Tse ka Hare
Tlhaloso
Ginger ha e tsejoe feela e le setlama se tummeng, empa hape e le pheko e ntle ea ho nyekeloa ke pelo, sefuba le maloetse a mang.
Khemere ke mofuta oa limela tse sa feleng tsa herbaceous tse tsoang lelapeng la ginger. Naha ea habo ke India Bophirimela le Asia Boroa-bochabela. Ha e mele naheng ka tlhaho. Khemere e lengoa libakeng tse chesang tse mongobo le libakeng tse chesang tse mongobo Japane, Chaena, Afrika Bophirimela, Brazil, India, Argentina le Jamaica. Ka lebaka la litšobotsi tsa eona tse ntle, ginger e ka lengoa e le serapa kapa semela sa ka tlung.
Khemere e na le kutu e emeng, e kang lehlaka, eo bolelele ba eona e fihlang ho mithara le halofo. Metso e shebahala joalo ka likotoana tsa linama tsa 'mala o mosehla kapa o moputsoa. Ho na le mofuta o motšo oa ginger. A re ke re shebisiseng melemo ea ginger.
Nalane ea ginger
Khemere e ne e tsejoa mehleng ea khale, empa phepelo ea eona ea fokotseha - mme batho ba qala ho e lebala. Hona joale ho tsebahala ha ginger ho eketsehile, e tsejoa ka ho khetheha e le tlatsetso ea setso ea lijo tsa Majapane.
Asia Boroa-bochabela ho nkoa e le naha ea ginger, lehae la eona le tsebahala ho motho ho feta lilemo tse likete tse 5. Hona joale semela se lengoa India, China, Australia le linaheng tse ling; ginger ha ho mohla e fumanoang naheng.
Ginger e ne e sa jeoe feela, empa hape e ne e sebelisoa e le chelete, kaha e ne e le theko e boima haholo. Hangata ba ja feela motso ka mokhoa o omisitsoeng, o mocha, o khethiloeng. Butle-butle, meriana ea ginger e ile ea hlokomeloa, 'me ba qala ho ithuta le ho e fa bakuli ba nang le chefo ea lijo le tšoaetso. Khemere e thusitse ho hlola litlamorao tsa mekete e majabajaba ea batho ba hlomphehang.
Meroho ena ea motso le eona e tsebahala haholo ka hore ke aphrodisiac - e bile e boleloa lipaleng tsa Arabia e le mokhoa oa ho "tsosa takatso". Chaena, lebitso la semela se fetoleloa e le "bonna."
Sebopeho le khalori
Ginger e na le lintho tse ngata tsa bohlokoa, ka lebaka leo, ginger e sebelisoa eseng feela joalo ka senoko, empa hape e le pheko. Motso oa ginger o na le livithamini (vithamine C, B1, B2), liminerale: aluminium, potasiamo, calcium, tšepe, manganese, chromium, phosphorus, germanium; Li-caprylic, nicotinic le linoleic acid.
- Lik'halori ka ligrama tse 100 ka kcal tse 80
- Liprotheine 1.82
- Mafura a 0.75 mg
- Likhabohaedreite 1.7 mg
Tatso ea ginger
Tatso e tukang ea motso oa ginger e fanoa ke ntho e kang phenol - gingerol. 'Me monko o monate oa motso oa ginger o tsoa ho oli ea bohlokoa eo e nang le eona. Thepa e ntle ea ginger e ka tlatsetsoa ka litlama tse kang chamomile, koena, makhasi a lingonberry, balm ea lemone. Khemere ha e kotsi ho bophelo bo botle, leha e jeoa haholo.
Melemo ea ginger
Khemere e na le livithamini, liminerale le oli ea bohlokoa. E 'ngoe ea thepa ea ginger e tsebahalang haholo ke ho thusa ka chefo ea lijo, ho nyekeloa ke pelo le ho hlatsa. Ka lebaka la lihlahisoa tse phahameng tsa magnesium, ho felisa chefo e tsoang 'meleng ho potlakile,' me boemo ba methapo ea methapo le bona boa ntlafala. Li-pectin le fiber li boetse li matlafatsa peristalsis le sephiri se sebetsang sa maro a silang lijo, a fokotsang tlhahiso ea khase le ho potlakisa metabolism.
Khemere e na le thuso bakeng sa ho tenya mali, kaha ea e hlapolla le ho ntlafatsa ho potoloha ha likepe le ho fokotsa menyetla ea ho koaloa ha mali. Ka hona, semela sena se thusa haholo batho ba nang le viscosity e phahameng ea mali. Mme ka lebaka la phallo ea mali e eketsehileng lithong tsa pelvic, ginger e nkuoa e le aphrodisiac mme e loantša likotsi tsa thobalano.
