Ho lema li-mushroom tsa oyster ka mekhoa e fapaneng

Ba qalang ba ka lema li-mushroom tsa oyster ka litsela tse peli: tse pharaletseng (ka li-stumps kapa li-cuttings tsa lehong) le tse matla (ka mekotleng kapa lijaneng tse ling tse ka tlung). Litheknoloji ka bobeli tsa ho lema li-mushroom tsa oyster li sebelitsoe ka lintlha tse nyane nakong ea boiphihlelo ba lilemo tse ngata, kahoo temo ea litholoana tsena e fumaneha le ho balemi ba li-mushroom ba se nang boiphihlelo.

Oyster mushroom, kapa mushroom oa oyster, ke mushroom e kholo haholo e nang le katiba e lefifi, hangata e lerootho kapa e sootho e nang le moriti o mahareng, e hola ho fihla ho 200 mm ka bophara. Ha nako e ntse e ea, katiba e ba bobebe. Lipoleiti tsa li-mushroom tsa oyster li tšoeu kapa li le tranelate ka 'mala, butle-butle li fetoha leoto le teteaneng le le thata, leo ka lebaka lena le sa jeoang.

U tla ithuta ka ho lema li-mushroom tsa oyster ka mekotleng le likutung ka ho bala thepa ena.

Mekhoa e pharaletseng le e matla ea ho lema li-mushroom tsa oyster

Fungus ena e fumanoa feela holim'a lehong le thata le shoeleng, ka hona ha le kotsi ho lifate tse phelang serapeng. Ha e le molao, li-mushroom tse kholo li thehoa holim'a lehong, e 'ngoe le e' ngoe e na le li-mushroom tse ka bang 30, ha boima ba li-mushroom bo ka ba 2-3 kg.

Li-mushroom tsa Oyster li hola ka bongata maemong a tlhaho le bohareng ba Naha ea Rona, li-mushroom li ka kotuloa hlabula le hoetla, 'me tlhōrō ea matla a litholoana a hlaha ka Phato - Mphalane (matsatsi a ikhethileng a khethoa ke mocheso oa moea).

Ho lengoa ha li-mushroom tsa oyster ho fapane haholo le ho lengoa ha li-champignon, athe tatso ea tsona ha e mpe le ho feta. Ho phaella moo, ha ba lahlehe ka lebaka la ho omisa kapa ho pickling.

Hangata, lisebelisoa tsa ho lema - sterile oyster mushroom mycelium - bakeng sa ho hōla li-mushroom li rekoa ka lehlakoreng. Sena se lokela ho etsoa nakong ea selemo kapa mathoasong a hoetla, kaha e hloka mocheso o motle nakong ea lipalangoang. Pele o hlomathisa mycelium, e tlameha ho bolokoa ka mocheso oa 0 ho ea ho 2 ° C, ebe e boloka thepa eohle ea eona bakeng sa likhoeli tse 3-4, ha ka 18-20 ° C - ka beke feela.

Joang ho lema li-mushroom tsa oyster ka tlung kapa naheng? Mekhoa ea ho jala li-fungus tsena e ka aroloa ka mokhoa o pharaletseng le o matla.

Ka lebaka la hore li-mushroom tsena li ka lengoa habonolo ka lehong la litšila ntle le litšenyehelo tsa bohlokoa tsa thepa, mokhoa o pharaletseng oa ho ikatisa o tumme haholo. Leha ho le joalo, e boetse e entsoe hantle haholo. Re ka re mokhoa o pharaletseng, ka mokhoa o bonolo, oa ho tšepahala le oa theko e tlaase, o loketse ka ho fetisisa bakeng sa ntloana ea lehlabula. Pele o hōla li-oats, ba qalang ba eletsoa ho shebella video le ho bala lingoliloeng, tse hlalosang mokhoa oa theknoloji ka ho qaqileng.

Ntho e ikhethang ea mokhoa o matla oa ho hōlisa li-mushroom tsa oyster e itšetlehile ka sebopeho sa substrate e sebelisoang le monyetla oa ho lema li-mushroom ka kamoreng e koetsoeng, mohlala, sethopo sa sethopo kapa kamoreng e ka tlaase e nang le maemo a laoloang. Nako e khuts'oane ea ho butsoa (likhoeli tse 2-2,5) e etsa hore mokhoa ona o khahle haholo bakeng sa ho lema li-mushroom tsa oyster ka tlung, ka mor'a ntlo le serapeng.

