Tse ka Hare
Ho tšoasa litlhapi esale ho nkuoa e le boithabiso ba banna. Ena ke mofuta o khethehileng oa kalafo ea matla o nang le sepakapaka sa ona, oo ba o utloisisang moetlo le menyaka e menyenyane. Haeba u lehlohonolo, u tla ts'oasa lijo tsa mantsiboea ka seatla se bulehileng. Re u fa monyetla oa ho sheba ho ts'oasa lihlapi ka chebahalo e ncha le ho utloisisa hore na hobaneng banna ba e rata hakalo. Lintlha tse khahlisang le likhothaletso tse sebetsang li arolelanoa ke litsebi tsa lets'oao la "Captain of Tastes" la TM.
Ho tšoasa litlhapi ka kharafu
Ho tšoasa litlhapi nakong ea lehlabula e ka ba mokhoa o monate oa ho itlosa bolutu bakeng sa lelapa lohle. Lumella motšoasi oa litlhapi ea ka sehloohong lelapeng la hau hore a hlokomele melamu ea ho tšoasa litlhapi le lisebelisoa. U ka mo makatsa 'me ua bontša tsebo ea hore na ke sefe se molemo ka ho fetisisa. Litsebi tse nang le phihlelo li tiisa hore ho molemo ho kotula lijo-thollo tsa poone e halikiloeng, lierekisi kapa perela harese bakeng sa ho tšoasa litlhapi. U hloka feela ho inela palo e hlokahalang ea linaoa kapa lijo-thollo ka bosiu bo le bong, 'me hoseng pheha metsotso e 20 metsing ntle le letsoai ebe u tšela ntho e' ngoe le e 'ngoe ka thermos.
Ha ho motho ea ts'oasang litlhapi ka botlalo ntle le lipale tse monate - leka uena le uena. Na u ne u tseba hore u ka tšoasa ntle le molamu oa ho tšoasa litlhapi le lisebelisoa tse khethehileng? Mohlala, linaheng tsa Afrika, kharafu e sebelisetsoa morero ona. Nakong ea komello, ka thuso ea eona, ho bonolo haholo ho cheka litlhapi tsa protopter, tse patiloeng botebong ba seretse. Tsela e ikhethang ea ho tšoasa litlhapi e kile ea sebelisoa Japane. Le ha ho batla ho tšoana le ho tsoma. Li-cormorants tse koetlisitsoeng ka ho khetheha li hlasela ka bokantle ho metsi, ka mor'a moo motšoasi oa litlhapi o li ntša molaleng. E le moputso oa tšebelisano-'moho, linonyana li fumana karolo ea tsona e itekanetseng.
TÅ¡oara motsotsoana ka hokong
Nako e ntle ea ho tšoasa litlhapi nakong ea mofuthu ke efe? Ho ea ka matšoao a setso, ho loma ka seatla se bulehileng ho qala ha apole le lilac li thunya. 'Nete ke hore mefuta e meng ea litlhapi e ntse e e-na le nako ea selemo kapa e sa tsoa fela, kahoo e lula e le mafolofolo. Kahoo, ka June, minnow, crucian carp, catfish, tench le rudd spawn.
July hase nako e ntle ka ho fetisisa ea ho tšoasa litlhapi. Mocheso o matla, metsi a phallang matangoaneng le matšeng, lipula tse matla tsa lehlabula ha li kenye letsoho ho tšoasa hantle ho hang. Ho bohlokoa ho fumana nako e nepahetseng mona. Khoeling ea bobeli ea lehlabula, minnow, perch, roach, ide le ruff li loma hantle.
Karolong ea pele ea August, mocheso oa lehlabula o ntse o tsoela pele. Ka nako e ts'oanang, karolong ea bobeli ea khoeli, moea oa hoetla o utloahala butle-butle. Catfish le ho loma lerootho ho feta tsohle nakong ena. Trout le grayling li sebetsa haholo. Empa ho thata ho tšoara carp qetellong ea lehlabula.
