Tse ka Hare
Lisebelisoa tse lekanyang mabitso a lijo li bohlokoa hakae?
Tags
Lenaneo la "Nova" le sistimi ea "Nutriscore" hangata ke litekanyetso tse peli tsa mantlha tseo likopo tsa karolelano ea lijo li li latelang.
Ha re ntse re e-na le thahasello e kholo ea hore na re ja joang, ntoa khahlanong le lijo tse sebelisitsoeng ka bongata le tlhokomelo eo re e lefang ho utloisisa metsoako ea lijo tsa rona, liapp tsa phepo li fihlile, tseo ka "scan" e bonolo ea barcode, ba re na sehlahisoa se phetse hantle kapa che.
Empa ha ho bonolo hakaalo. Haeba kopo e re lijo tsena li phetse hantle, na ho hlile ho joalo? Ho bohlokoa haholo ho ela hloko hore e 'ngoe le e' ngoe ea tsona ea e latela mekhoa e fapaneng ea tlhophiso le hore sehlahisoa se tšoanang se ka phela hantle kapa hanyane ho latela sesebelisoa seo re se sebelisang.
Re roba litekanyetso tse lateloang ke likopo tse tharo tse tsebahalang haholo ("MyRealFood", "Yuka" le "CoCo") ho utloisisa tlhophiso e fanoeng ke e mong le e mong oa bona.
"MyRealFood"
"Lijo tsa 'nete", balateli bao ba setsebi sa phepo e nepahetseng Carlos Ríos, ba na le sesebelisoa "MyRealFood" pakeng tsa mananeo a hau a sehlooho. Ríos, ea sireletsang hore mokhoa o phetseng hantle oa ho ja ke ho ja "lijo tsa sebele" feela, lihlahisoa tse se nang lisebelisoa tse fetang tse hlano tse hanyetsanang, li etella pele ntoa khahlanong le lijo tse entsoeng ka ultra-processed.
Ka ho tsebisoa ha ts'ebeliso, setsebi se hlaloselitse ABC Bienestar mokhoa oa tlhophiso oo o latelang ho fumana hore na ke lijo life tse phetseng hantle le tse seng: «Re sebelisa algorithm e ipapisitseng le lithuto tsa Sehlopha se secha ho tsoa Univesithing ea São Paulo e Brazil ”, 'me e kopantsoe le boiphihlelo ba ka ba ho ba setsebi sa lijo le phepo e nepahetseng. Ka tsela ena re nolofatsa sena «Nova» classification. Re boetse re ela hloko palo ea metsoako e itseng lihlahisoa. Ka mohlala, haeba e na le karolo e ka tlaase ho 10% ea sehlahisoa, esita le haeba e le metsoako e sa pheleng hantle, kaha e le chelete e nyenyane re e khetholla e le e ntle e sebetsitsoeng ".
«Nova system e sebetsa joang?
Sisteme ea «Nova» e arola lijo, eseng ka limatlafatsi tsa eona, empa ka boemo ba eona ba ho sebetsa. Kahoo, e ba ananela ka indasteri ea bona. Sistimi ena, e entsoeng ke sehlopha sa bo-rasaense ba Brazil, e tšehelitsoe ke FAO (Mokhatlo oa Machaba a Kopaneng oa Lijo) le WHO (Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo).
Mokhoa ona o arola lijo ka lihlopha tse 'ne:
- Sehlopha sa 1: lijo tsa tlhaho joalo ka meroho, nama ea liphoofolo, tlhapi, mahe kapa lebese.
- Sehlopha sa 2: Lisebelisoa tsa ho pheha, tse sebelisetsoang ho pheha le ho natefisa.
- Sehlopha sa 3: Lijo tse ntlafalitsoeng tse nang le metsoako e ka tlase ho e mehlano.
- Sehlopha sa 4: lijo tse entsoeng ka mahlaseli a mangata, letsoai le phahameng, tsoekere, mafura, li-stabilizers kapa li-additives, ka mohlala.
"CoCo"
Khetho e 'ngoe eo re e fumanang' marakeng ke "CoCo", e phethang mosebetsi o ts'oanang le oa sesebelisoa se fetileng. Bertrand Amaraggi, mothehi-'moho le morero, o hlalosa ts'ebetso eo ba e latelang ho khetha lijo: re kopanya litsamaiso tse peli tse tsebahalang haholo, «Nova» le «Nutriscore». Ea pele e re lumella ho lekanya boholo ba ts'ebetso ea lijo; tlhophiso ea bobeli e sebeletsa ho tseba temoso ea phepo ea sehlahisoa ».
Pele re li arola ka 'Nova' ebe re sebelisa sistimi ea 'Nutriscore', empa lipakeng tsa lihlahisoa tsa sehlopha se le seng. Hoa hlokahala ho etsa joalo, hobane haeba re ne re ka sebelisa mokhoa oa bobeli feela, mohlala, lino tse tahang tse nang le tsoekere e tlaase li ne li tla khetholloa e le tse phetseng hantle, ha li sebelisoa haholo ", Amaraggi o bontša.
Mothehi-mothehi o hlalosa hore, ka libeke tse 'maloa, mofuta oa tlhophiso ea «app» o tla fetoha: «Re tla ba le algorithm e ncha ho arola lijo ho tloha ho 1 ho ea ho 10, hobane joale, ha re iphumana re e-na le lintlha tse peli, e ka ba ntho e rarahaneng, "oa hlalosa. "Bakeng sa sehlopha sena se secha, re tla kenyelletsa litekanyetso tsa WHO. Sena se thehile mekhahlelo e 17 ea lihlahisoa, tseo re tla iphelisa ka tsona. Hape ho latela litataiso tsa eona, sesebelisoa se tla bonts'a hore na sehlahisoa se loketse bana kapa che.
"Yuka"
Ho tloha tsoalo ea eona, "Yuka", sesebelisoa sa semelo sa Fora, se pota-potiloe ke likhang. Kopo ena (e sa sekasekeng lijo feela, empa hape e boetse e hlophisa lihlahisoa tsa botle) e thehile boholo ba kereiti ea lijo holima tekanyo ea "Nutriscore". Hlophisa lihlahisoa e le lebone la sephethe-phethe, ka lintlha tsa zero ho isa ho 100, li ka hlalosoa e le tse ntle (tse tala), tse bohareng (lamunu) le tse mpe (tse khubelu).
Ba ikarabellang ts'ebelisong ba hlalosa mekhoa eo ba e latelang ho fana ka lintlha: «Boleng ba phepo e nepahetseng bo emela 60% ea sehlopha. Mokhoa oa lipalo oa tlhaiso-leseling ea phepo o ipapisitse le sistimi ea "Nutriscore" e amohetsoeng Fora, Belgium le Spain. Mokhoa ona o ela hloko lintlha tse latelang: likhalori, tsoekere, letsoai, mafura a mangata, protheine, faeba, litholoana le meroho.
Ka lehlakoreng le leng, li-additives li emela 30% ea sehlopha sa lihlahisoa. «Bakeng sa sena re ts'epa mehloli e ithutileng kotsi ea lisebelisoa tsa lijo», Ba supa. Kamora nako, karolo ea tikoloho le tikoloho e emetse 10% ea sehlopha. Lihlahisoa tse nkoang e le manyolo ke tse nang le "eco-label" ea Europe.
Ba ikarabellang ba boetse ba hlalosa mokhoa oa ho arola lihlahisoa tsa litlolo le tsa bohloeki: “Motsoako o mong le o mong o abeloa boemo ba kotsi ho ipapisitsoe le litlamorao tse ka bang teng kapa litlamorao tse netefalitsoeng bophelong. The likotsi tse ka bang teng e amanang le motsoako o mong le o mong e hlahisoa ka har'a sesebelisoa, hammoho le mehloli e amanang le eona ea mahlale. Metsoako e arotsoe ka mekhahlelo e mene ea likotsi: ha ho kotsi (letheba le tala), kotsi e tlase (letheba lesehla), kotsi e itekanetseng (letheba la lamunu), le kotsi e kholo (letheba le khubelu).
Ba nyatsang ts'ebeliso ena ba pheha khang ea hore, hobane lijo li na le lisebelisoa, ha ho bolele hore ha li phele hantle, joalo ka ha sehlahisoa e le "ECO" se sa bonts'a hore se phetse hantle. Hape, ho na le ba nkang hore lintlha tsa "Nutriscore" ha lia lokela ho nkuoa joalo ka tšupiso.