Ha sefuba, ginger e fokotsa ho ferekana ha masapo 'me e nolofalletsa maloetse ka lebaka la livithamini tsa C le B vithamine e ngata. Gingerol ea alkaloid ka har'a meroho ea methapo e na le phello ea antibacteria, e ntlafatsa tlhahiso ea mocheso 'meleng mme e futhumatsa le mohatsela.
Ho na le potasiamo e ngata meleng ea metso, e leng molemo bakeng sa maloetse a mangata. Kamora ho ikoetlisa ka mafolofolo, ho felloa ke metsi, ho hlaseloa ke mesifa le tlala ea oksijene - potasiamo e thusa ho khutlisa maemo a mokelikeli, e kenya letsoho phepelong ea oksijene bokong.
Boholo ba limatlafatsi li fumanoa ka ginger e ncha, hanyane ka hanyane ha ho omisoa. Ho hatsela le ho khetha lijalo tsa motso ho senya livithamini, leha lintho tse setseng ka mokhoa o itseng li ntse li le teng.
Kotsi ea ginger
Meroho e bohale ea methapo e halefisa lera la mala le mala, ka hona, ka lisosa, gastritis, hemorrhoids kapa colitis, ginger e thibetsoe.
Khemere e ntlafatsa sephiri, se seng se sebe bakeng sa sebete le gallbladder haeba litho tsa 'mele li ameha. Cirrhosis, lefu la sebete, majoe ke contraindication bakeng sa tšebeliso ea ginger.
Haeba u tloaetse ho tsoa mali a mofuta o fe kapa o fe, khatello e phahameng ea mali le mathata a pelo, sena se lokela ho lahloa. Khemere e eketsa phallo ea mali, e ka mpefatsang boemo.
Ginger e nang le mapolanka ha e na thuso ho feta linoko tse ncha kapa tse omileng. Hangata e na le litlatsetso tse ngata tsa maiketsetso, tsoekere le mebala, 'me letsoai le feteletseng le lebisa ho ruruheng le khatello e phahameng ea mali.
Le ha ho se na lipelaelo mabapi le ts'ebeliso ea ginger, o ntse o hloka ho ba hlokolosi ka eona mme o e leke ka likaroloana tse nyane - ha ho tsejoe hore na 'mele o tla itšoara joang sehlahisoa se joalo.
Ntle le moo, meroho ea motso ha ea lokela ho jeoa ha o ntse o noa meriana e itseng - ka mohlala, ho tšesa mali. Khemere e fokotsa phallo ea mali, e kopaneng e ka lebisang ho tsoa mali.
Ts'ebeliso ea ginger moriana
Ginger ke e 'ngoe ea litlhare tse' maloa tsa setso tse amoheloang ke bongaka. Ka lebaka la lipatlisiso tsa mahlale, ho ile ha fumaneha hore bongata ba thepa ea eona ha se tšōmo. Merianeng, phofo, oli le tincture ea ginger hangata li sebelisoa. Mohlala, oli e kenyelletsoa tharollo nakong ea ho hema, e sebelisetsoang ho futhumatsa le ho fokotsa tsitsipano nakong ea khatello ea maikutlo.
Seno sa moetlo sa ginger se na le thepa ea antibacteria mme se matlafatsa sesole sa 'mele, se thusang ka sefuba. E boetse e molemo bakeng sa ho nyekeloa ke pelo le ho kula ho tsamaeang, ho netefalitsoeng ke lipatlisiso. Mohlala, bakuli ba fumaneng ginger kamora chemotherapy mme ba hlokofatsoa hanyane ho feta sehlopha se sa e noeng.
Meroho ea motso e ntle bakeng sa ho theola boima ba 'mele. Ho hlokomeloa hore gingerol e nang le ginger e thibela ho bokellana ha mafura ke li-adipocyte - lisele tse mafura, hape e potlakisa metabolism.
Ginger e boetse e ntlafatsa peristalsis le excretion ea lihlahisoa tse bolileng, e kenya tšebetsong tšilo ea lijo 'me e matlafatsa takatso ea lijo - batho ba mehleng ea khale ba ne ba ja sejo sena pele ho lijo tsa mantsiboea tse monate. Ka hona, e ka boela ea thusa batho ba nang le bothata ba ho fokotsa takatso ea lijo.
