Tse ka Hare
Morao koana lekholong la XNUMXth, bo-rasaense ba netefalitse melemo ea ho ja nama le litlhapi ke batho, ka lebaka la likahare tse ho tsona tsa bongata ba li-amino acid tse hlokahalang bakeng sa tšebetso ea 'mele.
Sepheo se seholo sa tlhapi le nama e le lihlahisoa tsa lijo ke ho tlatsoa ha li-amino acid tsa bohlokoa 'meleng, ntle le hore protheine synthesis e ke ke ea khoneha. Ho haella ha li-amino acid lijong ho ka lebisa ho holeng ho hoholo ho bana, nts'etsopele ea atherosclerosis le ho fokotseha ha matla a 'mele ka kakaretso.
Ka hona, ho tloha mehleng ea khale, batho ba tloaetse ho nka nama e ommeng le litlhapi maetong le maetong, tse sa tsoa nkeloa sebaka ke nama le tlhapi tse ka makotikoting. Empa, leha ho na le sena, nama le litlhapi tse ommeng li ntse li na le melemo ho feta lijo tse kenngoeng ka makotikoting.
Melemo ea mantlha ea nama e omileng le lihlahisoa tsa tlhapi, ha e bapisoa le lijo tse entsoeng ka makotikoting:
- Boima bo fokolang haholo ba lihlahisoa.
- Tlhaho.
- Litsenyehelo tse tlase.
- Tatso e ntle haholo.
- Bokhoni ba ho li sebelisa e le seneke se tloaelehileng sa biri.
Mokhoa oa ho lokisa nama e ommeng le litlhapi
Bakeng sa ho omisa nama, nama ea nama ea likhomo e sebelisoa hangata, ka ho khetheha kamore ea mouoane, empa e lumelloa kamora ho senya ha pele. Litlhapi ha li khethoe li le kholo haholo bakeng sa ho omisoa kapele. Litlhapi le nama lia hlatsuoa, ha ho hlokahala, li etsoe likoto (hangata tlhapi e omisoa ka botlalo, e tlosa bokahare, 'me nama e sehoa likoto tse kholo). Ebe li ineloa letsatsi ka tharollo ea letsoai. Kamora moo, ts'ebetso ea ho pheha litlhapi le nama e tsamaea ka litsela tse fapaneng.
Litlhapi li fasoa ka khoele e mahoashe kapa khoele (ho latela boholo ba litlhapi) ebe li fanyehoa hore li ome sebakeng se nang le moea o lekaneng. Ho ipapisitse le boemo ba leholimo, ho omisa litlhapi ho ka nka matsatsi a 4 ho isa ho a 10. Ka linako tse ling batho ba omisa litlhapi ka sekoaelo sa gauze, se sirelletsang sehlahisoa ho likokoanyana mme se nkuoa e le mofuta oa ho omisa o hloekileng haholoanyane. Litlhapi tse itokiselitseng, tse omisitsoeng hantle hangata li bolokoa li phuthetsoe ka pampiri, ka sehatsetsing, kapa ka har'a khabinete ea korosari.
Nama, kamora ho pepesetsoa letsatsi le leng le le leng metsing a letsoai tlasa mochini oa khatiso (eiee le linoko li ka eketsoa moo), e seoa likotoana tse nyane, e kenngoe ka letsoai ebe e hasoa holim'a pampiri ea ho baka e nang le mohala oa terata. Ka tloaelo, pampiri e le 'ngoe ea ho baka e nka nama e ka bang 1 kg.
Haeba ho se na moea o kenang ka setofong, bula lemati la ontong ka lisenthimithara tse 2-3, haeba ho le joalo, bulela moea oa moea. Omella mocheso oa 50-60 degrees Celsius bakeng sa lihora tse 10-12. Sehlahisoa se feliloeng se ka bolokoa ka har'a linkho tse tloaelehileng tsa khalase tse nang le likhurumetso nako e telele.
Nama e omileng e ka jeoa e le tala e bile e phehiloe.
Lisebelisoa tse sebetsang tsa litlhapi tse omisitsoeng le nama
Nama e omileng e na le tatso e monate mme e phetse hantle ho batho ba phelang hantle, mme e na le boleng bo phahameng haholo ba phepo. Ho ba mehloli e felletseng ea li-amino acid tsa bohlokoa, nama e omeletseng le tlhapi ke lihlahisoa tsa tlhaho tsa XNUMX%, ntle le mafura a mangata a kotsi bakeng sa 'mele.
Litlhapi tse ommeng ke mohloli oa li-acid tsa polyunsaturated tsa sehlopha sa Omega, tse thibelang methapo ea mali ho koala, e boloka matla le ho saroloha ha eona. Ke ka lebaka la Omega 3 hore khatello ea k'holeseterole 'meleng e fokotseha, kotsi ea mafu a pelo, boko, methapo ea mali e fokotseha.
Ho feta moo, litlhapi tse ommeng li na le livithamini A le D, tse bohlokoa bakeng sa letlalo la motho, manala, mahlo, moriri le masapo. Litlhapi tsa metsi a letsoai li bohlokoa haholo ka lebaka la iodine le fluoride, tse sebelisoang ke 'mele ho fepa tšoelesa ea qoqotho le meno.
Matlotlo a kotsi a litlhapi tse omisitsoeng le nama
U ke ke ua ja nama e omileng le tlhapi bakeng sa bakuli ba nang le gout, hammoho le batho ba nang le mathata a tsamaiso ea mala, ka lebaka la ho ba le protheine e ngata le letsoai lihlahisoa tsena tsa nama. Lihlahisoa tse joalo li boetse li hanyetsanoa bakeng sa batho ba nang le khatello e phahameng ea mali, ka lebaka la thepa ea letsoai ho boloka mokelikeli.
Ka litlhapi tse ommeng, ka linako tse ling li-helminths li ka fumanoa, tse ka bakang tlhaselo ea helminthic. Ka hona, ho eletsoa ho ja feela litlhapi tse omileng tsa leoatle, moo ho se nang liboko. Likhetho: taranka le herring, tse kotsi eseng feela ka sebopeho se omileng, empa hape le ka mekhoa e meng ea boitokiso ba tsona.