Tse ka Hare
Shaker! Ho thata ho nahana ka bophelo ba bartender ea tloaelehileng ntle le sesebelisoa sena. Hore na ke eng, ke nahana hore u ka hakanya - ha e le hantle, setshelo sa ho kopanya lino tse fapa-fapaneng. Ho makatsang ke hore lintlha tsa histori li bontša hore li-analogues tsa shaker li hlahile khale haholo lilemong tse likete tse fetileng. E ne e le Baegepeta ba boholo-holo ba neng ba sebelisa lijana tse fapa-fapaneng ho lokisa lino, e leng se bontšang hore mixology e hlahile ka nako eo. Empa re tla kena nalaneng liketsong tse ling, 'me joale ke rata ho u joetsa hanyane ka li-shaker, mefuta ea tsona le lits'ebetso.
Ha e le hantle shaker make tšepe e sa hloekang kapa chrome. Ke 'nete, u ka fumana li-shaker tse tsoang lisebelisoa tse ling, empa tsena ke lintho tse feteletseng tseo ho seng motho ea li hlokang. Metal ke thepa e loketseng: e boima ka ho lekaneng hore e ka sebelisoa ka mokhoa o bonolo (ho sisinyeha ka ho khetheha), 'me conductivity ea eona ea mocheso e phahame, e phethang karolo ea bohlokoa haholo. Motho ea nang le bartender o tlameha ho laola mocheso oa seno kamehla ka har'a shaker. Ke tla bua ka melao-motheo ea mixology hamorao, empa hona joale ka mefuta ea shakers.
Mefuta ea li-shaker
Ho na le mefuta e 'meli ea li-shaker: Boston (Amerika kapa Boston) le Cobbler (eo hape e bitsoang European). Butle-butle motho ea sebetsang ka matsoho o ile a tloha lebaleng la litsebi tsa bartending, kapa ho e-na le hoo, e sebelisoa ke batho ba bang ba li-bartending, haholo-holo lireschorenteng, empa hangata moemeli oa mofuta ona oa shaker o ka bonoa feela ka kichineng ea moeti ea batlang ho tseba. Empa ke ntse ke tlameha ho u joetsa ka eona =)
Shaker Cobbler (European Shaker)
E emela coupler likarolo tse tharo: shaker ka boeona (vase), filthara le, ha e le hantle, sekwahelo. Joale, nka re'ng ka boqapi bona ba batho? E, e ne e tumme qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo, 'me lilemong tsa bo-30-40 tsa lekholo la ho qetela la lilemo ka kakaretso e ne e le tlhōrōng ea botumo. Maemong a mangata, sekoahelo se sebetsa e le senoelo sa ho lekanya ka nako e le 'ngoe, empa ha se hangata se loketseng' me se sebelisoa, hape, ke bo-'mè ba malapa a tšoanang. Lehlakore le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le leng le le molemo: le ka sebelisoa ka letsoho le le leng, empa haeba matsoho a hōla ho tloha sebakeng se nepahetseng, joale Boston shaker e ka tšoaroa ka letsoho le le leng =).
'Me joale bakeng sa cons:
- haeba sieve e kenngoa ho shaker ka boeona, ho na le tahlehelo e nyenyane ea mokelikeli oa bohlokoa (ke bua ka joala, haeba ho na le letho);
- bophelong ba ka ke ile ka tlameha ho sebetsa le li-shakers tse joalo - ho tšabeha, li lula li jam 'me ka linako tse ling u hloka ho qabana le tsona metsotso e' maloa ho bula, 'me ka linako tse ling nako e theko e boima haholo. Ha u ntse u leka ho sotha sekoahelo, mahlo a mabeli a nyoro a u shebile, 'me ntlha ea hau e lula e nyamela le ho nyamela;
- ho boetse ho na le li-cobblers, moo sieve e kenngoa ka hare ho shaker ka boeona, empa ho ntse ho e-na le tahlehelo ea joala.
Ke bile ke fumane metlae e nyane sehloohong sena =)
Shaker Boston (American Shaker)
Ke boetse ke kholisehile hore bonolo bo tsoala bohlale. Che, eng kapa eng eo u e buang, shaker ea Boston e nepahetse. Tsena ke likhalase tse peli feela: tšepe e le 'ngoe, khalase ea bobeli. Ke ile ka e tšela ka khalase ea ho lekanya, e leng khalase, ke e koahetse ka tšepe ea tšepe, ke e otla ka makhetlo a 'maloa' me ho joalo, u ka etsa jig-jump =). Ke batla ho hatisa hape: ho molemo ho sebelisa khalase e le senoelo sa ho lekanya, eseng ho shaker ka boeona, joalo ka li-bartenders, esita le ba nang le phihlelo, hangata ba etsa joalo. Ho tšela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka khalase hoa utloahala: u ka laola bongata ba metsoako ka leihlo, ntle le ho senya nako ho tšela ligrama tse 100 tsa lero ka senoelo sa ho lekanya.
