Tse ka Hare
Ho tloha mehleng ea khale, mokhoa o joalo oa ho pheha o theohetse ho rona joalo ka ho pheha... Baepolli ba lintho tsa khale ba lumela hore batho ba boholo-holo ba ile ba e qapa ka mor'a ho pheha mollong le ho halika moloreng. Maeto a mangata a ho epolloa ha lintho tsa khale le a ethnographic qetellong a khonne ho theha tsela eo batho ba khale ba neng ba pheha lijo tsa bona ka eona. Hoa etsahala hore bakeng sa sena ba ne ba sebelisa majoe a nang le ho tepella maikutlong, moo metsi a neng a tšeloa teng 'me lihlahisoa tse reretsoeng ho pheha li behoa,' me mollo o ne o etsoa ho pota lejoe. Hape, majoe a besitsoeng mollong a ne a sebelisoa bakeng sa ho pheha, ebe a qoelisoa lijaneng tse neng li fatiloe ka lehong, tseo pele li neng li tlatsitsoe ka metsi.
Libuka tsa ho pheha li re ho pheha ke mokhoa oa ho pheha lijo ka mokelikeli ofe kapa ofe oa metsi, ntle le oli. Hangata, mokelikeli ona ke metsi, ka linako tse ling lebese, lero.
Tlhaloso e akaretsang ea mokhoa
Ho belisoa ke e 'ngoe ea mekhoa ea setso ea ho pheha. Ka tsela ena, ho phehiloe sopho, li-compote, meroho, litholoana, litlhapi, nama li phehiloe. Mokhoa ona ke sehokelo sa lipakeng sa ho tšela litholoana, meroho le nama ea makotikoting. Kajeno, ho na le mefuta e fapaneng ea mokhoa ona: mokhoa oa setso, ho pheha ka potlako, ho pheha ho batang, ho lla le ho pheha ka mouoane.
Mokhoa oa setso… E sebelisoa bophelong ba letsatsi le letsatsi ho lokisetsa lithuto tsa pele le tse ngata tsa bobeli. Bakeng sa ho pheha lijo, ho hlokahala hore o theole lijo tse lokisitsoeng pele (meroho, litholoana, li-mushroom kapa nama) ka metsing a batang kapa a chesang. Likarolo tse ling tsa sejana se khethiloeng li kenyelletsoa nakong ea boitokiso, ho latela nako e hlokahalang bakeng sa ho itokisa.
Kahoo meroho le li-mushroom hangata li phehoa ka karolelano ea metsotso e 25 ho isa ho lihora tse 1,5 (mohlala, litapole le li-beet); lijo-thollo ho tloha metsotso e 15 ho ea ho e 50 (ho latela mefuta); likhoho, matata, li-turkeys, likhantsi ho tloha metsotso e 45 ho ea ho e 90, ka ho latellana, nama, ka karolelano, e phehoa ho tloha hora e le 'ngoe ho isa ho lihora tse 1.
Ho lumeloa hore tabeng ea ho lokisetsa lithuto tsa pele le li-compotes, ho molemo ho theola lihlahisoa tse hlokahalang metsing a batang (livithamine tsohle li tla sala ka moro); bakeng sa ho lokisetsa lithuto tsa bobeli ho tloha meroho le lijo-thollo, metsi a tlisoang ho pheha a loketse hamolemo. Ho lumeloa hore tabeng ena, livithamine tse ngata li tla bolokoa lihlahisoa ka botsona.
Hangata e lokisoa ka ho belisoa ka mocheso o mofuthu. Ho bohlokoa hore sehlahisoa se phehiloeng se koaheloe ka metsi a fokolang ho boloka limatlafatsi tse ngata ho sona. Kahoo ho pheha likhoho, o hloka ho tšela metsi a batang, a koahelang nonyana feela ka lisenthimithara tse 0.5, bakeng sa nama o hloka sentimitara e le 'ngoe. Tabeng ena, u se ke ua lebala ho tlosa foam ha u phehile.
Ho pheha ka potlako… Lilemong tsa bo-30 tsa lekholo la ho qetela la lilemo, mokhoa oa ho pheha ka thuso ea baapehi ba khatello o ile oa ata. Mokhoa ona o sebelisoa khafetsa ho pheha nama, meroho le tlhapi e entsoeng ka makotikoting le nama. Ka lebaka la phello ea autoclaving, nako ea ho pheha ea lijana tse fapaneng ho khatello ea liapehi e fokotsehile haholo, mme masapo a fumanoang nameng le litlhaping aa jeoa.
