Nile perch: sebaka se seholo ka ho fetisisa lefatšeng, tlhaloso, bolulo

Noka ea Nile e nkoa e le e 'ngoe ea baemeli ba kholo ka ho fetisisa ba mefuta ea litlhapi tse kang perch. Sena ha se tlhapi e kholo feela, empa hape e na le thuso haholo, e nang le lintlha tse ntle tsa tatso.

Esita le baahi ba Egepeta ea Boholo-holo ba ile ba tšoara senatla sena sa nōka ’me ba se ja. Mehleng eo, Baegepeta ba ne ba bitsa moemeli enoa oa lefatše le ka tlas’a metsi e le “Khosatsana ea Nile.” Esita le mehleng ea rōna, ho ka bonoa litšoantšo tse ngata moo ba nkileng seqhenqha sa nōka ka mor’a ho se hapa metsing a Nile. Senatla sena sa noka se ntse se ts'oara litsomi tsa 'nete: motšoasi e mong le e mong ea sa tsebeng letho o lora ho tšoasa tlhapi ena.

Tlhaloso ea sebaka sa Nile

Sebopeho sa perch ea Nile se hopotsa tsander ho feta perch. E ne e khethoa e le mofuta oa li-lats, tseo, le tsona, li emelang sehlopha sa litlhapi tse entsoeng ka mahlaseli. Sebaka sa Nile perch mohlomong ke tlhapi e kholo ka ho fetisisa ea metsi a hloekileng, le hoja baemeli ba bang ba bangata ka ho lekana ba matamo a metsi a hloekileng le bona ba tsejoa.

Ena ke tlhapi e kholo haholo e nang le hlooho e bataletseng, e sutumelitsoeng hanyenyane pele. Ha e le hantle, mapheoana a noka ea Nile a khetholloa ka sebōpeho se chitja se ikhethang. 'Mala oa perch ea Nile o khetholloa e le silevera e nang le tint e putsoa. Ho sa tsotellehe sena, ho na le batho ba nang le 'mala o fapaneng, mohlala, botala-bosehla-lilac-gray. Mahlo a Nile perch a na le moriti o lefifi haholoanyane, 'me ho na le mosehla o mosehla o khanyang ka har'a ngoana ka boeona.

Sebakeng se ka morao ho seqhenqha sa Nile ho na le mapheoana a mabeli, e 'ngoe ea eona e nang le sebōpeho se bohale. Ha tlhapi ena e qhomela ka ntle ho metsi, ka sebele ke pono e ikhethang.

E hola hakae

Senatla sena sa metsi a hloekileng se hola ho fihla ho limithara tse 2 ka bolelele, kapa ho feta, ka boima ba lik'hilograma tse 150 ho isa ho tse 200. Ka mor'a lilemo tse 15 tsa bophelo, noka ea Nile e se e ntse e eketsa boima ba lik'hilograma tse 30, ke kahoo e ileng ea khethoa har'a litlhapi tse khōlō ka ho fetisisa tsa metsing a hloekileng. Ka lebaka la hore tlhapi ena e khona ho hola ho fihlela boholo bo joalo, perch ea Nile e lula e le mofuta o ka sehloohong. Ho phaella moo, ho lokela ho hopoloa hore tlhapi ena ke phofu.

Taba e khahlisang! Nōka ea Nile e tsoala malinyane a eona ka mokoting oa molomo oa eona, e leng se fanang ka monyetla o motle haholo oa ho phela, ho ba tlas'a tšireletso ea kamehla ea motsoali oa eona.

Lijo tsa Nile perch li na le lintho tse phelang tse kang li-crustaceans le likokoanyana, hammoho le litlhapi tse nyenyane. Ho na le lipolelo tse ling tse lebisang ho cannibalism (boholo ba batho ba khangoang ke metsi), le hoja lintlha tse joalo li se na bopaki, empa ka lehlakoreng le leng, ke hobane'ng ha ho se joalo.

O lula hokae?

Nile perch e ka lula ka bobeli matamong a tlhaho le maemong a matamo a entsoeng ka maiketsetso.

