E atisa ho bitsoa "buckwheat", ke ea sehlopha sa seo ho thoeng ke pseudo-cereals (quinoa le amaranth le tsona li kenyelelitsoe ho eona). Buckwheat ha e na gluten 'me mohlomong ke eona feela semela se sa kang sa fetoloa. Li-groats, phofo, li-noodle esita le tee ea buckwheat li lokiselitsoe ho eona. Sebaka se seholo se holang ke karolo e ka leboea ea lefatše, haholo-holo Europe Bohareng le Bochabela, Russia, Kazakhstan le Chaena. lik'hilojule - 343 metsi - 10% liprotheine - 13,3 g lik'habohaedreite - 71,5 g mafura - 3,4 g Buckwheat e ruile ka sebopeho sa liminerale ho feta lijo-thollo tse ling tse kang raese, poone le koro. Leha ho le joalo, ha e na livithamine tse ngata. Koporo, manganese, magnesium, tšepe le phosphorus ke tsohle tseo 'mele oa rona o li fumanang ho tsoa ho buckwheat. Buckwheat e na le palo e batlang e le nyane ea phytic acid, inhibitor e tloaelehileng (inhibiting agent) ea ho monya liminerale, e teng lijong tse ngata. Lipeo tsa Buckwheat li na le fiber e ngata e qhibilihang ebile e sa qhibilihe. Fiber e thusa ho thibela bothata ba ho patoa ka ho potlakisa ho honyela ha mala le ho tsamaea ha lijo ka eona. Ho feta moo, fiber e tlama chefo 'me e khothalletsa ho felisoa ha eona ka mala. Lijo-thollo li entsoe ka metsoako e mengata ea polyphenolic antioxidant e kang rutin, tannins le katechins. Rutin e na le li-anti-inflammatory le antioxidant properties, e thusa ho thibela ho thehoa ha methapo ea mali methapong ea mali.
2022-11-11