Mokhoa ona o ile oa ntlafatsoa Hungary, ha Naheng ea Rōna o ile oa ntlafatsoa haholo. Ho ile ha fumaneha hore mushroom oa oyster, hammoho le mushroom oa oyster oa Florida (o lokiselitsoeng ho lengoa ka mokhoa o matla), o mela hantle linthong tsa limela tse kang joang, sonobolomo, likutu tsa poone, lehlaka, joalo-joalo.

Tlas'a maemo a tlhaho, ho ke ke ha khoneha ho fumana li-mushroom tsa oyster li mela joang, lekhapetla la soneblomo, li-cobs tsa poone, joalo-joalo, kaha li qothisana lehlokoa le hlobo e nang le sekhahla se phahameng sa nts'etsopele mme li khona ho hatella mushroom oa oyster.

Ntlha ea pele, ithute ho lema li-mushroom tsa oyster ho tloha mycelium ka mokhoa o pharaletseng.

Theknoloji e pharaletseng ea ho hōlisa li-mushroom tsa oyster holim'a li-stumps ntlong ea naha

Pele o hōlisa li-mushroom tsa oyster ka theknoloji e pharaletseng, o hloka ho fumana likotoana tse hlokahalang tsa lehong ho tloha ho aspen, birch, poplar, joalo-joalo bolelele ba 300 mm le bophara ba 150 mm le ho feta. Haeba li le mosesaane, joale lihlahisoa li tla fokotseha. E le hore patsi e be le mongobo o lekaneng, 'me sena se hlokahala bakeng sa khōlo e tloaelehileng ea mycelium, lifate li bolokiloe ka metsing matsatsi a 1-2 pele li sebelisoa.

Ho lema li-mushroom tsa oyster naheng, li-stumps li isoa ka kamoreng e ka tlaase, kamoreng e ka tlaase kapa sebakeng se itseng se koetsoeng qetellong ea mariha kapa mathoasong a selemo, li behe ka holim'a tse ling, li etsa litšiea tse fihlang ho 2 m ho ea holimo. Ntlha ea pele, lipheletsong tse ka holimo tsa lifate li koahetsoe ke lera la lijo-thollo mycelium, e leng botenya ba 10-20 mm le ho feta. Joale lehong le leng le kenngoa holim'a lehong lena, qetellong ea lona le tšoaroa ka mycelium. Ka mor'a moo, karolo e 'ngoe e behiloe, joalo-joalo Lintho tse jalang li nkoa ka tekanyo ea 70-100 g ka ho qetela.

Ho tloha holimo, litšiea li koahetsoe ka joang e le ho boloka mongobo le ho theha maemo a ntlafatso e ntle ea mycelium, e qetellang e kenella ka lehong. Ho e-na le joang, mofuta o mong oa lesela o atisa ho sebelisoa, kaha polyethylene le lifilimi tse ling ha li tšoanelehe, hobane ha li lumelle moea ho feta, e leng ho hlokahalang bakeng sa ho hōla mycelium.

Ho lema li-mushroom tsa oyster, ho tlameha ho thehoe maemo a itseng: ka mocheso oa 10-15 ° C, mycelium ea oyster mushroom e hola lehong bakeng sa likhoeli tse 2-2,5. Moea o ka kamoreng ena o tlameha ho ba mongobo, empa o etse ka hloko e le hore metsi a se ke a kena lehong.

Haeba champignon e sa hloke leseli bakeng sa kholo e tloaelehileng, joale li-mushroom tsa oyster li li hloka bakeng sa ho beha litholoana. Mokhahlelo oa bobeli oa ho lengoa ha fungus ena bohareng ba Naha ea Rona o oela ka Mots'eanong. Likotoana tsa patsi tse nang le mycelium e melang li ntšoa sebakeng se bulehileng ebe li tebisoa fatše ka 100-150 mm. Mela e entsoe ka likotoana tsa lehong tlas'a moriti oa lifate kapa libakeng tse ling tse nang le moriti. Ho lema li-mushroom tsa oyster holim'a li-stumps, u ka etsa moriti o nang le lesela le khanyang la maiketsetso.

Sebaka pakeng tsa likotoana tsa patsi tse kentsoeng le pakeng tsa mela e lokela ho ba 350-500 mm.