Ho pheha ho batang… Ka 1977 Sweden, ka lebaka la boiteko ba bo-ramahlale, ho ile ha qaptjoa yuniti ea ho pheha ka potlako metsing a batang. Ho tloha ka nako eo, batho ba Sweden ba 'nile ba sebelisa sesebelisoa sena ho lokisetsa lihlopha tse ngata tsa lijo bakeng sa lipetlele, likantini le likolong. Metsi a batang a sebelisoa e le mokhanni bakeng sa ho pheha joalo. Ka lebaka la sena, boholo ba livithamine bo bolokiloe lijong.
ho kula… Khetho ena e etsisa ho pheha ka ontong ea Russia. Ho tloha ka 1980, re phatlalalitse lisebelisoa tse ncha tsa motlakase kichineng - liapehi tse khutsitseng. Lijo, ka thuso ea tsona, li pheha butle, lihora tse 5-6. Empa ke ka mokhoa ona oa ho pheha lijo li khonang ho senola tatso ea tsona ka botlalo.
Ho pheha mouoane... E nkoa ka ho fetisisa molemo tsela ea ho pheha. Ka tsela ena, meroho, hlama le lihlahisoa tsa chisi ea cottage, lijana tsa nama li lokiselitsoe. Ka mohlala, bohle re tseba li-cutlets tsa mouoane le li-meatball. Ntho e ntle ka ho pheha ka mouoane ke hore lijo tse lokiselitsoeng ka tsela ena li bonolo ka mpeng.
Lisebelisoa tsa bohlokoa tsa lijo tse phehiloeng
Ha re qaleng ka lithuto tsa pele, tse thusang batho bohle. Bakeng sa ba lakatsang ho ba le boima bo loketseng, Mafora a khothaletsa ho ja sopho ea batho ba sa jeng nama bakeng sa lijo tsa mantsiboea, mme ho molemo haeba ena ke sopho ea bona e tsebahalang ea anyanisi.
Mokelikeli o baka maikutlo a botlalo ka mpeng ntle le ho imetsa tšebetso ea tšilo ea lijo mantsiboea. Ntle le moo, haholo-holo haeba thupelo ea pele e le ea limela tsa nama le mafura a fokolang, metabolism e ea matlafatsoa.
Lithuto tsa pele li bonts'oa motho e mong le e mong bakeng sa thibelo ea mathata mosebetsing oa pampiri ea meno, hape ho hlokahala hore ho be le botsitso bo nepahetseng ba metsi 'meleng.
Lijana tse phehiloeng li bontšoa bakeng sa liso tsa ka mpeng le lisosa tsa duodenal, ho kula, dysbiosis, li laeloa batho ba fokolang kamora ho kula, li kenyelelitsoe lijong tsa letsatsi le letsatsi tsa balateli ba bophelo bo botle ba bophelo.
Ho phaella moo, sopho e entsoeng ka lijo-thollo, nama e phehiloeng e phehiloeng e theha motheo oa phepo e nepahetseng, e hlokahalang haholo ho bohle ba tsotellang bophelo bo botle. Sena se bakoa ke hore ha re ja lijo tse ommeng, mpa ea rona e pepesetsoa ke lero le leholo la gastric, mme ts'ebeliso ea sopho e fapaneng, moro le borscht e fokotsa haholo kotsi ea liso tsa ka mpeng.
Matlotlo a kotsi a lijo tse phehiloeng
Hona joale ho na le maikutlo a fapaneng mabapi le mokhoa ona oa ho pheha. Ba bang ba lumela hore mokhoa ona ha o na thuso, hobane o senya ho fihlela 70% ea vithamine ea C, le ho fihlela ho 40% ea livithamini tsa B.
Mohlomong ho na le 'nete polelong e joalo, empa u se ke oa lebala hore ka ho kopanya mekhoa ea ho pheha, hammoho le ho sebelisa mokhoa ona ka nepo, u ka fihlela lijo tse felletseng le tse leka-lekaneng. Ntle le moo, bakeng sa mafu a mang a pampitšana ea meno, mokhoa ona oa ho pheha o nkuoa o le bonolo le ho thusa bakuli hore ba fole kapele.