Ts'ebeliso ea ho pheha
Khemere e sebelisoa ka ho khetheha Asia le India lijong tse fapaneng. Jam e entsoe ka eona, e eketsoa ka sopho, e jeoa e le ncha, e sotetsoe. Lijong tsa Majapane, ginger e sebelisoa lipakeng tsa lijo ho "khatholla" tatso, hape le ho silafatsa lijo - kamora moo, Majapane hangata a ja litlhapi tse tala.
Ginger e na le monko o monate le tatso e hlabang, kahoo o hloka ho e eketsa ka hloko haeba o sa tloaela lijo tse nokiloeng ka linoko.
Lintlha tse 10 tse khahlisang ka ginger
Ginger ke e 'ngoe ea linoko tse monate ka ho fetisisa mariha. E tsamaea hantle le lijana tse fapaneng ho tloha ho lino-mapholi ho isa ho tse besitsoeng. Re arolelana le uena lintlha tse khahlisang ka motso ona o motle.
- Khemere e fumanoe ka lekhetlo la pele maralleng a India leboea. Ka Sanskrit, e ne e bitsoa "motso o linaka" - lebitso lena le lilemo tse fetang 5,000 XNUMX. Ha ginger e tsebahala hamolemo, mabitso a macha a ile a qaptjoa bakeng sa hae, ka linako tse ling a ratana: Motso oa Bophelo, Mohlabani oa Khauta, Sabole ea Samurai.
- Jinja e ne e ratoa haholo Greece ea khale le Mmusong oa Roma. Bahoebi ba ne ba tlisa senoko sena moo, empa ho ne ho se motho ea tsebang hore na se fihlile joang ho sona: bahoebi ba ile ba se boloka e le lekunutu. Ka mohlala, bo-rasaense ba boholo-holo ba Bagerike le Baroma, e leng Pliny le Dioscorides, ba ile ba ithuta ginger. Ba ne ba thahasella litšobotsi tsa pholiso ea ginger: ho ne ho lumeloa hore e ka sebetsa e le moriana o babatsehang.
- Ho ea ka khopolo e 'ngoe, Marco Polo o ile a tlisa ginger Europe. MaEuropa a ne a rata litšobotsi tsa moriana le tatso ea senoko hoo ba ileng ba qala ho li nka e le tšireletso e molemohali khahlano le lefu la seoa. Ho tsebahala ho joalo ho ile ha etsa hore barekisi ba phahamise litheko tsa ginger le ho feta: ba ile ba qala ho joetsa hore ho thata haholo ho fumana motso oa mohlolo, hobane o lebetsoe ke li-troglodyte tse mpe. Leha ho le joalo, ho sa natsoe theko e phahameng haholo, ginger e ile ea rekoa. Engelane, ho etsa mohlala, ligrama tse 450 tsa ginger li bitsa chelete e le 'ngoe le nku e le' ngoe.
- Linaheng tsa bochabela, ginger e rata haholo. E boletsoe ho Qur'an, moo motso o bitsoang linoko tse tsoang Paradeiseng. Confucius o hlalositse ginger mesebetsing ea hae ea mahlale, a bua ka litšobotsi tsa eona tsa bongaka. Ho feta moo, Abu Ali ibn Sino e ne e le e mong oa bafolisi ba pele ba ho hlalosa melemo ea ginger ka bophelo bo botle. Liqeto tsohle tsa hae mabapi le melemo ea ginger li netefalitsoe ke bo-rasaense ba sejoale-joale.
- Motso ona o hlile oa thusa. E thusa ka sefuba le ho nyekeloa ke pelo, e matlafatsa sesole sa 'mele, e ntlafatsa takatso ea lijo le tšilo ea lijo, e matlafatsa methapo ea mali, e fokotsa khatello ea mali, e kokobetsa bohloko ebile e na le phello e hlakileng. Khemere e na le li-antioxidants le livithamini tse ngata.
- Li-spas tse ngata li sebelisa ginger bakeng sa mask le wraps. Ho lumeloa hore ginger e thusa ho theola boima ba 'mele,' me limaske tse nang le senoko sena li tiisa letlalo le boreleli.
- Khemere ke e 'ngoe ea lijo tse sa tloaelehang tseo thepa ea tsona e molemo e sa senngoe ke ho hatsela nako e telele. Ka hona, o ka e boloka ka sehatsetsing, e felletse kapa e sehiloe ka likotoana tse arotsoeng. Haeba ginger e khaola likotoana tse tšesaane, e phehiloeng ka sirapo ea tsoekere ebe e fafatsoa ka tsoekere kapa tsoekere e phofshoana, o fumana tholoana e tukang le e nkhang hamonate e tla thusa ka 'metso. Li ka kenyelletsoa tee le thepa e besitsoeng, 'me li tla tšoarella halelele kamoo u batlang.