Ha li lengoa holim'a li-stumps, li-mushroom tsa oyster li hloka tlhokomelo e nepahetseng, eo haholo-holo e nang le ho nosetsa mobu ka hloko nakong ea leholimo le omileng. Hangata litholoana li qala ka August-September 'me li nka ho pholletsa le October. Bokella li-mushroom tsa oyster, u li khaole ka hloko. Kotulo ea pele ea lehong le le leng e hlahisa ho feta 600 g ea li-mushroom tsa boemo ba pele, tse etsang lihlopha tse kholo.

Bakeng sa tlhaiso-leseling e batsi mabapi le ho holisa li-mushroom tsa oyster holim'a li-stumps, bona video ena:

Limela nakong ea mariha li ne li lenngoe lehlabula. Haeba maemo a le matle, joale ka selemo sa bobeli, 2-2,5 kg ea li-mushroom li ka fumanoa lehong le leng le le leng la patsi. Theknoloji ea ho hōlisa li-mushroom tsa oyster holim'a li-stumps e u lumella ho fumana lik'hilograma tse 1 tsa li-mushroom ka selemo ho tloha ho 2 m20 ea lehong, e hlahisang litholoana tse ngata ka ho fetisisa ke lilemo tsa bobeli le tsa boraro.

Se latelang se hlalosa mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa oyster hantle ka sethopo.

Mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa oyster ka sethopo

Joalokaha tloaelo e bontša, li-mushroom tsa oyster li ka boela tsa lengoa li-greenhouses, moo likotoana tsa patsi li kenngoa fatše ka October - November, kaha li ke ke tsa behoa ka litšiea.

Ka nako e ts'oanang, likotoana tsa patsi li lokela ho lengoa ka mycelium ea lijo-thollo. Ka mor'a ho sebelisa lipheletsong tsa lifate, e koahetsoe ka li-disk tsa lehong tse 20-30 mm tse bophara ba bophara bo lekanang le log.

Monyetla oa ho lema li-mushroom tsa oyster ka li-greenhouses ke bokhoni ba ho laola maemo a bohlokoa a tikoloho: mongobo, moea le mocheso oa mobu, o nang le phello e ntle ho fruiting. Ho ata ha mycelium holim'a likotoana tsa lehong ho nka likhoeli tse 1-1,5 (haeba mocheso oa moea o ne o le 13-15 ° C, mobu 20-22 ° C, le mongobo o lekanyelitsoeng 95-100%).

Kamora ho hola ha mycelium ka matsatsi a mabeli, mocheso o fokotsehile haholo ho 0-2 ° C, o "hlahisang" litholoana. Ebe mocheso o nyolohela ho 10-14 ° C. Ka mor'a likhoeli tse 2-2,5 ka mor'a ho lema mycelium ka lehong, ho ka lebelloa ho beha litholoana.

Ho lengoa ha li-mushroom tsa oyster ho u lumella ho kenya li-greenhouses ka mosebetsi ka October - January, ha hangata li se na letho. Nakong ea selemo, haeba ho hlokahala ho sebelisa li-greenhouses bakeng sa meroho, likotoana tsa patsi tse nang le mycelium li fetisetsoa sebakeng se bulehileng.

U ka boela ua lema li-mushroom holim'a li-stumps, mohlala, morung kapa lirapeng moo li leng teng. Li-fungus tse lenngoeng ho tsona li tla li senya ka tlhaho, tse tla lumella ho kotula li-mushroom ka lilemo tse tharo le ho tlosa likutu tse sa batleheng ntle le ho li fothola.

Shebella video "Ho lema li-mushroom tsa oyster ka sethopo", e buang ka mefuta eohle ea temo:

Ena ke morero o akaretsang oa ho lengoa ha fungus. Hoa khoneha ebile hoa hlokahala ho etsa liphetoho nakong ea ho lema (ho itšetlehile ka litšobotsi tsa microclimate ka ntle kapa ka tlung) le mekhoa ea ho lema mycelium holim'a likotoana tsa lehong.

Haholo-holo, hoa khoneha ho sebelisa nako e itseng, empa ho fana ka liphello tse ntle, mokhoa, o kenyelletsang pele ho etsa masoba a 40-50 mm le bophara ba 30 mm qetellong ea karolo ea log, moo lijo-thollo li leng teng. mycelium e behiloe. Ka mor'a moo, li koahetsoe ka sawdust e metsi kapa likotoana tsa makhapetla, ho seng joalo mycelium e tla omella kapele 'me e ke ke ea itšireletsa khahlanong le hlobo ea hlobo. Haeba u itšoara ka tsela ena, joale thepa ea ho lema e tla hōla ka potlako haufi le lehong.

