Ak'u nahane hore na ke lijana tse kae tse fapaneng tsa naha tseo u e-s'o li leke le hore na li ka fetola lijo tsa hau tse tloaelehileng joang! Ho tseba lijo tsa lefatše ho ka tsosa lerato la hau la lijo le ho pheha, 'me ha etsa hore tatso ea hau e be monate ka mefuta e mecha ea tatso.
Empa li-vegans li lokela ho ba hlokolosi ka lijana tse ncha. Ke mang ea tsebang hore na lihlahisoa tsa liphoofolo li ka ipata ka mor'a mabitso ana kaofela a lijana le metsoako e sa tloaelehang?
Ho u nolofaletsa, sheba mefuta e 8 ea lijo tse monate tsa vegan tse tsoang lefats'eng ka bophara, ka lebaka leo u ka fumanang lijana tseo u li ratang haholo!
1. Lijo tsa Ethiopia
U batla papali ea ho iphelisa? Qala ka Lijo tsa Ethiopia! Lijo tsena li laoloa ke lijana tse phetseng hantle tse nang le metsoako le litatso tse fapaneng. Lijana tse ngata li tšoana le sechu 'me li tšeloa ka injera, e leng bohobe bo bonolo ba spongy bo entsoeng ka phofo ea teff. Joalo ka lijana tse ngata tsa setso tsa cuisine ena, ingera ke sehlahisoa sa vegan. Atakilt Wat (litapole, lihoete le k'habeche), Misir Wot (sechu se sefubelu sa lentile), Gomen (meroho e halikiloeng), Fasolia (linaoa tse tala tse halikiloeng), Kik Alicha (sechu sa lierekisi) le tse ling tse ngata le tsona li tšoaneloa ke tlhokomelo. U ka boela ua leka ho li etsa lapeng!
Keletso: Lijong tsa lireschorente tsa Ethiopia, u ka reka motsoako oa meroho (kapa vegan), o tla u fa monyetla oa ho leka boholo ba lijana. 'Me ingera e lula e khomaretsoe ho sena!
2. Lijo tsa India Boroa
Lijo tsa India Boroa ha li itšetlehe haholo ka lihlahisoa tsa liphoofolo ho feta lijo tsa India Leboea, ho nolofalletsa batho ba jang lijo tsa mots'eare karolong e ka boroa ea naha. Lijo tse ka sehloohong tsa sebaka sena ke sambar (sejo sa lentile se nang le tamarind le sechu sa meroho), dosa (bohobe bo bataletseng bo entsoeng ka lensile le phofo ea raese, bo tšetsoeng kapa joalo feela), idli (kuku ea raese e nang le raese e lomositsoeng le lensisi) le mefuta e fapaneng ea li-curries le li-sauces tsa setso chutney.
Keletso: Lijana tse ling li ka sebelisa chisi, mahe le tranelate. Qoba lihlahisoa tse nang le metsoako ea paneer (chisi) 'me u hlahlobe le li-waiter hore li-curries le mahobe a bataletseng ao u a laetseng ha li na lihlahisoa tsa lebese.
3. Lijo tsa Mediterranean
Kaofela re utloile ka melemo ea lijo tsa Mediterranean - 'me ke hobane li thehiloe lijong tsa limela! Ha ho letho le bapisoang le pepere e halikiloeng, li-eggplant tse halikiloeng, hummus e bonolo, mohloaare o letsoai, tabouleh e khathollang, salate ea likomkomere le bohobe bo mofuthu ba pita. Ke lihlahisoa tsena tse etsang motheo oa lijo tsa seterateng tsa Mediterranean tsa khale!
Keletso: Sheba hore na lijana li na le lihlahisoa tsa lebese le mahe.
4. Lijo tsa Mexico
Linaoa. Meroho. Raese. Salsa. Guacamole. 'Me sena sohle - ka tortilla ea poone. Ke eng hape eo u ka e batlang! Lijana tsa Mexico hangata li loketse li-vegans. Ebile, setso sa Latin America se thusa ho khothaletsa lijo tse thehiloeng limela. Ka boroa ho California, baahi ba Maspanishe ba etsa boiteko ba ho hlophisa lijo tsa setso mme ba bula likhoebo tse ncha ka mafolofolo.