- Ha u pheha lijana, ginger e lokela ho sebelisoa ka nepo e le hore e fetise thepa eohle ea eona e nkhang hamonate le e molemo. E tlameha ho eketsoa ka lisong qetellong, kamora hore e belisoe. Lino le jelly - metsotso e 'maloa pele u pheha. Khemere e eketsoa hlama nakong ea ho luba, le ha ho lokisetsoa lithuto tsa mantlha - metsotso e 20 pele u pheha. Ka tsela, ginger e thusa ho nolofatsa nama. Haeba marinade ea nama e na le ginger e ncha kapa phofo ea ginger, nama e tla ba bonolo ebile e na le lero.
- Hoa thahasellisa hore ebe ke ka lebaka la ginger moo lebitso le tloaelehileng "gingerbread" le hlahileng. Russia, ba ne ba rata li-cookie tsa bohobe ba gingerbread tse tlisoang ke barekisi ba tsoang Europe. Motheong oa eona, baphehi ba Russia ba ile ba qala ho iketsetsa, eo ka lebaka la tatso ea linoko e neng e bitsoa bohobe ba gingerbread.
- Seno se tummeng ka ho fetisisa sa ginger ke lemonade ea ginger. Ho bonolo ho itokisetsa: kopanya metsi a futhumetseng, sirilamunu, ginger e hloekileng le mahe a linotši. Palo ea lisebelisoa e ka fapana ho latela tatso. Empa ho khetha motso o motle oa ginger ha ho thata: e lokela ho ba kholo, e na le lero, e nang le makala a mangata, e sootho ka khauta, e na le letlalo le lesesaane le benyang.
Mokhoa oa ho jala ginger ka lapeng
Ho itokisetsa ho jala
Khemere ke setlama se sa feleng se nang le "rhizome" ea makala e qalang ho thunya lilemo tse tharo ho isa ho tse nne kamora ho lema. Lapeng lapeng maemong a leholimo a our country, ginger e lengoa haholoholo e le semela sa selemo le selemo.
Ho fumana motso o tsoetseng pele hantle, ginger e tlameha ho lengoa ka Hlakola. Ha u khetha rhizome e tla sebetsa e le "peo", hopola hore e lokela ho ba foreshe, e boreleli ebile e tiee ho fihla moo e ts'oaroang, eseng e nang le likhoele haholo, mme sa bohlokoa ka ho fetisisa - e be le li-buds tse ncha (joalo ka litapole nakong ea selemo).
Rhizome e tlameha ho beoa ka khalase e nang le metsi a futhumetseng le marotholi a 'maloa a potasiamo permanganate ebe e koaheloa ka mokotla oa polasetiki ho tsosa mahlo.
Ebe o hloka ho arola rhizome e le hore ho ka ba le bud e ncha sehlopheng ka seng. Ho etsa bonnete ba hore rhizome e tla mela le ho mela, o hloka ho e fafatsa ka mashala.
Ho lema
Likarolo tsa ginger e sehiloeng li lokela ho jaloa ka lijaneng tse sa tebang empa tse pharaletseng tse nang le draina ea majoana a koahetsoeng ka lehlabathe la noka. Ka mor'a moo, pitsa e tlameha ho tlatsoa ka mobu o hlephileng. Naha ea ginger e holang e lokela ho ba le karolo e le 'ngoe ea lehlaka, humus le karolo ea 1/1 ea lehlabathe.
Motso oa ginger o lokela ho beoa ka holimo, o phahame holimo ebe o koahetsoe ka mokato oa lefatše o bophahamo ba lisenthimithara tse 2 kamora ho lema, mobu o lokela ho nosetsoa ka bongata (joalo ka ha mokato o kaholimo oa lefats'e o omella).
Tlhokomelo ea Ginger
Lehlomela la pele la semela le hlaha khoeli le halofo kamora ho lema. Hona ho bitswa nako ya kgolo e mafolofolo, ka hoo ho fepa ka manyolo le diminerale ho lokela ho etswa dibekeng tse ding le tse ding tse pedi. Lehlabula, maemong a leholimo a matle, semela se ka isoa moeeng o bulehileng.
Boloka ginger sebakeng se khanyang, empa hole le meralo le khanya ea letsatsi.