Tse ka Hare
Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) ke o mong oa mefuta e tsebahalang haholo ea morara o mosoeu Italy. Fora, e tsejoa e le Ugni Blanc. Leha e ajoa ka bophara, e kanna ea se ke ea utloahala hohle, kaha mofuta ona o sebelisoa haholo ho etsa brandy le asene ea balsame.
Leha ho le joalo, Trebbiano le eona e teng. Hangata e omme, e bobebe kapa e na le 'mele o mahareng, ntle le li-tannins ho hang, empa e na le asiti e phahameng. Matla a seno ke 11.5-13.5%. Sehlopha se na le lintlha tsa perekisi e tšoeu, lemone, apole e tala, majoana a metsi, leoka, lavender le basil.
History
Kamoo ho bonahalang kateng, mofuta ona o simolohile Mediterranean Bochabela 'me esale o tsejoa ho tloha mehleng ea Roma. Mantsoe a pele a hlahang mehloling ea molao a qalile lekholong la bo XNUMX la lilemo, 'me Fora morara ona o ile oa fetoha lekholo la lilemo hamorao - lekholong la boXNUMX la lilemo.
Liphuputso tsa DNA li bontšitse hore e mong oa batsoali ba Trebbiano e ka ba mofuta oa Garganega.
Histori ea lebitso lena ha e hlake. Veine e ka reha lebitso la eona ka tlhompho ea phula ea Trebbia (Trebbia), le leha e le efe ea metse e mengata e nang le lebitso le tšoanang: Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, joalo-joalo.
Likaroloana
Trebbiano ha se mofuta o le mong o nang le litšobotsi tse hlalositsoeng hantle, ho nepahetse haholoanyane ho bua ka lelapa la mefuta e sa tšoaneng, 'me naheng e' ngoe le e 'ngoe kapa sebakeng seo morara ona o tla iponahatsa ka tsela ea oona.
Qalong, Trebbiano ke veine e sa hlakang, e sa nkhang hamonate ebile e hlophisitsoe hantle. Ntho feela e khethollang mefuta ena e fapaneng ho tse ling ke acidity ea eona e khanyang, eo, ea pele, e fang seno seno se khahlehang, 'me ea bobeli, se u lumella ho leka tatso ka ho kopanya le mefuta e meng kapa mahlale a fapaneng a tlhahiso.
Ho hongata ho boetse ho itšetlehile ka terretoire le ho teteana ha ho lema lifate tsa morara.
Libaka tsa tlhahiso
Italy, morara ona o lengoa ka litlatsetso tse latelang:
- Trebbiano d'Abruzzo. Negion e nkile karolo ea bohlokoa ho tsosoloseng mefuta e fapaneng, ho tsoa ho Trebbiano ea lehae ho fumanoa veine ea boleng bo holimo, e hlophisitsoeng, e rarahaneng.
- Trebbiano Spoletino. Mona ba hlahisa "lihoai tse matla tse bohareng" - veine e nkhang hamonate le e tletseng 'mele e nang le tatso e bohloko hanyenyane, joalokaha eka e ekelitsoe ho tonic.
- Trebbiano Giallo. Molemo oa sebaka sa Trebbiano o sebelisoa mefuteng.
- Trebbiano Romagnolo. Setumo sa Trebbiano hotswa sebakeng sena se sentswe ke tlhahiso e kgolo ya veine ya boleng bo tlase.
Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia ea Piacentini maralla, Trebbiano di Soave.
Mokhoa oa ho noa veine ea Trebbiano
Pele e sebeletsa, Trebbiano e lokela ho pholile hanyane ho likhato tse 7-12, empa veine e ka fanoa hang ka mor'a ho koala botlolo, ha ho hlokahale hore e "phefumolohe". Botlolo e tiisitsoeng ka linako tse ling e ka bolokoa ka vinotheque ka lilemo tse tharo ho isa ho tse hlano.
Li-cheeses tse thata, litholoana, lijo tsa leoatleng, pasta, pizza e tšoeu (ha ho na tomate sauce), khoho le pesto ke lijo tse monate tse monate.
Linnete Tse Thahasellisang
- Trebbiano Toscano e foreshe ebile e na le ditholwana, empa ha ho bonolo hore e wele sehlopheng sa veine e "kgolo" kapa e turang. Veine e tloaelehileng ea tafole e entsoe ka mefuta ena e fapa-fapaneng, e seng lihlong ho e beha tafoleng nakong ea lijo tsa mantsiboea, empa ha ho motho ea tla boloka botlolo e joalo "bakeng sa ketsahalo e khethehileng".
- Trebbiano Toscano le Ugni Blanc ke tsona tse tsebahalang haholo, empa eseng tsona feela mabitso a fapaneng. E ka boela ea fumanoa tlas'a mabitso a kang Falanchina, Talia, White Hermitage, le tse ling.
- Ntle le Italy, mofuta ona o lengoa Argentina, Bulgaria, Fora, Portugal, USA le Australia.
- Mabapi le litšobotsi tsa organoleptic, Trebbiano e tšoana le Chardonnay e monyane, empa ha e teteane haholo.
- Joalo ka ha ho se ho boletsoe, veine e tsoang mofuteng ona e monate, empa ha e bue, leha ho le joalo, Trebbiano e atisa ho eketsoa ho tsoaka ha ho etsoa veine e theko e boima.