Ka tlhaho e hlaha

Tlhapi ena e ajoa haholo-holo k'honthinenteng ea Afrika, linokeng tse kang Nile, Congo, Volta le Senegal. Hape hoa khoneha ho kopana le eena matšeng a Chad, Victoria, Albert le a mang, moo metsi a hloekileng a tsejoang. Taba e tšoanang e bontša hore tlhapi ena e na le thermophilic 'me ha e fetele metsing a hole le latitude e ka boroa.

Matamo a maiketsetso

Noka ea Nile e lengoa matamong a entsoeng ka maiketsetso, empa batho ba hōlileng ba fapane haholo ka boholo le beng ka bona ba hōlang sebakeng sa bona sa tlhaho. Ho na le matamo a mangata a joalo a entsoeng ka maiketsetso lefatšeng ka bophara. Sena se bakoa ke taba ea hore tlhapi ena e bohlokoa haholo ebile e sebelisetsoa ho pheha lijana tse fapaneng, ho kenyelletsa le lijo tsa haute.

Ho tšoasa litlhapi tsa Nile perch

Bongata ba li-anglers tse sa tloaelehang li lora ho tšoasa senatla sena. Li-anglers li khahloa ke boitšoaro ba tlhapi ena le ho hanyetsa ha eona ha e bapala. Boholo ba bona ba khothaletsa Letša la Nasser bakeng sa ho tšoasa litlhapi tsena.

Bahahlauli ba bangata ba tsoang linaheng tse ling ba khetha litšebeletso tsa mekhatlo ea maeto ea machaba e sebelisang litsela, e bitsoang "safari ea Afrika". Lenaneo la litsela tse joalo ka sebele le kenyelletsa ho tšoasa litlhapi bakeng sa tlhapi ena e ikhethang. Ho phaella moo, ho na le maeto a hloekileng a reretsoeng ho etela libaka tsa ho tšoasa litlhapi moo senatla sena sa metsi a hloekileng se tšoaroang. Leha ho le joalo, ho tšoasa litlhapi bakeng sa moemeli enoa oa lefats'e ka tlas'a metsi ho tla hopoloa ka lilemo tse ngata.

Nako e Molemohali ea ho Tšoasa Litlhapi bakeng sa Nile Perch

Batšoasi ba bangata ba litlhapi ba nang le phihlelo ba pheha khang ea hore "Nile perch" e molemo ka ho fetisisa ho tšoaroa ho tloha ka May ho ea ho October ho kenyeletsa, empa nako e behang haholo e nkoa e le bohareng ba lehlabula. Ha ua lokela ho itšetleha ka ho tšoasoa ka katleho ha tlhapi ena mariha, kaha noka ea Nile ha e lome nakong ena.

Ka khoeli ea April, ka lebaka la ho qhoma, ho tšoasa litlhapi ha ho thibetsoe feela bakeng sa senatla sa Nile.

Boitšoaro ba "Nile perch" nakong ea ho tšoasa litlhapi

Noka ea Nile ke tlhapi e jang nama e senyang ka ho feletseng mefuta e mengata ea litlhapi tse lulang letamong lena. Ka boithatelo o nka maraba a maiketsetso a tšimoloho leha e le efe. Li-anglers tse ngata li tšoasa sebata sena se seholo ka ho li hatakela. Haeba mohlala o moholo o tšoaroa, joale ho thata ho o ntša ka metsing: ntle le taba ea hore e ka ba khōlō, e boetse e hanyetsa ka matla a eona. Ka hona, ntoa e ka ba nako e telele le e khathatsang. Ntle le phihlelo e itseng, matla le bokhoni, ha ho bonolo ho sebetsana le senatla se joalo. Ha ua lokela ho lula u ts'epa ho ts'oaroa ha hae, hobane hangata o roba mohala oa ho ts'oasa litlhapi kapa o roba lesela, a ea botebong a sa senyeha ho hang.

Lintho tse molemo tsa Nile perch

Nile perch esale e nkoa e le ea bohlokoa ka lebaka la tatso ea eona e ntle haholo. Nama ea tlhapi ena e matute ebile e bonolo, ha e pheha habonolo ebile ha e na masapo. Ho phaella moo, nama ea eona ha e theko e boima, 'me ka hona e theko e tlaase' me e ka khabisa tafoleng leha e le efe mme eseng hakaalo moketeng.

