Vegan Nomad: Puisano le Wendy

Mongoli oa blog, Wendy, o etetse palo e tsotehang ea linaha - 97, eo a sa tlo emisa ho eona. Puisanong ea hae, Wendy ea thabileng o bua ka libaka tseo a li ratang haholo lefatšeng, sejana se setle ka ho fetisisa le hore na o ne a e-na le nako e thata ka ho fetisisa naheng efe.

Ke ile ka ea vegan ka September 2014 ha ke ntse ke etela Greece. Hajoale ke lula Geneva, kahoo boholo ba maeto a ka a botala ke Europe Bophirima. Ka ho khetheha, tsena e ne e le Fora, Jeremane, Greece, Italy, Portugal, Spain le UK. 'Me, ehlile, Switzerland. Ke ile ka boela ka fofa hakhutšoanyane ho ea seterekeng sa heso sa Alabama (USA) ho ea kopana le 'Mè.

Thahasello ho veganism e hlahile ka lebaka la ho ameha ka bophelo ba motho le tikoloho. Qetellong ea 2013, ke ile ka bona lefu le bohloko la Ntate, le neng le amana le mathata a bakoang ke lefu la tsoekere la mofuta oa 1. Ka nako eo, ke ile ka hlokomela ho se qojoe ha qetello ea ka le kutloisiso e hlakileng eo ke neng ke sa batle ho e felisa. Likhoeli tse 'maloa hamorao, ke ile ka ithuta ho eketsehileng ka phepo e nepahetseng ea limela le hore protheine ea lebese ea casein e ka baka lefu la tsoekere la mofuta oa 1 ho ba nang le liphatsa tsa lefutso ho lona. Ka mor'a ho ithuta sena sohle, ho ile ha e-ba thata ho 'na ho ja lihlahisoa tsa lebese: nako le nako ha ke nahana ka taba ea hore khafetsa, butle-butle, ke saena tlas'a kahlolo ea lefu.

Ho baballa tikoloho esale e le ntho ea bohlokoa haholo ho ’na. Matšoenyeho a tikoloho a ntse a eketseha ha palo ea likhase tse futhumatsang lefatše sepakapakeng le tekanyo e akaretsang ea timetso eo batho ba lematsang polanete ka eona e ntse e eketseha. Ke ne ke tseba hore lijo tse thehiloeng limela li ka siea boemo bo fokolang haholo, e leng sona se ileng sa etsa hore ke fetohe.

Naha eo ke e ratang haholo pele le ka mor'a ho ja vegan ke Italy. Batho ba bangata ba nahana hore lijo tsohle tsa Mataliana li amana le chisi, empa ho hang ha ho joalo. Naha ena e na le lintho tse ngata tseo e ka fanang ka tsona ho feta spaghetti e tloaelehileng ea pasta. Lijo tsa 'nete tsa Mataliana li kenyelletsa mefuta e mengata ea lijana tsa lehae le tsa libaka, kahoo lijana li ka fapana haholo ho latela karolo ea naha. Ke kopa ho ela hloko ka ho khetheha South of Italy mabapi le lijo tse ngata tsa meroho!

                       

Molimo, na ke khetha e le 'ngoe? Ho thata haholo! Ho na le tapas bar ea vegan Madrid e bitsoang Vega eo ke e ratang haholo. Li boetse li fana ka lithupelo tse kholo, empa 'na le monna oa ka Nick re ile ra odara lipoleiti tse ngata tse fapaneng tsa tapas (sethalli sa Sepanishe). Ho phaella moo, ba fana ka sopho e ntle haholo e batang, e kang gazpacho, hammoho le li-croquette tsa li-mushroom. Leetong la rona la pele, re ile ra fuoa cheesecake ea blueberry e neng e hlolla!

Leeto le thata ka ho fetisisa tabeng ena e ne e le Normandy, Fora, nakong ea matsatsi a phomolo a Keresemese ka 2014. Empa "thata" ke lentsoe le lekanyelitsoeng, hobane ka mor'a tsohle, ho ne ho se thata hakaalo. Lijo tsa lehae ke haholo-holo nama le lihlahisoa tsa lebese, empa hape u ka fumana lijana tse loketseng. Re fumane likhetho tse ntle lireschorenteng tsa Mataliana, Morocco le Sechaena.

Ka makhetlo a 'maloa re ile ra tlameha ho ja lireschorenteng tsa Mafora hoteleng eo re neng re lula ho eona. Ho ne ho se letho le haufi le batho ba jang meroho ho menu, empa basebeletsi ba ne ba thabela ho re etsetsa odara e khethehileng. Ho ne ho lekane ho botsa ka tlhompho le ho hlalosa seo re se hlokang!

Re na le mafelo-beke a 'maloa a reriloeng nakong e tlang e haufi, e' ngoe ea eona ke London, moo mohoe oa ka a ileng a re memela moketeng oa letsatsi la ka la tsoalo Vanilla Black. Ena ke reschorente ea maemo a holimo ho feta tseo ke tloaetseng ho li etela. O ka bolela hore ke thabile!

Joale, leeto la rona le latelang e tla ba ho ea Spain bakeng sa matsatsi a phomolo a Paseka. Re se re ntse re tseba naha ena hantle, empa u ka fumana ntho e ncha kamehla ho eona. Ka mor'a ho emisa ka potlako Madrid, re tla tsamaea ka sekepe ho ea libakeng tsa Aragon le Castilla-la-Mancha. Zaragoza, motse-moholo oa Aragon, ho na le sebaka se le seng sa batho ba jang meroho esita le se le seng se bitsoang El Plato Reberde, seo ke labalabelang ho se etela!

Leave a Reply