Ho lengoa ha li-mushroom tsa porcini ntlong ea bona ea lehlabula

Ho sa tsotellehe tšimoloho ea tsona e ntle, li-mushroom li se li loketse ho mamella maemo a ho hōla a fetohang. Ka hona, ho lengoa ha li-mushroom tsa porcini naheng ho fumaneha ho molemi leha e le ofe ea nang le phihlelo ea ho lema mycelium ea limpho tse ling tsa meru. Haeba u se na tsebo e joalo, joale pele u hōlisa li-mushroom tsa porcini ka morero oa hau, u lokela ho ithuta ka botlalo theknoloji ea ho lema, 'me ho molemo le ho feta, pele u itloaetsa ho ikatisa li-champignon.

Li-mushroom tse tšoeu, kapa boletus, li bolela li-mushroom tsa tubular. E mela dibakeng tse lehlabathe, empa e ka boela ya hola mobung o nonneng. E tloaelehile haholo tlas'a li-birch, hangata ka tlas'a lifate tsa eike, e rata lifate tse hōlileng ho feta lilemo tse 20. E lula libakeng tse futhumetseng le tse ka tlas'a lefatše ho pholletsa le Eurasia. Fruiting ho tloha ka June ho ea ho October.

Bala boitsebiso bona 'me u shebelle video ea ho lema li-mushroom tsa porcini naheng sebakeng se bulehileng. Ka mor'a moo, u ka qala ho lema.

Li-mushroom tse tšoeu li shebahala joang?

Sekoahelo sa li-mushroom tsa porcini se ka penta ka mebala e fapaneng: e mosehla, e sootho, e sootho, e khubelu, e pherese, e bohlooho-e sootho. Mebala e itšetlehile ka sebaka sa ho hōla ha fungus. Hape, katiba e ka ba e sa lekaneng ka 'mala: hangata metseng e bobebe ho feta bohareng. katiba ke tubular, e bōpehileng joaloka mosamo, e hola ho fihla ho 20 cm ka bophara.

Li-tubules li tšoeu qalong, ebe li fetoha mohloaare o mosehla-botala kapa o mosehla. Leoto le teteaneng, le teteaneng ka tlase, le na le mokhoa oa mesh. Ka linako tse ling e teng feela karolong e ka holimo ea leoto. Hangata 'mala oa eona o lumellana le' mala oa katiba, o bobebe hanyane. Litholoana tsa 'mele oa litholoana li tšoeu, li teteane, ha li na monko ebile li na le tatso ea linate. Sebakeng sa sehiloeng, 'mala ha o fetohe.

Bona hore na li-mushroom tsa porcini li shebahala joang lifotong tsena:

Li-mushroom tse tšoeu ha li nkoe e le tsa bohlokoa feela bakeng sa tatso ea tsona. E boetse e khona ho susumetsa secretion ea lero la tšilo ea lijo. Hoa lokela ho hlokomeloa hore boletus mabapi le litaba tsa limatlafatsi e fapane haholo le li-mushroom tse ling. Ho sa tsotellehe litšoaneleho tsohle tsa eona tse ntle, e bonahala e le tlaase ho boletus mabapi le boteng ba liprotheine, le chanterelle le morel ho ea ka litaba tsa likarolo tse kang phosphorus le potasiamo. Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore digestibility ea protheine ka mor'a ho omisa fungus e tšoeu e eketseha ka 80%. Li-mushroom tse omisitsoeng li na le tatso ea tsona e khethehileng, kahoo phofo ea eona e atisa ho sebelisoa e le senoko sa lijana tse fapa-fapaneng.

Li-fungus tse tšoeu li boetse li na le litšobotsi tse ling tse molemo: tonic, anti-infective, pholiso ea maqeba, antitumor. Ka lebaka la lecithin e ka har'a mushroom, e thusa bakeng sa phokolo ea mali le atherosclerosis, mafu a sebete le liphio, le mafu a mahlo. E na le phello e ntle tsamaisong ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e thusa ho senya glycogens le mafura, ho tlosa k'holeseterole e feteletseng' meleng.

