Tse ka Hare
Ho ea ka litsebi tse ngata, asiti e phahameng haholo ea 'mele e sitisa tšebetso e tloaelehileng ea litsamaiso tsa litho,' me e fetoha e sa khoneng ho itšireletsa khahlanong le libaktheria le livaerase tse fapaneng.
PH ke palo ea liathomo tsa haedrojene tharollong e fanoeng. Haeba e le 7, joale ke tikoloho e sa jeleng paate, haeba e tloha ho 0 ho ea ho 6,9, joale ke tikoloho e nang le asiti, ho tloha ho 7,1 ho isa ho 14 - e nang le alkaline. Joalokaha u tseba, 'mele oa motho ke tharollo ea metsi ea 80%. 'Mele o lula o leka ho leka-lekanya karolelano ea acid le alkali tharollong ena.
Liphello tsa tlolo ea tekano ea acid-'meleng
Haeba tekanyo ea acid-base e ferekanngoa, joale sena se ka baka tšitiso e tebileng 'meleng. Ha u ja lijo tse nang le asiti e ngata 'me u se na metsi a lekaneng, acidification ea' mele kaofela e etsahala. Tsena li kenyelletsa li-sodas, lijo-thollo, lijo tse nang le tsoekere, lintho tse ling tsa tsoekere, lintho tse halikiloeng, lihlahisoa tsa nama le nama.
Acidification e kotsi hobane e mpefatsa phetiso ea oksijene 'meleng oohle, li-micro- le macroelements li qala ho kenella hampe. Pele ho tsohle, sena se ka baka tšitiso tsamaisong ea tšilo ea lijo, metabolism ea sele, hape e baka mafu a pelo le methapo, mafu a letlalo, phokotseho ea masapo, boits'ireletso ba mmele le tse ling. Sebakeng seo tekanyo ea acid-base e bontšang asiti, likokoana-hloko tse fapa-fapaneng, ho kenyeletsa livaerase, li-fungus le libaktheria, lia hōla le ho ata ka potlako.
Moputso oa Nobel Otto Warburg o amohetse moputso oa hae ka ho sibolla hore lisele tsa mofetše ha li ikatise tikolohong e nang le oksijene e ngata, mme hamorao ho ile ha pakoa hore livaerase, libaktheria le li-fungus ha li sebetse tikolohong e joalo. Ha pH e phahame, e leng alkaline, ho phahama ha limolek'hule tsa oksijene (calorizer). Sebakeng se nang le asiti, khatello ea CO2 ea eketseha mme asiti ea lactic ea theoa, e leng se hlahisang maemo a pele a kholo ea lisele tsa mofetše.
Ho hlahloba pH ea 'mele joang?
Ho bonolo haholo ho lekola botsitso ba acid-base ea hau u sebelisa pampiri ea litmus - liteko tse ka rekoang k'hemisteng. Phalaliso ea pH e nepahetseng ka ho fetisisa ke 6,4-6,5. Ho molemo ho tseba tekanyetso ea acid-base ea hau hora e le 'ngoe pele ho lijo, kapa lihora tse peli kamora moo.
PH ea moroto e ka fetoha ho pholletsa le letsatsi. Haeba boleng ba eona e le 6,0-6,4 hoseng le 6,4-7,0 mantsiboea, ha ho na lebaka la ho tšoenyeha. Leha ho le joalo, haeba tlhahlobo e bontša 5,0 le ka tlase, pH ea moroto e ts'oaretsoe haholo, 'me haeba e le 7,5 kapa ho feta, karabelo ea alkaline e teng. Ka boleng ba pH ea moroto, o ka tseba hore na liminerale li kenella hantle hakae 'meleng oa rona, mohlala, calcium, sodium, magnesium.
Ha e le pH ea mathe, boleng ba eona bo bontša mosebetsi o sebetsang oa li-enzyme tse pampitšaneng ea lijo, haholo-holo sebete le mpa. Asiti e tloaelehileng ea mathe a kopaneng ke 6,8-7,4 pH. Hangata e metoa motšehare ka mpeng e se nang letho kapa lihora tse peli kamora ho ja. Asiti e tlase ea molomo e atisa ho lebisa ho senyeheng ha meno, boloetse ba marenene le ho fofonela hampe.
Libaka tsa acidic le alkaline ke life?
Ho tsa bongaka, ho na le poleloana e reng "acidosis" - ena ke hyperacidity. Ho noa lino tse ngata tse tahang le mathata a lefu la tsoekere hangata ho lebisa boemong bona. Ha acidity e eketsehile, mathata a pelo le methapo ea mali a ka bonoa. Motho a ka nona kapele ka ho lekaneng. Nako le nako maemong a joalo ho na le mafu a liphio, senya le ho fokotsa boits'ireletso ba mmele.
Keketseho ea boemo ba alkali 'meleng e bitsoa alkalosis. Tabeng ena, ho noa liminerale hampe ho boetse ho bonoa. Lebaka la boemo bona 'meleng e kanna ea ba tšebeliso e telele ea lintho tsa moriana tse nang le alkali e ngata. Alkalosis ha e fumanehe ka bongata, empa e ka baka le liphetoho tse tebileng 'meleng ea rona. Tsena li kenyelletsa mafu a letlalo le sebete, a sa thabiseng le a monko o monate o tsoang molomong, le a mang.
U ka boloka pH e tloaelehileng joang?
Ho boloka boemo ba 'mele bo nang le asiti e lekaneng, o hloka ho noa metsi a lekaneng (30 ml ka ho ya ka 1 kg ea' mele). Ha e le lijo, ho lokela ho ba le lijo tse nang le alkaline makhetlo a mangata ho feta lijo tse nang le asiti.
Lijo tsa limela, joalo ka meroho le litholoana, li khothalletsa ho thehoa ha karabelo ea alkaline, 'me lijo-thollo, nama, lijo tse nkiloeng ka mokhoa oa lisoseje, lihlahisoa tse felileng, lihlahisoa tsa ho baka - acidic. Ho boloka tekano e nepahetseng ea acid-base, hoa hlokahala hore lijo li laoloe ke lijo tsa limela.
Lingaka li re ho molemong oa rona ho boloka boemo bo nepahetseng ba asiti le alkali 'meleng. Ke feela ka tekano e nepahetseng ea pH, 'mele ea rona e monya limatlafatsi hantle.
'Mele oa rona o na le mekhoa ea tlhaho e ntlafatsang acid-base balance. Tsena ke lits'ebetso tsa buffer tsa mali, sistimi ea ho hema le sistimi ea kantle. Ha lits'ebetso tsena li sitisoa, 'mele ea rona e ntša li-acid ka mpeng, liphio le matšoafo le letlalong la rona. E boetse e khona ho fokotsa li-acid le liminerale le ho bokella li-acid ka mesifa ea mesifa (calorizator). Haeba u ikutloa u khathetse, ho ka bolela hore tšepe e hemoglobin e maling a hao e fokotsa acid. Haeba ho ba le botsoa, ho tšoaroa ke hlooho, mahlaba le ho hlobaela, sena se ka supa hore magnesium e sebelisoa methapong, mesifa le masapong.
Mona ke mathata a mangata a bophelo bo botle a ka hlahisoang ke ho se leka-lekane ha acid-base. Se ke oa tlohella lintho hore li itsamaele, o hlokomele hore thibelo ke senotlolo sa bophelo bo botle. Hlahloba pH ea hau khafetsa ho qoba maloetse a mangata.