseo ho seng thata haholo ho li lokisetsa 'me li tla shebahala li le monate letsatsing le hlahlamang - ho bata kapa ho chesa.

Meatloaf e phuthetsoe ka bacon

Lijo:

• nama ea khomo e halikiloeng - 800 g.
• Bacon - likhato tse 350
• Lehe la khoho - likhomphutha tse 1.
• Liieee - likhomphutha tse 1.
• Li-crumbs tsa bohobe - 20 g.
• Sopho ea barbecue - 50 g.
• pepere e omisitsoeng - 5 g.
• Mosetareta - 25 g.
• Letsoai (ho latsoa) - 1 g.
• Pepere e ntšo e fatše (ho latsoa) - 1 g.

Ebola le khabeloa chop onion, kopanya le minced nama, lehe, mosetareta le chili, bohobe crumbs le halofo barbecue sauce. Kopanya tsohle hantle. Beha pampiri ea ho baka holim'a lakane ea ho baka (o ka e nkela sebaka ka foil), beha likotoana tsa bacon holim'a eona ka thata. Ka 1/3 ea bacon (ho pholletsa le likotoana) beha boima ba nama, etsa moqolo, o koahelang lipheletsong tsa mahala tsa bacon. Romela ka ontong e futhumetseng ho fihlela ho 190 ° C ka metsotso e 30, ebe u apara ka sauce e setseng ea barbecue 'me u phehele metsotso e meng e 7-10. Sebeletsa ho chesa le ho bata.

Salmon steak ka ontong

Lijo:

• Salmone (steak) - 800 g.
• Oli ea mohloaare - 10 g.
• Letsoai (ho latsoa) - 1 g.
• Pepere e ntšo e fatše (ho latsoa) - 1 g.
• Meroho (bakeng sa ho sebeletsa) - 20 g.
• Lemon (bakeng sa ho sebeletsa) - 20 g.

Preheat ontong ho 190 ° C, beha li-steak tse hlatsoitsoeng le tse omisitsoeng holim'a lithaole tsa pampiri holim'a pampiri ea ho baka e nang le pampiri ea ho baka kapa foil, e fafatse ka letsoai le mahoashe le pepere ka holimo, u fafatse oli ea mohloaare hanyenyane. Pheha metsotso e 17-20, u ntše, haeba u sebeletsa ho chesa, ebe u tšela lero la lemone. Li-steak li monate haholo ebile lia bata, li ka sebelisoa ho etsa salate kapa burger.

Li-dessert tafoleng ea Selemo se Secha

Haeba re qalile ka lijo tse sa tloaelehang tsa li-appetizers, ke hobane'ng ha re sa tlise lijo sephethong sa sona se utloahalang - lijo tse sa tloaelehang tsa lijo tse theolelang? Ho na le leqheka le lenyane mona - li-dessert hangata ha li fepeloe ka khalase e bonaletsang, empa ka khalase holim'a kutu - sebopeho se ka fapana, e ka ba khalase e moqotetsane ea champagne kapa e nang le sebopeho sa cone bakeng sa martini, kapa ka sebopeho. ya sekotlolo, empa kamehla hodima kutu.

Lijo tse monate tsa Selemo se Secha

Lijo:

• kuku ea seponche kapa li-cookie tsa savoyardi - 300 g.
• Setlolo sa tranelate 35% - 500 g.
• Li-monokotsoai tse ncha / monokotsoai confiture - 500 g.
• Cognac - 50 g.
• Cocktail cherries (bakeng sa mokhabiso) - 20 g.

Senya li-biscuit kapa li-cookie likotoana tse kholo, tlatsa 1/4 ea khalase ka likotoana, u fafatse brandy hanyenyane. Beha monokotsoai kapa confiture ka holimo, u ka sebelisa mousse kapa grated monokotsoai le litholoana tse nang le tsoekere. Otla tranelate ka foam e matla, beha halofo ea tranelate holim'a monokotsoai, fafatsa li-crumbs tse nyenyane tsa biscuit ka holimo. E latelang - monokotsoai, tranelate le ciliegia. Haeba o lakatsa, lijo tse theolelang li ka tlatsetsoa ka chokolete e halikiloeng kapa sinamone ea fatše.

Tee ea ginger bakeng sa bophelo bo botle le matla

Bakeng sa bao, ka mor'a ho keteka Selemo se Secha, ba tsoileng ka ntle, ba tsamaea ka serame 'me ba khutlela mofuthu oa ntlo ea bona, ho tla ba molemo ho ithabisa ka tee e chesang ka ginger, eo, ka tsela, e thusang tšilo ea lijo le ho fokotsa ho ruruha. .

Lijo:

• Motso o mocha oa ginger - 100 g.
• Lemon - likhomphutha tse 1.
• Li-clove (li-pcs tse 5-7) - 2 g.
• Cinnamon (lithupa tse 2) - 20 g.
• Koena e omisitsoeng - 10 g.
• tee e ntšo - 100 g.
• Cognac - 100 g.
• Tsoekere (ho latsoa) - 5 g.
• Mahe a linotsi (ho latsoa) - 5 g.

Pheha kettle, ebola ginger, e khaole hantle, e kenye ka teapot. Romela lemon, li-clove, sinamone le koena e tšesaane moo, eketsa tee ebe u tšela metsi a belang. Koahela kettle ka lesela le futhumetseng bakeng sa metsotso ea 4-5, hlohlelletsa, eketsa tsoekere kapa mahe a linotši, brandy 'me u tšollele ka likhalase. Noa ho chesa.

Ha e le hantle, lijana tse fapa-fapaneng li bohlokoa haholo bakeng sa ho keteka Selemo se Secha, empa sena hase ntho e ka sehloohong. Ntho e ka sehloohong e 'nile ea e-ba' me e ntse e le boikutlo bo botle, k'hamphani e kholo le tumelo ea mohlolo! Mahlohonolo a Selemo se Secha!

Bakeng sa litlolo tse ling tsa Selemo se Secha, bona sebaka sa rona sa marang-rang karolong ea "Recipes".