Li-mushroom tsena, tse hōlang tlas'a lifate tse sa tšoaneng, li na le mebala e fapaneng ea li-cap. Li-mushroom tse lefifi ka ho fetisisa li mela tlas'a sefate sa spruce, 'me tse melang tlas'a phaene li na le katiba e ntle e bofubelu bo bofubelu.

Se latelang se hlalosa ka botlalo mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa porcini ntlong ea bona ea lehlabula.

Mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa porcini: ho lokisa mobu o bulehileng

Borovik e 'nile ea nkoa e le morena oa li-mushroom tsohle. Pele o lema li-mushroom tsa porcini naheng, hopola hore ke karolo ea sehlopha sa mycorrhizal, ke hore, limela ka symbiosis le metso ea lifate. Ka hona, maemo a ho holisa li-mushroom tsa porcini a lokela ho tšoana le maemo ao li lulang ho tsona naheng.

Li-mushroom li hōla feela tlas'a li-birch, aspens, spruces, beeches, oak. Ba rata likhalase tse mongobo le tse bobebe, empa eseng tlas'a mahlaseli a letsatsi a bulehileng. Boletus e ke ke ea mela libakeng tse lefifi. Hape, fungus ea porcini ha e mamelle tikoloho le litlama tse ling, joalo ka fern le khōla. Ha u khetha sebaka sa ho lema li-mushroom tsena, lintlha tsena kaofela li lokela ho tsotelloa.

Haeba u na le lifate tse loketseng serapeng sa hau sa serapa, u ka qala ho lema li-fungus tsa porcini ka sekhahla sa indasteri. Maemong a maiketsetso, ntle le lifate, ha ho motho ea kileng a khona ho lema li-mushroom tsena.

Ho lema li-mushroom tsa porcini mobung o bulehileng, o hloka ho hlokomela ho lokisoa ha libethe. Ho etsa sena, sekoti se bophara ba 2 m le botebo ba 30 cm se chekoa sebakeng se khethiloeng. E tletse motsoako o khethehileng, o lokiselitsoeng esale pele. Makhasi a oak a oeleng a kotuloa nakong ea selemo ebe a kopanngoa le patsi ea oak e bolileng le bolokoe bo hloekileng ba pere. Bobedi patsi ya eike le moitedi wa dipere di tlameha ho ekeletswa makgasing ka tekanyo ya 5% ya bophahamo ba tsona. Taba ea pele, makhasi a beoa ka sekhahla sa 20 cm, moiteli o monyane oa pere le patsi e bolileng li tšeloa ebe li nosetsoa ka tharollo ea 1% ea ammonium nitrate. Ebe u beha lera le lecha le tšoanang hantle. Ka hona, ho etsoa likarolo tse 'maloa. Ka mor'a matsatsi a 7-10, motsoako o lokela ho futhumala ho fihlela ho 40 ° C. Nakong ena, e tlameha ho kopanngoa e le hore e fetohe boima ba homogeneous. Khoeli hamorao, motsoako o se o loketse 'me o behoa ka sekoting ka mokhoa oa likarolo tse 10-12 cm. Ho ea ka thekenoloji e nepahetseng ea ho lema li-mushroom tsa porcini, karolo e 'ngoe le e' ngoe ea motsoako e tšeloa ka mobu oa jareteng oa 6-8 cm. Botenya bohle ba bethe bo ka ba 50 cm. Bohareng e etsoa hore e phahame hoo metsi a thellang ho eona.

Se latelang se hlalosa mokhoa oa ho lema mycelium ea li-mushroom tsa porcini naheng.

Ho jala mycelium le ho hlokomela li-mushroom tsa porcini

Ho na le mekhoa e 'maloa ea ho holisa porcini mycelium. Mokhoa oa pele, li-mushroom tse butsoitseng haholo li bokelloa ebe li tšeloa ka metsi a pula ka sekotlolo sa lehong. Motsoako ona o sala letsatsi. Ebe o kopanya hantle mme o sefa ka lesela le sa tloaelehang. Ka lebaka la mokhoa ona, li-porcini spores tse ngata li sala ka metsing. Li teba ho ea tlaase. Bakeng sa ho mela ha bona, o ka eketsa tomoso e nyane ea moapehi metsing. Ebe ka bonolo tlosa foam ka khaba 'me u tšolle karolo e ka holimo ea mokelikeli o hlakileng,' me u behe karolo e setseng ea tharollo ka li-spores leseling. O ka hula metsi a setseng ho tsoa lijaneng tse fapaneng ho ea ho se le seng. Ka mor'a beke, karolo e ka holimo ea mokelikeli o hlakileng e tšolloa ka hloko, 'me ho emisoa ho tsitsitseng ho tšeloa ka libotlolong ebe ho bolokoa ka sehatsetsing. Ho emisoa hona ho ka sebelisoa selemo kaofela, empa ho molemo ho e sebelisa nakong ea khoeli ea pele, kaha ke nakong ena moo li-spores li lulang li sebetsa. Motsoako ona o tšeloa holim'a bethe e lokiselitsoeng, 'me mobu o ka holimo oa mobu o tlosoa pele. U ka boela ua tšela motsoako ho pota-pota lifate tse khethiloeng. Pele o holisa mycelium ea li-mushroom tsa porcini, o lokela ho qala ka hloko, ntle le ho senya metso ea lifate, tlosa lera la mobu. Sena se etsoa e le ho pepesa metso ea lifate. Ebe u li tšela ka ho emisoa 'me u koahele ka lefats'e hape. Tšela ho emisoa ka sekhahla sa 400 g bakeng sa cm e 'ngoe le e' ngoe e 30. Ka mor'a moo, mobu o lokela ho tšeloa ka bongata ka linkho tse 4-5 tsa metsi.

Video ena e bua ka ho qaqileng mabapi le ho holisa mycelium ea li-mushroom tsa porcini ka tsela ea pele:

Mokhoeng oa bobeli, mycelium e kotuloa libakeng tseo li-mushroom tse tšoeu li melang ho tsona. Ke hobane'ng ha likaroloana tsa mobu li khaoloa ho pota-potile mushroom ka litekanyo tsa 20 X 30 cm le botenya ba 10-15 cm. Ebe li khaola likarolo tse 'maloa' me li lenngoe betheng kapa sebakeng se khethiloeng e le hore ho be le lera la lefats'e la 5-7 cm ka holim'a tsona. kolobisa hanyane mme o koahele ka mahlaku le dithebe hore a lule a le metsi.

Li-ceps li lokela ho jaloa tlas'a lifate tse tšoanang tseo thepa ea ho jala e nkiloeng tlas'a eona. Ho hlokometsoe hore li-mushroom li hola hamolemo tlas'a lifate tse lilemo li 15-25.

U ka jala mycelium ka tsela e 'ngoe. Ke hobane'ng ha li-caps tsa li-mushroom tsa porcini li khaola likotoana tse nyane ebe li kopantsoe le mobu o monyenyane. Ebe u e kolobisa hanyenyane. U ka boela ua jala likatiba tsa li-mushroom tse omisitsoeng hanyane. Ba ala holim'a bethe 'me ba nosetsoa. Kamora matsatsi a 5-6 li tlosoa - li-spores, hammoho le metsi, li se li kene mobung. U ka kenya likotoana tsa cap tlas'a lera le ka holimo la mobu. Ho molemo ho jala mycelium ka September.

Video ena e bontša mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa porcini ka tsela ea bobeli:

Ha u tloha, mycelium ha ea lokela ho tšeloa haholo ka metsi, e ka 'na ea shoa; empa nakong ea hoetla e omileng e lokela ho kolobisoa ka mokelikeli oa metsi kapa sefafatsi. Ho hola le ho hlokomela mycelium ho kenyelletsa ho nosetsa nako le nako nakong ea lehlabula le omileng. Nosetsa hantle hoseng haholo. Ha ho hlokahale ho sebelisa menontsha ea diminerale. Li-mushroom tse ikemetseng li hlaha selemong se hlahlamang ka mor'a ho lema, 'me kotulo e ntle e nkoa lilemo tse 2 ka mor'a ho jala. Ka tlas'a sefate se le seng u ka fumana nkho ea kotulo. Ha u khetha li-mushroom, li lokela ho khaoloa ka hloko, li siee masala a kutu e le hore li se ke tsa senya mycelium.