Se latelang se hlalosa mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa oyster ka mekotleng ka mokhoa o matla.

Mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa oyster hantle ka mekotleng

Khetholla mokhoa o nyopa le o sa tsoakoang oa temo e matla ea li-mushroom tsa oyster. Mokhoa o sa hloekang e bile oa pele oa ho lekoa temong ea liindasteri tsa fungus. Mohloli oa eona ke ka tsela e latelang: substrate e kolobisitsoe 'me e behoa ka autoclave, moo e hloekisitsoeng, ka mor'a moo e kenngoa ka mycelium. Likokoana-hloko tse kotsi lia shoa, 'me peō ea li-oyster mushroom e hōla ka bolokolohi.

Liphetho tsa ho sebelisa mokhoa ona li ntle haholo, leha ho le joalo, ha li sebelisoe polasing e ka tlase, kaha ts'ebetsong ea eona e hloka maemo a nyopa nakong eohle ea kholo kapa ho kopanya motsoako o khethehileng oa likokoana-hloko ka har'a substrate e sterilized, e kenyelletsang motsoako oa libaktheria. tse thibelang ho hōla ha hlobo ea hlobo, 'me ho e fumana ha ho bonolo hakaalo.

Ka halofo ea pele ea XX lekholong la lilemo la. ho ile ha qaptjoa mokhoa o sa hloekang oa ho lema li- mushroom tsa oyster, tseo mohloli oa tsona e leng pasteurization (mouoane) oa motsoako oa limatlafatsi, ha mekhoa e meng e etsahala tlas'a maemo a sa hloekang. Tabeng ena, ha ho na tlhokahalo ea li-additives, leha ho le joalo, tšebeliso ea mokhoa ona e tlameha ho etsoa ka tlhokomelo ea bohlokoa ea maemo a bohloeki a tla thibela ho ata ha hlobo le hlobo ea li-fungus holim'a substrate.

Mokhoa ona o sebelisoa hangata ke balemi ba li-mushroom ba le bang le likhoebo tse nyane tse lemang li-mushroom. Leha ho le joalo, ho tlameha ho nahanoa hore ho lengoa ha li-fungus ka indasteri ka tsela e sa hloekang ho na le mekhoa e meng e rarahaneng ea theknoloji, e hlokang lisebelisoa tse khethehileng le litsebi tse tšoanelehang.

Mokhoa o sa hlapang, leha o sebetsa hantle, o ke ke oa tiisa ka botlalo lijalo tse tsitsitseng tsa boleng bo holimo, kaha ho lula ho na le kotsi ea kholo ea hlobo sebakeng sa limatlafatsi. Balemi ba li-mushroom ba le bang ba ka khothaletsoa ho hlahisa li-mushroom tsena ka bongata bo nyane, hobane ntlheng ena ho bonolo ho e etsa.

Mokhoa oa limatlafatsi bakeng sa ho lema li- mushroom tsa oyster e ka ba litšila tsa temo, mohlala, joang ba cereal, makhapetla a peo ea soneblomo, poone, sawdust, shavings, joalo-joalo. Etsa bonnete ba hore ha li na hlobo pele u sebelisoa, ho seng joalo li tla fetoha mohloli oa tšoaetso.

Litšila tsa temo li ka tsoakoa ka likarolo tse fapaneng, tse lebisang liphellong tse fapaneng. Sena sohle se lumella balemi ba li-mushroom hore ba se ke ba etsa liteko feela, empa hape le ho sebelisa litšila tsa ntlo ka bohlale.

Mocheso oa limatlafatsi o pshatlehile, 2% fatše limestone, 2% gypsum, 0,5% carbamide, 0,5% superphosphate (ea boima ba kakaretso) le metsi a kenngoa e le hore mongobo oa ho qetela o fihle ho 75%. Ho potlakisa ponahalo ea litholoana le keketseho ea tsona, lijo-thollo tsa biri kapa bran li kenngoa motsoako. Tabeng ena, lisebelisoa tsohle ha lia lokela ho feta 10% ea boima bohle ba manyolo.

