Bacon tincture e ile ea hlaha United States e le teko ea ho iphelisa 'me ka tšohanyetso ea tsebahala. Maamerika ha a e noe feela ka mokhoa oa eona o hloekileng, empa hape a etsa cocktail ea Bloody Mary ka eona. Seno sena se na le theknoloji e batlang e rarahane ea ho lokisetsa, hammoho le li-organoleptics tse khethehileng tse nang le monko oa bacon le tatso ea nama e halikiloeng. Ha se bohle ba ratang motsoako ona, empa o ka etsa sehlopha se senyenyane bakeng sa tlhahlobo.
Ho eletsoa ho sebelisa bacon (e hlileng e tsubang) e nang le nama e nang le lero le mafura le likarolo tse lekanang tsa mafura. Mafura a fokolang a molemo. Joaloka setsi sa joala, vodka, khanya ea khoeli e hloekisitsoeng hantle habeli, joala bo hlapolotsoeng, whisky kapa bourbon (phetolelo ea Amerika) e loketse. Maemong a mabeli a ho qetela, lintlha tsa tannic tsa botsofali li tla hlaha tse tsamaeang hantle le bacon.
Recipe ea tincture ea Bacon
Lijo:
- vodka (whiskey) - 0,5 l;
- Bacon (e tsuba) - 150 g;
- tsoekere - 50 g;
- letsoai - likhaba tse 0,5;
- metsi - 35 ml;
- lemon zest - ho tloha kotara ea litholoana.
Theknoloji ea ho lokisetsa
1. Kopanya 50 g ea tsoekere le 25 ml ea metsi ka sekotlolo, tlisa ho pheha ka mocheso o mofuthu, ebe o fokotsa mocheso ebe o pheha metsotso e 'maloa, o hlohlelletsa, ho fihlela sirapo e fetoha homogeneous le e teteaneng joaloka mahe a linotši a hloekileng.
2. Qhala teaspoon e 10 ea letsoai ka 0,5 ml ea metsi a belang.
3. Fry bacon ka pane e hloekileng, e chesang, e leka ho qhibiliha mafura a mangata kamoo ho ka khonehang, empa nama ha ea lokela ho fetoha mashala.
4. Tšela metsi a belang holim'a lemone ea boholo bo bohareng 'me u hlakole e omme. Ebe, ka thipa kapa peeler ea meroho, tlosa sehlaha ho tloha kotara ea litholoana - karolo e mosehla ea lekhapetla ntle le makhasi a tšoeu a babang.
5. Beha bacon e halikiloeng holim'a li-napkins tsa pampiri kapa lithaole ho tlosa mafura a mangata.
6. Eketsa bacon, 25 ml sirapo ea tsoekere, tharollo ea letsoai le khase ea lemone ho sejana sa infusion. Tšela ka vodka kapa whisky. Kopanya, tiisa ka thata.
7. Tlohela tincture ea bacon ka matsatsi a 14 sebakeng se lefifi mocheso oa kamore. Hlakola ka matsatsi a mang le a mang a 2-3.
8. Hlakola seno se phethiloeng ka sieve ea kichineng kapa cheesecloth. Tšela ka botlolo ea khalase e nang le molala o moqotetsane. Tlohela letsatsi ka sehatsetsing, u phethola botlolo fatše.
Sepheo ke ho tlosa mafura a setseng. Ka botlolong e kentsoeng, mafura a leqhoa a tla bokellana holim'a metsi haufi le tlase 'me a ka tlosoa habonolo ka ho tšeloa. Botlolo e lokela ho phomola e le hore mafura a bokelle ka mokhoa o lekaneng.
9. Tšela seno ka sieve e ntle ea kichineng kapa cheesecloth ka botlolong e 'ngoe ntle le lera le bokeletseng la mafura. Mokhoa oa leqhoa o ka phetoa nako e 'ngoe hape (preheat ho mocheso oa kamore).
10. Hlakola tincture e phethiloeng holim'a bacon ka boea ba k'hothone kapa filthara ea kofi. Tšela ka libotlolong bakeng sa polokelo. Pele o latsoa, tloha ka sehatsetsing kapa cellar bakeng sa matsatsi a 2-3 ho tsitsisa tatso.
Qhobosheane - 30-33% vol., sethala sa bophelo hole le khanya ea letsatsi - ho fihlela selemo se le seng.