Metsi a batang, metsi a futhumetseng
Ho ka ba molemo ho fumana hore na ke tlhapi ea mofuta ofe e phelang maoatleng a futhumetseng le a batang. Mohlomong ka letsatsi le leng u tla tlameha ho tšoasa litlhapi tse kholo. Ho lumeloa hore litlhapi tsa bohlokoa ka ho fetisisa ho tloha ponong ea melemo li fumanoa haholo-holo maoatleng a batang le maoatleng. E na le li-omega-3 le omega-6 fatty acids tsa bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa 'mele. Tabeng ena, salmon, tuna, sea halibut, mackerel, herring le haddock li bohlokoa haholo.
Leha ho le joalo, baahi ba maoatle a futhumetseng le bona ba filoe thepa e ntle. Li ruile liprotheine, li-amino acid tsa bohlokoa, iodine, phosphorus, iron le zinc. Har'a lintho tseo u li ratang ka ho sa feleng ke dorado, leleme la leoatle, bosoeu, sardine, hake, yellowfin tuna, rainbow trout, whiting. Se ke la lebala ka nala ea lijo tsa leoatleng. Shrimp, mussels, squid, oysters, scallops ke limenyemenye tsa maemo a holimo ebile ke ntlo ea polokelo ea thepa ea bohlokoa.
Jeokrafi ea Litlhapi
TM "Captain of Tastes" e tla re thusa ho ithuta haholoanyane ka libaka tsa litlhapi tse monate le tse molemo ka ho fetisisa. Mohala oa marang-rang o kenyelletsa lihlahisoa tse entsoeng ka makotikoting le tse leqhoa bakeng sa tatso e 'ngoe le e 'ngoe.
Naheng ea Russia, squid, saury le Pacific sardine li epuoa, hape ke li-ivasi tse tummeng. Ena ke tlhapi e kenngoeng ka makotikoting, ho bolelang hore e ka fepeloa e le seneke se ikemetseng kapa ea pheha lisalate tse monate. Batho ba bangata bao re ba ratang ka ho fetisisa tuna ba tla ho rona ba tsoa Thailand le Vietnam. E tlotsitsoe ka oli ea mohloaare 'me e entsoe lijo tse monate tsa tlhaho tse kenngoeng ka makotikoting. Ka sebopeho sena, tuna e ka sebelisoa ho lokisa lipitsa tse monate kapa lisamentshisi tsa tlhapi. Hape u ka leka li-medallion tsa tuna. Li tšele ka pane ea "grill" le peo ea sesame le litlama tsa Provencal ebe u li sebeletsa ka moriana oa pesto. E monate, e bonolo ebile e phetse hantle.
Li-salmon tse nang le lero le li-mussels li tlisoa naheng ea rona ho tsoa Chili e chesang. Litlhapi tse khubelu li ntle ka botsona. E ka apeha, ea halikwa ebile ea chesoa. Ntho ea mantlha ha se ho sitisa tatso e ntlafalitsoeng ka sehlopha se rarahaneng sa linoko. Empa nama ea mussel e tsubang e lijong tse makotikoting e se e loketse ho sebelisoa. E loketse lisalate kapa li-snacks ka li-tartlets.
Liketelo tse tsoang ho hake le catfish-litumeliso tse tsoang Argentina. Li-steak tsa tlhapi li ka apeha ka ontong le meroho, chisi e halikiloeng le sosi e nokiloeng ka linoko. 'Me haeba ho se na nako ea sena, itlotsa li-steaks ka letsoai le pepere e ntšo, u tšele ka phofo le ka mahlakore ka bobeli.
Ho pheha steak e phethahetseng
Ka mor'a leeto le atlehileng la ho tšoasa litlhapi, ho lula ho le monate ho ba le pikiniki ea lelapa. Ho molemo ho hadika litlhapi ka har'a grill. Ena ke sejana se bonolo, empa ka nako e ts'oanang se sa tsotelleng. Ntho ea bohlokoa ke ho mo lokisetsa marinade e lumellanang.
