Haeba pejana e ne e le bo-nkhono ba rōna feela ba neng ba tšoarehile ka ho phutha makotikoti bakeng sa mariha, joale ke nako ea hore re leke mosebetsi ona o thabisang. Li-stocks tsa hoetla li tla sebetsa hantle nakong ea mariha 'me ka Bosiung ba Selemo se Secha u tla ba le linkho tse ntle tafoleng ntle le li-flavor enhancers le li-preservatives.
Ho lokisetsa mehopolo e monate ea lehlabula, o hloka sete e tloaelehileng: linkho tse nyenyane tse hloekileng tsa khalase le li-lids (tse nang le khoele kapa tšepe e nang le tiiso ea rabara). Phetolelo ea ho qetela ea li-lids e hloka tsebo, ho phaella ho senotlolo sa seaming, o tla hloka lisebelisoa tse ling tse ngata, kahoo re u eletsa hore u tsepamise maikutlo holim'a li-lids tse nang le likhoele. Bakeng sa molemo o moholo oa likheo, re khothaletsa ho sebelisa asene ea apole kapa veine ho e-na le asene ea tafole.
Beetroot
Le hoja li-beet li rekisoa Russia selemo ho pota, li-beet tse bonolo ka har'a marinade ea linoko li shebahala li le monate ho feta tse phehiloeng kapa tse phehiloeng. Ho phaella moo, o ka pheha borscht ka potlako haholo ho tloha ho li-beet tse khethiloeng, hobane motsoako o ka sehloohong o se o loketse! Ho tsamaisa li-beet: Li belise, u li khaole likotoana kapa likotoana, 'me u tšollele holim'a marinade.
pepere e ntšo, lekhasi la clove bay.
Khábeche
Sauerkraut le k'habeche e khethiloeng e 'nile ea e-ba sejo se ratoang haholo Russia ka lilemo tse makholo. K'habeche e khethiloeng ea khale e na le palo e kholo ea vithamine C, B9, hammoho le aluminium, zinki le potasiamo, manganese, koporo le organic acid. Ho feta moo, k'habeche ke tokiso e potlakileng ho feta tsohle, e ka jeoa ka mor'a matsatsi a 'maloa ka mor'a ho pheha.
pepere e ntšo, lekhasi la bay.
plums
Li-plums tse monate le tse bolila li tla u thabisa mariha kaofela! Hona joale o hloka feela ho fumana tse monate le tse butsoitseng. Pele o pheha, o hloka ho phunya litholoana libakeng tse 'maloa e le hore li se ke tsa phatloha. Pele o kenya li-plums ka har'a linkho, ho molemo ho tšela marinade holim'a tsona ka bosiu bo le bong - ka tsela ena litholoana li tla soak le ho boloka tatso e kholo.
cloves, pepere e ntšo, lekhasi la bay, sinamone.
lipere
Lipere ka marinade e monate li tla u isa ka ho toba lehlabula! Ho sa le joalo, u lokela ho itokisetsa: khetha lipere tse butsoitseng ka ho fetisisa le tse nkhang hamonate, pheha ka marinade ebe u li tšela ka har'a linkho. E monate haholo, leka!
sinamone, cloves, allspice.
Mokopu
Moroho ona o khanyang o phetseng hantle o shebahala o le motle ka har'a linkho tsa khalase mme o ka khabisa le tafole ea mokete. Re fana ka ho khaola mokopu ka lihlopha tse tšesaane ebe o kopanya le meroho e meng e sehiloeng pele - eiee, konofolo le pelepele. Ginger e kopantsoeng le mokopu e tla eketsa linoko le ho futhumala serame.
ginger, sinamone, cloves, motsoako oa pelepele.
Morara
Sejo se sa tloaelehang seo ka sebele u tla makatsa baeti ba hau! Morara bakeng sa kotulo e molemo ho khetha e butsoitseng le e nang le likoti. Hangata linōko ha li sebelisetsoe ho kha morara, kahoo ho bohlokoa hore morara o monko o monate le o monate ho tloha qalong. Tlosa monokotsoai ho tloha ka bongata, beha ka thata ka nkho 'me u tšollele marinade e belang. Koahela likhurumetso ebe u li beha shelofong ka likheo tse ling kaofela!
ha e hlokehe.
Lehapu
Mahapu a makhethe a tsebahala haholo ho baahi ba boroa, moo mahapu ka nako ea selemo a se nang moo a ka eang teng. Rōna ka har'a tsela e bohareng re sebelisetsoa mahapu a hloekileng ka August-September - joale ke hobane'ng ha u sa leke 'me u phutha karoloana ea lehlabula bakeng sa mariha? Khaola mahapu likotoana, tlosa bokaholimo le masapo, beha ka nkho, tšela holim'a marinade le ho phutha. E lokile!
makhasi a currant, pepere e ntšo.