LIKHOA MOKHOA BRINE
Ka mor'a ho belisa li-mushroom metsing a letsoai, ho eketsoa acid e nyenyane ea citric ho bona, ka mor'a moo e tšeloa ka metsi a chesang ka ho eketsoa ha ligrama tse 10 tsa letsoai ka litara e le 'ngoe ea metsi.
Ke habohlokoa ho hopola hore letsoai le tlaase la letsoai le acid ka tharollo e joalo hangata ha le fetohe tšitiso mosebetsing oa mefuta e sa tšoaneng ea lintho tse phelang. Ho itšetlehile ka sena, sterilization ea li-mushroom e lokela ho etsahala ka mocheso oa bonyane 90 0C, kapa ka pheha e itekanetseng bakeng sa metsotso e 100. Hoa hlokahala ho tlatsa linkho ka tekanyo e ka bang 1,5 cm ka tlas'a boemo ba molala. Ha ho phetheloa sterilization, linkho li tiisoa hang-hang, tseo, ka mor'a ho hlahloba boleng ba ho tiisa, li pholile ka kamoreng e batang.
Kamora matsatsi a mabeli, ho hlokahala hore ho be le sterilization e 'ngoe kapa tse peli tsa li-mushroom tse tšoarellang lihora tse 1-1,5. Sena se tla senya libaktheria tse ileng tsa sala li ntse li phela ka mor'a hore ho be le sterilization ea pele.
Ka mokhoa ona oa ho boloka, li-mushroom li na le letsoai le lenyenyane, kahoo li sebelisoa e le tse ncha.
Ka lebaka la hore li-mushroom tse entsoeng ka makotikoting li atisa ho senyeha kapele ka mor'a ho buloa, hoa hlokahala ho li ja kapele kamoo ho ka khonehang.
Empa ho boloka nako e telele ka har'a linkho tse bulehileng ho amoheleha bakeng sa li-mushroom tse lokiselitsoeng ho sebelisa tharollo e matla ea asene ea linoko kapa benzoic acid.