Ka linako tse ling li-shaker tsa Boston li rekisoa ntle le khalase, e leng ho hang ha ho letho leo u ka tšoenyehang ka lona. Re ea lebenkeleng ka lijana 'me re batla likhalase tsa sefahleho moo (li bitsoa granite) tse entsoeng Fora (naha ena ke ea bohlokoa haholo, kaha e ntse e hlahisoa ke Turkey, empa mosebetsi ona oa bolotsana o ke ke oa mamella leha e le efe e otlang ka eona. karolo ya tshepe ya motsubi). Bakeng sa li-shaker tse ngata tse tloaelehileng, li-granite tse 320 le 420 li sebelisoa - li loketse ka bophara.
Melemo ea Boston:
- ha e thekesele haeba e lahliloe hantle. Ho molemo ho khanna khalase ka lehlakoreng, qala ho tšoha - serame se tla tiisa tšepe (fisiks) 'me sebopeho se ke ke sa oela. U lokela ho ba hlokolosi haholoanyane ha u bula: otla botlaaseng ba liatla tsa hau bohareng ba mohaho, moo lekhalo pakeng tsa shaker le khalase e leng kholoanyane, ke hore, ka lehlakoreng le leng la ho sekamela ha khalase. Ka kakaretso, sena se hloka ho itloaetsa;
- kapele haholo ho sebedisoa. Ha ho hlokahale ho koala le ho bula ntho leha e le efe ka makhetlo a lekholo. Ho falla ho le leng ho bula, ho falla ho hong ho koala. Ho e hlatsoa ho boetse ho bonolo ho feta motho ea lohang mapolanka;
- mohlomong ha u hloke strainer: tlohela lekhalo le lenyane lipakeng tsa khalase le shaker, 'me ho joalo, u ka tšela ka mokhoa o sireletsehileng. phehiloe boithabiso lijana tse lokiselitsoeng. Li-clubs, mokhoa o mong o atisa ho etsoa: ba ile ba kokota khalase, ba e phethola, ba e kenya ka lehlakoreng le ka morao eseng ka ho feletseng 'me ba e tšela. Ha e le hantle, ena ha se mokhoa o hloekileng ka ho fetisisa mme mokhatlo oa bartending o ka o khalemela. , empa ka linako tse ling ha ho na khetho e 'ngoe, haholo-holo ha mokoloko oa bar counter o tšoana le botlolo ea vodka ka Prohibition =);
Ka kakaretso, strainer e sebelisoa ho khathatsa seno se tletseng Boston, ke tla siea sehlooho se arohaneng bakeng sa sona. E rekoa ka thoko ho shaker, 'me ho molemo ho khetha strainer e nang le selemo se khethehileng (hawthorn).
'Na ka bonna ha ke bone lintlha tse mpe ho Boston shaker, na ha ho joalo?
Ke shaker efe e molemo ho e reka
Ke ena, e lekanang hantle.
Joale hanyane ka ho reka li-shaker. Ho ea ka moo ke tsebang ka teng, reka shaker e kanna ea se be hohle. Haeba ha u na mabenkele a khethehileng motseng oa heno, joale sena se tla ba bothata haholo. Mokhoa o bonolo ka ho fetisisa oa ho reka shaker ke inthaneteng, empa haeba u na le maqhama le barekisi ba libareng, u ka ba kopa ho odara shaker ho tsoa ho barekisi ba joala. Boston shaker e tloaelehileng e nang le granite ka kit e bitsa 120-150 UAH. Ke khothaletsa Bostons tse koahetsoeng ka ho roala rabara - ha li thelle matsohong a hau, 'me tlase ha e na rabara, kahoo o ka laola mocheso oa seno ka mokhoa o sireletsehileng.
Ke habohlokoa haholo hore shaker ka boeona e se ke ea fana ka monko o sa thabiseng, o entsoe ka tšepe ea boleng bo phahameng e sa khumameng tlas'a khatello ea matsoho. Haeba ho ile ha etsahala hore ebe ha ho na Boston e haufi, empa ho na le mohlokomeli feela - u se ke ua nyahama, u ile ua nka karolo e ka tlaase ho motho ea sebetsang ka thata, ua fumana khalase e loketseng, 'me ho joalo, ha ua phethahala matsohong a hao, empa Boston. =). Ka mohlala, Crimea, re ne re e-na le khalase e le 'ngoe feela bakeng sa 2 Bostons le motho e mong oa ho lokisa lieta, tseo re neng re sa li sebelise. Re ne re sebelisa mochini oa ho roala lieta joalo ka senoelo sa ho lekanya - savvy. Ho ntlafatsa ka mor'a bar ke e 'ngoe ea mesebetsi ea mantlha ea bartender,' me ha se feela ka mixology. Hantle, tabeng ena, mohlomong, ke tla qeta. Ho ntse ho e-na le lintho tse ngata tseo u lokelang ho u bolella tsona, kahoo u se ke ua lebala ho ngolisa ho liapdeite tsa blog. Bala, itloaetse, u se ke ua nyahama - ha ho na li-bartenders tse mpe, ho na le tšusumetso e mpe: therumdiary.ru - tšusumetso e ntle =)