Lijo:
- tuna fillet (medallions) TM "Motsamaisi oa Tatso" - 475 g
- oli ea mohloaare-75 ml
- lero la lemone - 1 tbsp.
- basil e omisitsoeng - 2 tsp.
- konofolo - 1 clove
- parsley - li-sprigs tse 4-5
- letsoai, pepere e ntšo - ho latsoa
Khabeloa chop parsley, fetisa konofolo ka ho tobetsa. Eketsa oli ea mohloaare le lero la lemone ho bona, kopanya hantle. Li-medallion tsa tuna "Captain of Flavors" li hlatsuoa ka metsing, li omisitsoe ka lithaole tsa pampiri. Itlotsa ka letsoai, pepere e ntšo le basil, li kenye ka hlobo ea khalase, tšela marinade ka mokhoa o ts'oanang. Tšoara hlobo ka polasetiki ebe o e kenya ka sehatsetsing ka hora. Hona joale u ka khabisa li-medallion ka har'a grill. Ka lebaka la marinade ea bokahohleng, ba tla ba le lero mme ba senole tatso ka botlalo.
Sopho ea Motšoasi oa Litlhapi
Ha u ntse u emetse ho tšoasa, o ka khahlisa beng ka uena ka sopho e bonolo, empa e le monate haholo ea tlhapi. Sephiri sa eona se seholo ke saury ea tlhaho ea Pacific "Captain of Tastes". E tsamaea hantle le meroho mme e fa moro tatso e monate.
Lijo:
- saury TM âMotsamaisi oa Latsoana - - 185 g
- litapole-3-4 likhomphutha.
- rantipole - 1 pc.
- onion - 1 pc.
- metsi - 2 a etsang dilitara tse
- oli ea limela - 2 tbsp. k.
- parsley - sehlopha se senyenyane
- letsoai, pepere e ntšo, lekhasi la bay - ho latsoa
- eiee e tala bakeng sa ho sebeletsa
Khaola litapole ka li-cubes ebe u li tÅ¡ela ka sekotlolo se nang le metsi a belang. Ha e ntse e pheha, re etsa roast ea khauta ea lihoete le eiee ka pane e halikiloeng ka oli. Ebe re ntÅ¡a mokelikeli ho tloha ka nkho ka saury 'me ka hloko re khumama makhasi ao ka fereko, re siea likotoana tse seng kae ho sebeletsa. Ha litapole li pheha, beha meroho e halikiloeng le saury ka sekotlolo, tlisa sopho ho pheha. Hona joale re letsoai le pepere ho latsoa, ââââe boloke ka mocheso o tlaase bakeng sa metsotso e meng ea 5. Qetellong, eketsa meroho e khaotsoeng le lekhasi la bay, koahela pitsa ka sopho e nang le sekwahelo, e lumelle hore e be metsotso e 10. Pele o sebeletsa, khabisa poleiti e 'ngoe le e' ngoe ka likotoana tse kholo tsa saury le eiee e tala e khaotsoeng.
Ha e-s'o be morao haholo hore u ka leka letsoho la hao ho tšoasa litlhapi. Ke mang ea tsebang, mohlomong u tla fumana mokhoa o mocha oa ho itlosa bolutu. 'Me haeba u se na mahlohonolo a ho bokella litlhapi, u ka li fumana kamehla moleng oa "Captain of Tastes" TM. Litlhapi le lijo tsa leoatleng tse tsoang likarolong tse fapaneng tsa lefats'e li hlahisoa mona. Tsena ke lihlahisoa tsa tlhaho tsa boleng bo phahameng ka ho fetisisa tse tla u thabisa ka palesa e ruileng ea litlolo le melemo e sa lekanyetsoang.