O mong oa mekete e tummeng Scotland ke Mokete oa Speyside Whisky (Moea oa Speyside Whisky Festival).
Empa ka 2020, ka lebaka la seoa sa coronavirus, mekete e ile ea hlakoloa.
Naha e ngoe le e ngoe e na le sehlahisoa sa eona sa naha, boikakaso ba eona ba naha. Batho ba Scots ba motlotlo ka whisky ea bona.
Ha selemo sa Scotland se qala, nako ea mekete le mekete e etsetsoang whisky ea qala. Ea pele e qala Moea oa Speyside Whisky Festival, o nkang matsatsi a 6. E lateloa ke Feis Ile - mokete oa Malt le Music. Joalo joalo ho fihlela Loetse, ha ea ho qetela e qala - Autumn Speyside Whisky Festival.
Speyside ke lehae la li-distilleries tse ngata ka ho fetisisa lefatšeng. Ho na le lifeme tse fetang 100 tse hlahisang seno se tummeng. Hona le li-distilleries tse tsebahalang haholo - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Hang ka selemo, batho ba tloaelehileng ba ka etela lifektheri tsa bahlahisi ba tummeng ba whisky. Linakong tse tloaelehileng, lifeme ha li lumelle batho ba kantle ho kena lithupelong tsa bona. Karolo ea mantlha le e hohelang haholo moketeng ona ke ho latsoa mefuta le mefuta e fapaneng ea seno se nkhang hamonate., ho kenyeletsoa tlasa tataiso ea litsebi. Nakong ea mokete, o ka latsoa mefuta e sa tloaelehang le e holileng ka ho fetisisa ea whisky.
Nakong ea mokete, liboka li tšoaroa le babokelli ba ka arolelanang liphihlelo tsa bona, mananeo a motjeko le leeme la naha. Ho na le maeto a nalane a buang ka lits'ebetso tsa mahlale a morao-rao, phetoho ea botlolo le moralo oa li-label. Liketelo li hlophiselitsoe likaracheng tsa musiamo tsa lifeme, moo mehlala eohle ea literaka tsa mantlha tse isitseng sehlahisoa se lakatsehang ho bareki li bokelloa. Barupeluoa bao whiskey e qalang ho tsosa mali a baholo-holo ba bona ba memeloang ho nka karolo lipapaling tsa Scotland: ho lahlela kutu kapa hamore.
Lenaneo la mokete o tlotlang setlhare sa bophelo ba lehae le kenyelletsa litlholisano tsa boithabiso, meketjana ea lijo le lijo tsa mantsiboea litsing tsa distilleries, meketjana ea Scotland e nang le 'mino le motjeko, limenu tse khethehileng lireschorenteng, litlholisano le litlholisano tse fapaneng, pontšo ea feshene ea li-kilts (marikhoe a Scotland), ketelo ho Musiamo oa Whisky le tlholisano ea kaho e potlakileng ka ho fetesisa ea libarele, lipontšo le mantsiboea a mmino oa setso oa Scotland.
Ho na le mefuta e mengata ea whisky lefatšeng: ba ntse ba noa pitsa e hloekileng ea Amerika, le ha ho le joalo ho amoheloa ka kakaretso hore whisky ea 'nete ke' mala oa whiskey oa Scotch.
Pale ea seno e tsoa morao ho lekholo la bo12 la lilemo. Bongoli ba li-whiskeys tsohle lefatšeng li ngotsoe ke Saint Patrick, moitlami oa Ireland ea tsoang Scots. Meqolong ea Treasure of Scotland, ea 1494, ho ile ha fumanoa polelo e latelang: “Neha Mor'abo rōna John Carr libolo tse robeli tsa 'mela hore a li etse.” - 'mela ona o ne o tla lekana ho etsa libotlolo tse ka bang 1500 tsa whisky ea sejoale-joale! Letsatsi lena le nkuoa e le hoo e batlang e le letsatsi la semmuso la tsoalo ea whisky ea Scotch, hobane Selatine "aqua vitae" - "metsi a bophelo" - se ngotsoe ka Celtic joalo ka uisge beatha (naheng ea Ireland - uisce beatha). Ho hlakile hore e ne e le botsoa ho bitsa lentsoe lena la linoko tse peli. Butle-butle ho ile ha sala mantsoe a mabeli feela, a ileng a fetoha uiskie, mme a fetoha whisky.
Boleng ba whisky bo entsoe ka lintlha tse ngata. 'Mera o omisoa mosi, ka lebaka lena mashala a patiloeng a chesoa. Sebaka sa ho ntša peat ke sa bohlokoa haholo. Makala a Aberdeen a latsoa haholo ho fapana le mashala a Isle of Skye.
Semela se kopantsoe le metsi ho hlahisa wort. Seboko se a belisoa, sethopo sea tšeloa, 'me ho fumanoa tharollo ea joala. Tharollo e tsofetse ka lipolanka tsa oak. Boleng ba whisky bo latela mofuta oa oak, sebaka sa kholo ea eona. Mefuta e metle ka ho fetisisa e tšeloa ka libarele tsa sherry tse tlisitsoeng Hloahloeng ea Iberia.
Mmuso oa UK o hlokometse ho hlalosa seno sena. Ka 1988, Molao oa Scotch Whisky o ile oa fetisoa. Whisky ea Scotch e nka kotara ea kantle ho naha ea Albion.
Ha motho e mong le e mong a lokolohile ho noa whisky ea hae eo ba e ratang ka moo ba ratang, ho na le melao e meng e lokelang ho lateloa ha ho khethoa khalase le ho latsoa whisky molemong oa ho ananela seno le ho ntlafatsa boiphihlelo ba ho latsoa.