Ebe motsoako oa limatlafatsi o kenngoa ka lijaneng bakeng sa ho omisoa 'me o bolokoa moo bakeng sa lihora tse 2-3 ka mocheso oa 80-90 ° C, o susumetsa ka linako tse ling. Ka tsela ena pasteurization ea substrate e etsoa. Ntle le moo, o ka phekola manyolo ka mouoane o chesang ka mocheso oa 55-60 ° C ka lihora tse 12.

Haeba li-mushroom tsa oyster li lengoa ka bongata bo lekaneng, motsoako oa limatlafatsi o ka phekoloa ka metsi a belang ka lijaneng tse loketseng, ka mor'a moo li koahetsoe ebe li siuoa lihora tse 2-4. Ebe metsi a tšolloa, substrate e omisitsoe ho mongobo o hlokahalang (70-75%) le liminerale li kenngoa.

Pasteurization ea motsoako oa limatlafatsi e ka etsoa ka tsela e latelang: tlatsa mekotla 'me u e behe ka lijaneng moo mouoane kapa metsi a chesang a fanoang, ho beha substrate kalafo bakeng sa lihora tse 6-10.

Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, phekolo ea mocheso oa substrate ke ea bohlokoa ho tlosa hlobo. E ka lokisoa ka litsela tse fapaneng ka ho feletseng, ho sa tsotellehe mokhoa oa ho lema li-mushroom.

Ka mor'a ho qeta phekolo ea mocheso, motsoako oa phepo ea pasteurized o lokela ho pholile butle-butle, ebe o fetisetsoa sebakeng sa ho lema. Substrate e ka kenngoa ka mekotleng ea polasetiki, mabokoseng, joalo-joalo, boholo ba eona bo ka fapana. Litekanyo tse ntle ka ho fetisisa ke 400x400x200 mm. Bophahamo ba substrate bo tlameha ho ba boholo bo lekaneng (5-15 kg) ho thibela ho omisa kapele. E boetse e lokela ho hatelloa hanyane, 'me ho bohlokoa haholo ho netefatsa bohloeki ba eona ha e behiloe ka sejaneng bakeng sa ho lema li-mushroom.

Sekoahelo sa li-mushroom se lengoa ha mocheso oa substrate o theohela ho 25-28°C. E hlahisoa ka botebo ba 100-150 mm, e kopantsoe ka ho lekana le motsoako oa limatlafatsi. Bophahamo ba mycelium e lokela ho ba 5-7% ka boima ba manyolo. Haeba ho na le lisebelisoa tse fokolang tsa ho jala, joale substrate e tla hōla nako e telele, e leng ho eketsang kotsi ea ho hlahisa hlobo e hlōlisanang.

Ho kopanngoa ha lijo-thollo mycelium le pasteurized cooled substrate ho ka etsoa pele ho tlatsa lijana ka eona. Tabeng ena, ka lebaka la ho kopanya junifomo ea substrate le mycelium, ho eketseha ho tšoanang hoa motsoako oa limatlafatsi ho etsahala. Mokhoa ona oa ho kenyelletsa mycelium o hloka tlhokomelo e kholo ho netefatsa bohloeki libakeng tsa mosebetsi.

E le ho hōlisa li-mushroom tsa oyster ka mekotleng, joalokaha theknoloji e nepahetseng e fana ka maikutlo, ho hlokahala ho fana ka mocheso oa 20-25 ° C le mongobo o lekanyelitsoeng oa 90% ka kamoreng. Nakong ena, li-mushroom ha li hloke leseli. Matsatsi a 3-5 ka mor'a ho lema, bokaholimo ba motsoako oa limatlafatsi bo koahetsoe ke lera le bosoeu la mycelium. Ho tla nka matsatsi a mang a 8-10, 'me haeba theknoloji e hlokomeloa ka ho lekaneng, motsoako oa limatlafatsi o tla fetoha o sootho, ebe ho tla hlaha interweaving ea white hyphae, e bontšang tšimoloho ea ho hōla ha mycelium.

Haeba substrate e nang le mycelium e le ka mekotleng, joale ho etsoa ho khaola ho eona ho etsa tsela ea ho lema li-mushroom.

Nakong ea nts'etsopele ea mycelium, hoa hlokahala ho tseba mocheso ka botebo ba motsoako oa limatlafatsi makhetlo a 1-2 ka letsatsi. Haeba e fihla ho 28 ° C kapa e feta palo ena, kamore eo e tlameha ho ba le moea o hloekileng.

Ts'ebetso ea nts'etsopele ea mycelium e nka matsatsi a ka bang 20-30, 'me qetellong substrate e kenelletse ka eona e fetoha block ea monolithic. Joale li-blocks tsena ka mekotleng kapa lijaneng tse ling li isoa kamoreng e khethehileng, e bitsoang kamore ea ho hōla, moo puso e tsitsitseng ea mocheso oa 12-15 ° C e bolokiloeng 'me ho fanoa ka leseli. Ha e le hantle, haeba ho ka khoneha ho fokotsa mocheso le ho khantša kamore, u ka tlohela li-mushroom tsa oyster moo substrate e tletseng mycelium.

Oyster mushroom e beha litholoana hantle ha li-blocks li behiloe ka holimo, ka mor'a ho li ntša ka mekotleng. Sebaka sa mahala sa bophara ba 900-1000 mm se lokela ho siuoa pakeng tsa mela ea litene tse kentsoeng ho nolofatsa tlhokomelo ea lijalo le kotulo. Sebaka sa li-blocks se itšetlehile ka litšobotsi tsa kamore e itseng.

Ha e le hantle, ha ho hlokahale hore u tlose li-blocks ka mekotleng, empa e le hore li-mushroom li hōle ho tloha mahlakoreng 'ohle, ho hlokahala hore u khaole masoba ka har'a khetla ka ho toba le ka holimo ho tloha ho 30-40 mm (kapa 100). -150 mm) ka bophara ba 10-20 mm. U ka boela ua etsa li-longitudinal kapa li-cross-shaped incisions. Ka linako tse ling li-blocks lia matlafatsoa, ​​​​'me balemi ba bang ba li-mushroom ba fanyeha li-blocks tse telele ka mekotleng.

Haeba substrate ea mycelium e le ka har'a mabokose kapa e tšoanang, joale li-fungus li tla mela ka holim'a sebaka se bulehileng sa sebaka sa kholo. Ka linako tse ling mabokose a kenngoa qetellong 'me li-mushroom li hlaha ka sefofane se otlolohileng.

E le ho susumetsa fruiting, sethaleng sena, o ka tšoara substrate ka mycelium e ntseng e hōla ka matsatsi a 2-3 ka mocheso oa 3-5 ° C. Mokhoa ona o khothalletsoa hore o etsoe pele o beha substrate ka kamoreng ea ho hōla. Leha ho le joalo, mokhoa ona ke oa boikhethelo.

Nakong ea fruiting, mongobo oa moea ka kamoreng o lokela ho ba ka har'a 80-100%, moo mocheso oa 12-16 ° C o lekaneng ho kolobisa fatše le marako ka makhetlo a 1-2 ka letsatsi. Sebaka se nkiloeng ka mokotleng se ka 'na sa omella, moo se kolobisitsoeng hanyenyane ho tloha ka sekontiri sa metsi kapa hose e nang le sprayer.

E se e le nako e telele joale, theknoloji ea temo ea li-mushroom tsa oyster e se e tumme, eo ho eona li-blocks li siuoang ka mekotleng 'me meaho e batla e sa kolobisoe, kaha ho na le mongobo o lekaneng sebakeng sa limatlafatsi bakeng sa ponahalo ea li-fungus. Ha e le hantle, ka mokotleng oa polasetiki e bolokiloe hantle haholo, ka hona, tabeng ena, kamore eo e nolofalitsoe feela ha mocheso oa moea o feta 18-20 ° C e le hore o theole.

Ha ts'ebetso ea fruiting e qala, carbon dioxide e ngata e ngata e bokellana ka kamoreng, e lokelang ho tlosoa ka moea. Ka kakaretso, ho ba teng ha moea oa boleng bo holimo nakong ena ho thata ho feta tekano, kaha ka phapanyetsano e mpe ea moea, 'mele oa litholoana ha o thehoe, ho fapana le hoo, ho hlaha lihlahla tsa mycelium.

Kahoo, haeba u batla ho fumana li-mushroom tse kholo tse monate, u lokela ho kenya moea ka kamoreng ka hloko. E le molao, phetoho e le 'ngoe ea moea hora e' ngoe le e 'ngoe e lekane.

Leha ho le joalo, moea o matla oa moea o baka bothata ba ho netefatsa boemo bo hlokahalang ba mongobo oa moea, e leng 90-95% ho ea ka likhothaletso, empa ha e le hantle, ho thata ho fumana letšoao lena. Tsela ea ho tsoa boemong bona e fumanoa ho nosetsang nako le nako ea mekotla ka metsi.

Ha li-blocks li fetisetsoa kamoreng e batang 'me sephutheloana se buloa, matsatsing a pele a 5-6, metsi a keneng a ka lematsa mycelium. Ka hona, ha hoa lokela ho li nosetsa hang-hang, ho lekane ho kolobisa marako le fatše kamehla ka kamoreng. Li-block tsa substrate tse koahetsoeng ka mycelium tse melang li ke ke tsa monya mongobo, o li lumellang ho kolobisoa ka ho fafatsa metsi ka makhetlo a 1-2 ka letsatsi ka mongobo o lekanyelitsoeng oa 95-100% le makhetlo a 4-5 ka mongobo oa 85-95%.

Mongobo o molemo ka ho fetisisa o bolokiloe ka tekanyo e lekaneng, hobane le haeba e le ka tlase ho tloaelehileng, sena se tla lebisa ho li-caps tse omeletseng le ho phunyeha, le hoja li-mushroom ka botsona li tla hōla. Ha boemo ba mongobo bo fihla ho 70% le ka tlase, palo ea kotulo e ka fokotseha ka mokhoa o hlakileng.

Matsatsi a pele a 5-6 a ho lula ha li-blocks le mycelium sebakeng sa bana, u ke ke ua tsotella mabone, kaha lits'ebetso tse kholo li etsoa ka bongata ba limatlafatsi, moo ho leng lefifi ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe. Leha ho le joalo, hang ha li-rudiments tsa 'mele oa litholoana li thehoa, hoa hlokahala ho theha khanya e nepahetseng bakeng sa lihora tse 7-10 ka letsatsi ka matla a 70-100 lux.

Haeba kamore ea ho lema li-mushroom tsa oyster ho tloha mycelium e nyane ka ho lekana ebile e lefifi, sebelisa mabone a fluorescent kapa khanya ea letsatsi e fokolang hanyane. Leseli le na le phello e tebileng ho li-mushroom tsena: maoto a khutsufatsoa, ​​'me likatiba tsa pele tse tšoeu lia fifala, ka mor'a moo, ha li ntse li butsoa, ​​li khanya hape, li eketseha ka boholo.

Ho thibela li-blocks hore li se ke tsa bola, li-mushroom li kotuloa ka ho poma maoto a tsona botlaaseng. Libeke tse 2-3 ka mor'a leqhubu la pele la kotulo, leqhubu la bobeli le tla tsamaea. Nakong ena, tlhokomelo e tloaelehileng ea li-block e etsoa, ​​​​'me mabone a buloa nakong ea ho thehoa ha lihlopha tsa 'mele oa fruiting.

Joalokaha tloaelo e bontša, leqhubu la pele le ka tlisa 75% ea kakaretso ea lijalo. Haeba maemo a nepahetse, 'me substrate e le ea boleng bo holimo, joale ka maqhubu a mabeli ho fumanoa sejalo, se lekanang le boima ba 25-30% ea boima ba substrate. Joalokaha u ka bona, ho lema li-mushroom tsa oyster ho na le chelete e ngata, e bolokiloe hantle, e ka tsamaisoa ebile ha e tšabe mocheso o tlase.

Ha leqhubu la bobeli le feta, ho molemo ho nkela li-blocks sebaka ka tse ncha ka mycelium e ncha. Li-blocks tseo kotulo e fumanoeng ho tsona li sebelisoa malapeng - li ka feptjoa liphoofolong le ho kenngoa lijong tsa likhoho.

Video ena e fana ka lintlha tsa mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa oyster ka mekotleng:

Taolo ea likokoanyana bakeng sa li-mushroom tsa oyster ka tlung

Har'a likokoanyana tse seng kae tse tšoaetsang fungus ena ke lintsintsi tsa li-mushroom, mite le menoang. Hangata mafu a na le tlhaho ea baktheria 'me a hlaha ka mor'a ho senngoa ke likokoanyana.

Mokhoa o tloaelehileng oa ho thibela likokoana-hloko ka kamoreng bakeng sa ho lema li-mushroom tsa oyster ke ho fafatsa mabota ka tharollo ea 2-4% ea bleach kapa formalin. Ebe kamore eo e notletsoe matsatsi a 2, ka mor'a moo e buloa le ho kenya moea ka matsatsi a 1-2. Ts'ebetso e joalo e lokela ho etsoa pele sebaka se seng le se seng se sebelisoa.

