Bo-'mè ba rona, bo-nkhono, haholo-holo ba nang le serapa sa bona, ka tsebo ba rata ho fana ka tafole ea lehlabula ka salate, parsley, dill. Greens e hlile ea hlokahala ebile ke ea bohlokoa bakeng sa 'mele oa motho. Empa ke hobane'ng ha re e sebelisa ka seoelo, kapa re sa e je ho hang? Ke hobane'ng ha k'habeche, broccoli, spinach li hlaha ka seoelo litafoleng tsa rona?
Meroho le mahlaka a meroho ke lijo tse loketseng ho laola boima ba 'mele, kaha lijo tsena li na le lik'hilojule tse fokolang. Li fokotsa kotsi ea mofetše, lefu la pelo, kaha li na le mafura a fokolang, li na le fiber e ngata ea lijo, folic acid, vithamine C, potasiamo, magnesium, hape li na le lik'hemik'hale tsa phytochemicals tse kang lutein, beta-cryptoxanthin, zeaxanthin le beta-carotene.
Ka lebaka la litaba tsa bona tse phahameng tsa magnesium le index e tlase ea glycemic, meroho le stems li khothaletsoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ho eketsa karolo e le 'ngoe ea meroho ka letsatsi ho amahanngoa le phokotso ea 9% ea kotsi ea lefu la tsoekere. Maemo a phahameng a vithamine K a kenya letsoho tlhahisong ea protheine e hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle ba masapo.
Li-stems le meroho ke mohloli o ka sehloohong oa tšepe le calcium lijong leha e le life. Leha ho le joalo, likolobe le spinach li ke ke tsa ithorisa ka sena ka lebaka la litaba tse ngata tsa oxalic acid. Beta-carotene, e nang le meroho e mengata, 'meleng oa motho e fetoloa vithamine A, e ntlafatsang ho itšireletsa mafung.
- li-carotenoids tse nang le meroho e makhasi a lefifi - li tsepamisitsoe ka lense ea leihlo le sebaka sa macular sa retina, kahoo se bapala karolo ea tšireletso bakeng sa leihlo. Li thibela tsoelo-pele ea lera le ho senyeha ha macular ho amanang le lilemo, e leng sesosa se ka sehloohong sa bofofu bo amanang le lilemo. Liphuputso tse ling li bolela hore lutein le zeaxanthin li ka fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke mefuta e itseng ea kankere, e kang kankere ea matsoele, kankere ea matšoafo, hammoho le ho thusa ho thibela lefu la pelo le methapo ea mali.
ke bioflavonoid e fumanoang ka bongata makhasi a matala. E na le antioxidant, anti-inflammatory, hammoho le thepa e ikhethang ea ho loantša kankere. Quercetin e boetse e thibela lintho tse amehang karabelong ea kutlo, e sebetsa joalo ka inhibitor ea secretion ea mast cell mme e fokotsa ho lokolloa ha interleukin-6.
Metala le mahlaku li na le mebala e mengata e fapaneng, ho tloha ho 'mala o moputsoa oa k'habeche ho ea ho' mala o motala o khanyang oa spinach. Ho phaella moo, mefuta e mengata ea litlolo e ruile: e monate, e babang, ea pepere, e letsoai. Ha lehlōmela le le lenyenyane, tatso ea lona e bonolo le ho ba bonolo. Limela tse holileng li na le makhasi a thata le monko o matla haholoanyane. Tatso e bonolo ke ea tlhaho ho k'habeche, beet, spinach, athe arugula le mosetareta li monate ka tatso. Salate e tletseng meroho e na le limatlafatsi le lik'hemik'hale tse lekaneng ho re boloka re phetse hantle. U se ke ua hlokomoloha letlotlo le joalo le lebetsoeng e le kannete joaloka meroho!
Ho nkoa lifoto: