Kajeno, ho na le mefuta e fetang 1000 ea tee e fapaneng, eo, ha e le hantle, ho tla ba thata ho motho ea tloaelehileng ho e utloisisa. Ka hona, litsebi li thehile sehlopha sa mefuta ea tee e le hore batho ba ka khetha seno se nang le thepa le litšoaneleho tse hlokahalang. Thepa ena, ka lehlakoreng le leng, e itšetlehile ka maemo ao e neng e lengoa ho eona, ho bokelloa, ho sebetsoa le ho bolokoa. Ho na le lihlopha tse 'maloa.
Joang tee e arotsoe ho latela mofuta oa semela
Ho na le mefuta e meraro ea mantlha ea semela e tsejoang lefatšeng eo tee e etsoang ka eona:
• Sechaena (se hōlileng Vietnam, Chaena, Japane le Taiwan),
• Assamese (e hōlileng Ceylon, Uganda le India),
• Secambodia (e hola ka Indochina).
Semela sa Machaena se shebahala joaloka sehlahla seo letlobo le kotuloa ho sona ka letsoho. Tee ea Assamese e hola sefateng, seo ka linako tse ling se fihlang ho 26 m ka bolelele. Tee ea Cambodia ke motsoako oa limela tsa Sechaena le tsa Assamese.
Mefuta e mengata ea tee e hlahisoa Chaena ho feta linaheng tse ling. Ba etsa tee e ntšo, e tala, e tšoeu, e mosehla, e khubelu, hammoho le oolong - sehlahisoa se ikhethang se kopanyang litšoaneleho tsa tee e khubelu le e tala. Mofuta o mong o khahlisang ke pu-erh, e hlahisoang le mona. Pu-erh ke tee e khethehileng ea ka mor'a ho belisoa.
Tee ea Sechaena e lula e le lekhasi le leholo. Palo e kholo ea mefuta e monate e hlahisoa mona, ho feta linaheng tse ling.
India, hangata tee e ntšo e hlahisoa, tatso ea eona e ruileng haholo ha e bapisoa le li-tea tsa linaha tse ling tse hlahisang. Mefuta ea Maindia e fumaneha ka mokhoa oa granules kapa sehiloeng.
Lefatše la tee ea India le tsoteha ka mefuta ea lona le tatso e ngata. Bahlahisi ba tee mona ba sebelisa mokhoa o kang oa ho kopanya. Mona ke ha mefuta e 10-20 e teng e tsoakoa ho fumana mofuta o mocha oa tee.
Tee e tsebahalang haholo ea Ceylon e hlahisoa Sri Lanka. E entsoe ka lehong la Assamese, e etsa tee e tala le e ntšo. Naheng ena, tee e etsoa ka mokhoa oa granules le makhasi a khaotsoeng.
Ho nkoa tee ea bohlokoa ka ho fetisisa, e entsoeng ka letlobo le makhasi a lifate tse ntseng li hōla ka boroa ho Ceylon lihlabeng. Kaha lifate li hōla ka bophahamo ba limithara tse 2000, tee ena ha e nkoe e le botsoalle feela ba tikoloho, empa hape e tletse matla a letsatsi.
Japane, e le molao, tee e tala, e entsoeng ka limela tsa Sechaena, e tumme. Tee e ntšo ha e ajoe haholo mona.
Afrika, haholo-holo Kenya, tee e ntšo e hlahisoa. Mona makhasi a tee a khaoloa. Ka lebaka leo, tee e na le tatso e hlabang le e ntšitsoeng. Ka lebaka lena, bahlahisi ba Europe ba etsa motsoako le li-tea tse ling ba sebelisa tee ea Afrika.
Lefatše la tee la Turkey ke mefuta eohle ea li-tea tse bohareng ho isa ho tse tlase tse ntšo. Ho li lokisetsa, tee e tla tlameha ho phehoa kapa ho phehoa ka ho hlapa metsi.
Ho belisoa ke tšebetso ea oxidative makhasi a semela sa tee. E etsahala tlas'a tšusumetso ea letsatsi, mongobo, moea le li-enzyme. Lintlha tsohle tse kaholimo le nako e behiloeng bakeng sa ts'ebetso ena li etsa hore ho khonehe ho fumana tee ea mefuta e fapaneng: e ntšo, e tala, e mosehla kapa e khubelu.
Europe, tee e arotsoe ka:
• Makhasi a tee a boleng bo holimo,
• Li-tea tse sehiloeng le tse robehileng,
• Boemo bo tlase - masalla a ho omisoa le ho belisoa.
Ho itšetlehile ka mofuta oa ts'ebetso, li-tea li arotsoe ka li-teas tse robehileng le tse tletseng makhasi, lipeo tsa tee le lerole la tee.
Lefatše la tee ha le felle moo, hobane ho boetse ho na le li-tea tse nang le mefuta e fapaneng ea litlolo, hammoho le litlama tsa litlama tsa tlhaho, le tse ling tse ngata.