Keletso: Linaoa tse ling le li-flatbreads li ka 'na tsa fuoa mafura a mafura, le hoja mokhoa ona o ntse o eketseha ka seoelo. Raese e ka boela ea phehoa ka moro oa khōhō. Hopola ho etsa bonnete ba hore lijo tsa hau ha li na lihlahisoa tsa liphoofolo.
5. Lijo tsa Korean
"Vegan" ha se kopano ea pele ea lijo tse tsebahalang ka BBQ ea eona. Leha ho le joalo, lireschorente tse ngata tsa setso tsa Korea li bulehetse mehopolo e mecha 'me li se li qala ho fana ka mefuta ea lijana tsa bona tsa khale tse kang tofu e halikiloeng, mandu (li-dumplings tse halikiloeng), japchae (li-noodle tse halikiloeng ka litapole), bibimbap (raese e pholileng e nang le meroho), le panchang (lijana tse nyane tsa setso tsa Korea - kimchi, daikon e halikiloeng, linaoa tsa mung le litapole tse halikiloeng). Hangata, lijana li fanoa ka raese, e leng se lefellang spiciness ea bona.
Keletso: Sheba likarolo tsa vegan ho li-menu tsa reschorente. Haeba li le sieo, hlahloba le basebeletsi hore na lijana li na le sauce ea tlhapi kapa li-anchovies.
6. Lijo tsa Southern Italy
Lijo tsa 'nete tsa Mataliana li hole haholo le lijana tsa nama le tsa lebese tse hlahisoang lireschorenteng tse ngata tsa kantle ho naha tsa "Italy". Ho feta moo, lijo tsa Mataliana li fapane haholo, 'me sebaka ka seng se na le lijo tsa sona. Li-Vegan li eletsoa ho ea ka boroa ho naha 'me li leke lijana tse kang chambotta (sechu sa meroho), Pasta e Fagioli (pasta ea linaoa), minestra (sopho e nang le k'habeche, meroho e makhasi le linaoa tse tšoeu) le pepere e khubelu ea antipasto e halikiloeng.
Keletso: Lijo tsa kantle ho naha li atisa ho eketsa chisi hoo e batlang e le sejana se seng le se seng sa Italy. Lemosa motho ea fanang ka lijo hore o hloka sejana se se nang chisi!
7. Lijo tsa Burmese
Lijo tse ikhethang tsa Burma li shebane haholo le metsoako ea litlama. Lijana tsa Burma, tse kenyelletsang sopho e entsoeng ka tofu, li-noodle le samosa, li hopotsa lijo tsa Asia, empa li na le tatso e ikhethang ea Burma. Mohlomong sejana sa bohlokoa ka ho fetisisa ke salate ea lekhasi la tee. Motheo ke makhasi a tee a lomositsoeng a nang le linate, k'habeche, tamati, ginger, peo ea sesame le linaoa tsa mung tse tlositsoeng ka botoro. Ena ke sejana se ikhethileng se se nang li-analogues har'a li-cuisine tse ling. Lijo tse ling tse loketseng li-vegans ke sopho ea Burma le salate e nang le tofu, salate e nang le centella le libolo tsa hlama tse halikiloeng tse tlatsitsoeng meroho. Ha e le hantle, tofu ea Burmese e entsoe ka li-chickpeas, e fanang ka mokhoa o tsitsitseng le tatso e thahasellisang.
Keletso: Lijana tse ngata tsa Burma li entsoe ka paste ea chili, ka hona ela hloko hore e ka ba linoko!
8. Lijo tsa Sechaena
Ho Keith, o ka leka pitsa e chesang ea vegan, eo hangata e kenyelletsang tofu, k'habeche ea China, poone, li-mushroom, kabocha, broccoli, lihoete le eiee, hammoho le sekotlolo se seholo sa moro o halikiloeng moo lisebelisoa tsohle li tla phehoa, hammoho le mefuta e fapaneng. li-sauces le karolo e ngata ea raese e halikiloeng. Sena ke sejana se bonolo ho pheha, se monate haholo ebile se khotsofatsa.
Keletso: Joalo ka lijo tsa Korea, lijo tsa Sechaena li tumme hampe ka ho sebelisa soso ea tlhapi khafetsa. Botsa waiter ea hau bakeng sa metsoako!