Tse ka Hare
Tlhaloso
Ho na le mefuta e fetang 140 ea artichoke ea lefats'e lefats'eng, empa ke mefuta e ka bang 40 feela e nang le boleng ba phepo, mme hangata ho sebelisoa mefuta e 'meli - artichoke ea ho jala le artichoke ea Spain.
Le hoja artichoke e nkoa e le meroho, ke mofuta oa sehlahla se hlabang sa lebese. Semela sena se simolohile Mediterranean mme esale se sebelisoa e le moriana makholong a lilemo. Artichokes e thusa ho theola tsoekere maling le ho ntlafatsa tšilo ea lijo; e ntle bakeng sa pelo le sebete.
Artichokes e ntle haholo nakong ea ho butsoa (Mmesa ho isa Phuptjane), 'me li-artichok tse rekisoang mariha ho hlakile hore ha li tšoanele boiteko bo sebelisitsoeng ho li lokisetsa.
Sebopeho le khalori
Li-inflorescence tsa Artichoke li na le lik'habohaedreite (ho fihlela 15%), liprotheine (ho fihlela 3%), mafura (0.1%), calcium, iron le phosphates. Hape, semela sena se na le livithamini C, B1, B2, B3, P, carotene le inulin, li-organic acid: caffeic, quinic, chlorgenic, glycolic le glycerin.
- Liprotheine 3g
- Mafura a 0g
- Likhabohaedreite 5g
Li-artichokes tsa Spain le tsa Fora li nkoa e le lijo tse nang le likhalori tse tlase ebile li na le 47 kcal feela ho 100 g. Khalori e nang le artichokes e phehiloeng ntle le letsoai ke 53 kcal. Ho ja li-artichokes ntle le kotsi ho bophelo bo botle ho bontšoa le ho batho ba batenya haholo.
Melemo ea Artichoke 8
- Artichokes ha e na mafura a mangata, fiber e ngata ebile e na le livithamini le liminerale tse ngata tse kang vithamine C, vithamine K, folate, phosphorus le magnesium. Hape ke e 'ngoe ea mehloli e ruileng ka ho fetisisa ea li-antioxidants.
- Artichoke e fokotsa boemo ba "cholesterol" e mpe maling.
- Ho sebelisoa ha meroho khafetsa ho thusa ho sireletsa sebete tšenyo le ho imolla matšoao a lefu la sebete le se nang mafura.
- Artichoke e fokotsa khatello e phahameng ea mali.
- Ho ntšoa lekhasi la artichoke ho ts'ehetsa bophelo bo botle ba lijo tse silang lijo ka ho hlasimolla kholo ea libaktheria tse molemo ka maleng le ho kokobetsa matšoao a ho nyekeloa ke lijo.
- Artichoke e theola maemo a tsoekere maling.
- Ho ntšoa lekhasi la artichoke ho imolla matšoao a IBS. E fokotsa mesifa ea mesifa, e kokobetsa ho ruruha ebile e tloaetse mala a microflora.
- Liphuputso tsa in vitro le liphoofolo li bontšitse hore artichoke e ntšitsoeng e thusa ho loants'a kholo ea lisele tsa mofetše.
Kotsi ea artichoke
Ha ua lokela ho ja artichoke bakeng sa bakuli ba nang le cholecystitis (ho ruruha ha gallbladder) kapa mathata a pampitšana ea biliary.
Meroho e hanyetsanoa le mafu a mang a liphio.
Artichoke e ka fokotsa khatello ea mali, kahoo batho ba nang le khatello e tlase ea mali ba eletsoa hore ba qobe ho e ja.
E latsoa joang le hore na e jeoa joang
Ho lokisetsa le ho pheha artichokes ha ho tšosoe joalo ka ha ho utloahala. Ka tatso, li-artichokes li batla li hopotsa walnuts, empa li na le tatso e ntlafalitsoeng hape e ikhethang.
Li ka phehoa ka mouoane, li phehiloe, li halikiloe, li halikiloe kapa li entsoe ka sechu. U ka li etsa tsa tlatsoa kapa tsa tlatsoa ka linoko le linoko tse ling.
Ho pheha ka mouoane ke mokhoa o tsebahalang haholo mme hangata o nka metsotso e 20 ho isa ho e 40, ho latela boholo. Ntle le moo, o ka baka li-artichokes metsotso e 40 ho 177 ° C.
Meroho e menyenyane e phehiloe metsotso e 10-15 kamora metsi a belang; limela tse kholo tse butsoitseng - metsotso e 30 ho isa ho e 40 (ho hlahloba ho itokisa ha tsona, ho bohlokoa ho hula sekala se seng sa kantle: se lokela ho arohana habonolo le khoune ea litholoana).
Hopola hore makhasi le pelo li ka jeoa. Hang ha li phehiloe, makhasi a kantle a ka tlosoa ebe a ineloa ka morong o kang aioli kapa oli ea litlama.
Salate e nang le artichokes
metsoako
- Nkho e le 1 ea artichokes (200-250 g) ho sonobolomo kapa oli ea mohloaare
- 160-200 g e tsuba nama ea kana
- 2 likoekoe kapa mahe a likhoho tse 4, a phehiloeng le ho eboloa
- Likopi tse 2 makhasi a lettuce
Bakeng sa ho tšela mafura:
- 1 tsp mosetareta o monate oa Dijon
- 1 tsp mahe a linotši
- 1/2 lero la lemone
- 1 tbsp oli ea lepa
- 3 tbsp oli ea mohloaare
- Letsoai, pepere e ntšo
Mokhoa oa ho pheha:
Abela makhasi a lettuce ka sejana. Holimo ka li-artichokes, mahe a kana le a diced.
Lokisetsa moaparo: kopanya mosetareta le mahe a linotši ka fereko kapa whisk e nyane, eketsa lero la lemone, hlohlelletsa ho fihlela boreleli. Hlohlelletsa oli ea lepa, ebe o tšela oli ea mohloaare ea khaba. Kenya letsoai le pepere ho latsoa.
Koahela ho apara holim'a salate ea artichoke ebe u sebeletsa.