Palo e hlokahalang ea bleach bakeng sa taolo ea likokoanyana ha ho hola li-mushroom tsa oyster ka mekotleng e qhibiliha esale pele ka mothapo o monyane oa metsi, ebe e hlapolloa ka metsi ho ea mahlorisong a hlokahalang ebe e tloheloa hore e tšeloe lihora tse peli. Motsoako o hlahisoang oa tsosoa 'me o sebelisetsoa ho thibela likokoana-hloko kamoreng eo, ka mor'a ho fafatsa, e koetsoe ka matsatsi a mabeli. Mehato ea thibelo ka bleach e lokela ho etsoa matsatsi a 2-15 pele ho kenyelletsoa substrate, kaha ka nako ena chlorine e tla ba le nako ea ho nyamela.

Le hoja fungus ena e na le likokoana-hloko tse fokolang le tse senyang lijalo, ho thata haholo ho sebetsana le tsona, kaha boholo ba tsona li lula ka har'a substrate, eo, ho feta moo, e leng tlas'a filimi hangata. Ka hona, mehato e ka sehloohong ea tšireletso e etsoa e le mokhoa oa thibelo le pele ho kenngoa ha mycelium ka har'a substrate.

Ka mohlala, likamore tsa li-mushroom tsa oyster li tšeloa ka sulfur dioxide. Ho etsa sena, maqephe a ho baka a behoa holim'a litene. Sebabole se behiloe ka holimo (40-60 g ka 1 m2 ea kamore). Joale baa e khantša ebe ba koala mamati ka thata. Tloha ka kamoreng matsatsi a 2, ka mor'a moo ba bula le ho kenya moea ka matsatsi a 10.

Fumigation e etsoa feela haeba kamore e omme ka ho lekaneng. Haeba e le mongobo, ho kgothaletswa ho sebelisa mokhoa o mong oa ho thibela likokoana-hloko.

Ha u lema li-mushroom tsa oyster ka tlung, ho lokela ho lebisoa tlhokomelo e kholo bohloeki ba lisebelisoa tse sebelisoang. Pele ho mosebetsi, lisebelisoa tsohle li tšoaroa ka tharollo ea 40% ea formalin, ebe ka metsi a hloekileng. Lits'oants'o tsa substrate li tšeloa likokoana-hloko 'me li bolokiloe ka kamoreng e hloekileng.

Likokoanyana tse kotsi ka ho fetisisa tsa li-mushroom tsa oyster ke lintsintsi tsa li-mushroom, tse jang mycelium le 'mele e behang litholoana,' me libaktheria li kenella ka maqeba. Hangata lintsintsi li hlaha sehleng se futhumetseng mochesong o ka holimo ho 15°C. Bongata ba bona e ba ha mycelium e qala ho hola ka mokhoa oa limatlafatsi le ho hola. Ke nakong ena, libeke tse 5-6, moo mocheso ka kamoreng e nang le substrate o loketseng haholo bakeng sa nts'etsopele ea likokoanyana.

Monyetla oa kotsi ea lintsintsi le menoang oa eketseha haeba li-substrates tsa khale le tse ncha li le ka phapusing e le 'ngoe. Likokoanyana tse tsoang libolokong tsa khale li fallela ho tse ncha, moo li behelang mahe a tsona.

Mehato ea thibelo ka mokhoa oa ho thibela likokoana-hloko sebakeng sa meaho le ho hloekisoa ha substrate e boetse e hlokahala khahlano le ho ata ha likokoanyana tsa fungal, hobane ha ho na mokhoa o sebetsang oa ho li loantša. Boholo ba tsona bo nyane haholo, 'me li ja mycelium, li kenella ka har'a' mele oa litholoana. Tšoaetso ea bobeli le libaktheria le eona ha e telele ho tla. Tabeng ena, libaka tse senyehileng li fetoha metsi le ho fifala.

Oyster mushroom ke allergen e matla haholo. Kapa ho e-na le hoo, eseng ka boeena, empa li-spores tsa hae, tse hlahang nakoana ka mor'a hore li-mushroom li qale ho theha likatiba. Ka hona, ha u sebetsa le fungus, ho kgothaletswa ho sebelisa li-respirators. Tlhokomelo e khethehileng e tlameha ho nkoa ha u lema mefuta e mecha ea li-mushroom tsa oyster tse nang le thepa e sa tsejoeng ea allergenic.