Ngaka ea bongaka ea linaha tsa Bochabela le setsebi sa phepo e nepahetseng Sang Hyun-joo o lumela hore melemo ea lijo tsa meroho e mengata, ho kenyelletsa le liphetoho tse ntle tsa 'mele le maikutlong, hammoho le monyetla o fokolang oa ho kula.
Letsatsi ke motho ea sa jeng limela ka thata, ha a je lihlahisoa tsa liphoofolo, 'me o nyatsa mokhoa o sa lokang le o kotsi tikolohong ea indasteri ea nama, haholo-holo tšebeliso e matla ea li-additives.
O ile a re: "Batho ba bangata ha ba tsebe ka litekanyetso tse phahameng tsa lithibela-mafu, lihomone le litšila tse sa khaotseng tsa lihlahisoa tsa liphoofolo."
Hape ke mongoli oa Vegedoktor, mokhatlo oa lingaka tsa meroho Korea. Sang Hyun-joo o lumela hore maikutlo a ho ja meroho Korea aa fetoha.
O ile a re: “Lilemong tse leshome tse fetileng, basebetsi-'moho le 'na ba bangata ba ne ba nahana hore ha ke na taba. "Hona joale, ke ikutloa hore temoso e eketsehileng e entse hore ho hlomphuoe batho ba sa jeng meroho feela."
Ka lebaka la seoa sa FMD selemong se fetileng, boralitaba ba Korea ba ile ba etsa lets'olo la phatlalatso le sebetsang ka mokhoa o makatsang bakeng sa ho ja meroho. Ka lebaka leo, re bona ho eketseha ha sephethephethe ho ea libakeng tsa batho ba jang meroho, joalo ka webosaete ea Korean Vegetarian Union. Karolelano ea sephethephethe sa sebaka sa marang-rang - lipakeng tsa baeti ba 3000 le 4000 ka letsatsi - se nyolohetse ho 15 mariha a fetileng.
Leha ho le joalo, ho khomarela lijo tse thehiloeng limela naheng e tsebahalang lefatšeng ka bophara bakeng sa barbecue ha ho bonolo, 'me Sang Hyun-joo e senola mathata a letetseng ba khethang ho tela nama.
O ile a re: "Re haelloa ke khetho ea lijana lireschorenteng. “Ntle le bo-’mè ba malapa le bana ba banyenyane, batho ba bangata ba ja hang kapa habeli ka letsatsi ’me lireschorente tse ngata li fana ka nama kapa tlhapi. Hangata linoko li kenyelletsa metsoako ea liphoofolo, kahoo ho thata ho latela lijo tse sa jeng nama haholo.”
Sang Hyun-ju o boetse a supa hore lijo tse tloaelehileng tsa sechaba, tsa sekolo le tsa sesole li kenyelletsa nama kapa tlhapi.
“Setso sa lijo tsa Korea ke tšitiso e khōlō ho batho ba jang meroho. Likopano tsa khoebo le litefiso tse amanang le tsona li thehiloe ho tahi, nama le lijana tsa tlhapi. Mokhoa o fapaneng oa ho ja o tlisa ho hloka kutloano hape o baka mathata,” a hlalosa.
Sang Hyun Zhu o lumela hore tumelo ea ho ba tlaase ha lijo tsa meroho ke leshano le se nang motheo.
"Matsoai a ka sehloohong a ka lebelloang hore a haelloa ke lijo tsa meroho ke liprotheine, calcium, iron, vithamine 12," o hlalositse. “Leha ho le joalo, ena ke tšōmo. Sejo sa nama ea khomo se na le 19 mg ea calcium, empa sesame le kelp, mohlala, li na le 1245 mg le 763 mg ea calcium, ka ho latellana. Ho feta moo, tekanyo ea ho monya k'halsiamo ho tloha limela e phahame ho feta lijong tsa liphoofolo, 'me phosphorus e ngata haholo lijong tsa liphoofolo e thibela ho monya k'halsiamo. Calcium e tsoang merohong e sebelisana le ’mele ka kutloano e phethahetseng.”
Sang Hyun-joo o ekelitse ka hore boholo ba Makorea a ka fumana B12 ea bona habonolo lijong tse thehiloeng limela joalo ka soy sauce, soybean peste le litlama tsa leoatleng.
Sang Hyun Joo hajoale o lula Seoul. O itokiselitse ho araba lipotso tse amanang le ho ja meroho, o ka mo ngolla ho: