Moapehi oa Motaliana Giorgi Locatelli o re bolella ka tse ling tsa lijana tseo a li ratang tseo a ka li lekang ha a le Sicily e chabileng. Sehlekehleke se nonneng sa Mediterranean se ithorisa ka lijo tsa sona, tse nang le nalane e ngata. Ka lebaka la tšusumetso ea lichaba tse sa tšoaneng tse lulang Sicily, lijo mona li fapane haholo - mona u ka fumana motsoako oa lijo tsa Sefora, Searabia le Afrika Leboea. Motse oa Catania o sebakeng sa seretse se chesang moo ho leng thata ho lema lijo tse ngata tse ncha, kahoo litloaelo tsa tatso mona li ne li susumetsoa haholo ke Greece ea boahelani. Ho tloha lehlakoreng la Palermo, lijo tsa Searabia li siile letšoao la tsona, lireschorenteng tse ngata u tla fumana couscous. Arancini Tšebeliso e ka sehloohong ea raese sehlekehlekeng sena ke ho lokisetsa "arancini" - libolo tsa raese. Catania, u tla fumana arancini e tletseng sechu, lierekisi kapa mozzarella. Ha e le karolong e ka boroa-bochabela ea sehlekehlekeng sena, safrone ha e ekeletsoe sejana sena, empa e lokiselitsoe ka tamati le, hape, mozzarella. Kahoo, recipe ea arancini e itšetlehile ka metsoako e fumanehang e ncha sebakeng se itseng. Pasta alla norma Ena ke sejo sa setso sa toropo ea Catania. Motsoako oa li-eggplant, tomate sauce le chisi ea ricotta, e sebelisoang ka pasta. Lebitso la sejana le tsoa ho "norma" - opera e ngotsoeng ke Puccini. Pesto ea Sicilian "Pesto" hangata e bua ka mefuta e fapaneng ea Setaliana e ka Leboea ea sejana se entsoeng ka basil. Sicily, pesto e entsoe ka lialmonde le tamati. Hangata e sebelisoa ka pasta. The caponata Sejo se monate ka tsela e makatsang. E entsoe ka li-eggplant, tse monate le tse bolila ka tomate sauce - ho leka-lekana ke habohlokoa sejana sena. Ho na le mefuta e 10 e fapaneng ea Caponata 'me risepe e' ngoe le e 'ngoe e fapana le e' ngoe ka meroho e fumanehang, empa eggplant e tlameha ho etsoa. Ha e le hantle, caponata ke salate e futhumetseng.
2022-11-11