E le molao, nama ea perch ea Nile e rekisoa ka mokhoa oa li-fillets, athe likotoana tse sa theko e boima ke nama e tsoang ka mpeng, 'me likotoana tse theko e boima haholo li tsoa ka morao.

Li-recipe tsa perch ea Nile

Nile perch ke tlhapi e ka phehoang ka tsela leha e le efe e fumanehang, empa lijana tse phehiloeng ka ontong li nkoa e le tse monate ka ho fetisisa. Theknoloji ena e u lumella ho boloka bonolo ba nama le tatso ea tlhapi ena, hammoho le likarolo tse ngata tsa bohlokoa.

Ovine e besitse perch ea Nile

Ho lokisa sejana sena se monate u tla se hloka:

• Ponto ea nama e hloekileng ea perch.
• 50 ml ea oli ea limela (leha e le efe).
• Lero la lemone e le 'ngoe.
• Linoko: thyme, parsley, bay leaf le tse ling.
• Letsoai ho latsoa.

Mokhoa oa ho pheha sejana sena se phetseng hantle le se monate:

1. Perch fillet e letsoai 'me e tšeloa ka lero la lemone le oli ea meroho.
2. Li-seasonings li pshatleha 'me li eketsoa litlhapi, ka mor'a moo ntho e' ngoe le e 'ngoe e kopantsoe. Litlhapi li tloheloa hore li tsamaee ka nako ea halofo ea hora.
3. Setofo se buletsoe ka likhato tse 180 ebe se futhumala, ka mor'a moo litlhapi li kenngoa ho eona ebe li apeha ho fihlela li phehiloe ka ho feletseng.
4. E sebetsoa ka li-sprigs tsa litlama tse ncha.

Nile perch e phehiloeng ka meroho

Ho lokisa sejana sena se monate ka ho lekana, o tla hloka:

• 500 dikgerama perch fillet.
• Litamati tse tharo tse ncha.
• Eiee e le 'ngoe.
• pepere e le 'ngoe.
• Khaba e le 'ngoe ea soy sauce.
• Khaba e le 'ngoe ea capers.
• Kalaka e le 'ngoe.
• teaspoon e le 'ngoe ea oli ea meroho.
• Li-clove tse tharo tsa konofolo.
• 50 dikgerama tsa chisi e thata.

Tatelano ea ho pheha:

1. Nama ea Perch e khaola likotoana, ka mor'a moo e tšeloa ka lero la lemone kapa la lime, ka ho eketsoa ka konofolo e khaotsoeng. Likotoana tsa litlhapi li siuoa ka nakoana hore li tsamaee.
2. Eiee e khaotsoe ka mehele ebe e chesoa ho fihlela e le bonolo, ka mor'a moo pepere e monate e khaotsoeng le tamati e khaotsoeng e kenngoa ho eona. Ka mor'a moo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e phehiloe ka metsotso e 20.
3. Likotoana tsa litlhapi li behoa ka sejana sa ho baka, 'me meroho e halikiloeng e behiloe ka holimo. Litlhapi li kenngoa ka ontong ea preheated ka halofo ea hora.
4. Ka mor'a nako ena, litlhapi li ntšoa ka ontong 'me li fafatsoa ka chisi e thata ea grated. Ka mor'a moo, litlhapi li boetse li romeloa ka ontong ka metsotso e meng e 10.
5. Sejo se fuoa tafoleng ka litlama tse ncha.

Ho tšoasa perch ea Nile, o hloka ho itokisetsa ka hloko, o hlometse ka lisebelisoa tse tšepahalang le tse tšoarellang. Haeba ho se na monyetla oa ho tsoma senatla sena sa metsi a hloekileng, ha ua lokela ho nyahama, feela u ee lebenkeleng 'me u reke fillet ea Nile perch. U ka e pheha habonolo, kapa ua e latsoa ka ho etela reschorenteng e haufi.