Tse ka Hare
- Boroso e iketselitseng: risepe. Video
- U ka pheha nama e halikiloeng joang bakeng sa boroso e iketselitsoeng?
- Ke eng e ka nkelang molala oa nama ea kolobe sebaka?
- U ka tlatsa mala joang ha u lokisetsa boroso e iketselitsoeng?
- U ka pheha boroso e iketselitseng joang?
- Na ho na le monyetla oa ho hadika boroso kamora nakoana?
Boroso e iketselitseng: risepe. Video
Batho ba moloko oa khale ba hopola hantle linako tsa khaello, ha khetho ea lihlahisoa e ne e le nyenyane haholo, 'me ho ne ho khoneha ho reka boroso e ntle, mohlala, feela ka monyetla kapa ka ho tloaelana. Hona joale, esita le lebenkeleng le itekanetseng ka ho fetisisa la korosari, ho na le mefuta e mengata ea lisoseje. Leha ho le joalo, sehlahisoa sa "hao", se entsoeng lapeng, kamehla se bonahala se le monate ebile se khotsofatsa!
U ka pheha nama e halikiloeng joang bakeng sa boroso e iketselitsoeng?
Ho lokisa nama e halikiloeng, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:
- hoo e ka bang 1 kilogram ea mafura a nama ea kolobe molala
- Li-clove tse 5-6 tsa konofolo
- Makhasi a mabeli a bay bay
- 1 thispone ea letsoai
- pepere e mongobo fatše
- linoko ho latsoa
- mala a manyenyane a kolobe
- metsi
Molala oa kolobe o loketse haholo ho etsa lisoseje tse iketselitsoeng kaha e na le mafura a mangata a kahare. Ka lebaka leo, boroso e na le lero, e bonolo, empa ha e mafura haholo.
Khaola molala (kapa nama le lard) ka li-cubes tse ntle haholo. Nka nako le boiteko. Haeba u fetisa nama ka grinder ea nama, tatso ea boroso e phethiloeng e tla mpefala.
Nako le letsoai le pepere, eketsa linoko tse ling ho latsoa le takatso, makhasi a khabeloa a khabeloa le konofolo e hahiloeng hantle. Hlohlelletsa nama e besitsoeng hantle, koahela setshelo ka poleiti kapa sekwahelo le sehatsetsi bonyane lihora tse 24. Ebe u hlohlelletsa hape hantle ka ho eketsa metsi a batang. Mosebetsi oa hau ke ho etsa hore nama e halikiloeng e be lero le viscous ho thetsa.
Baapehi ba bang ba eketsa cognac kapa brandy nama e halikiloeng.
Ke eng e ka nkelang molala oa nama ea kolobe sebaka?
Haeba u sena monyetla oa ho reka molala kapa ka lebaka le itseng u sa e rate, u ka nka nama ea kolobe le mafura a mafura ka karolelano ea boima ba 4: 1. Ke hore, molemong oa rona, nka ligrama tse 800 tsa nama ea kolobe le ligrama tse ka bang 200 tsa mafura. U ka boela ua kopanya nama ea kolobe e halikiloeng le nama e halikiloeng e entsoeng ka li-fillet tsa turkey. Joale boroso e tla fetoha e se nang mafura haholo le khalori e phahameng.
U ka tlatsa mala joang ha u lokisetsa boroso e iketselitsoeng?
Ho molemo ha o khona ho reka mabokose a kolobe a seng a ntse a sebetsoa ebile a loketse ho a tlatsa. Ebe se salang ke ho li hlatsoa le ho inela metsing a batang nako e ka etsang hora. Empa ho sa tsotelehe, qala ka ho hlahloba lehlakore la bona le kahare. Haeba ho hlokahala, hlakola ho tlola ho hong ka lehlakoreng le hlabang la thipa.
Tsamaisa mala a lokisitsoeng holim'a molala oa serinji, funele e sephara kapa botlolo ea polasetiki. Tlama lefito le matla qetellong 'me u qale ho tlatsa nama ea minced. Sotha li-guts nako le nako ho etsa li-sausage tseo u li khethileng.
Ha u pheha boroso e iketselitsoeng ho latela risepe ena (hammoho le eng kapa eng), etsa bonnete ba hore lisoseje li tlatsitsoe ka ho lekana, ntle le likheo. Ka nako e ts'oanang, qoba ho tlatsa haholo hore li se ke tsa phatloha ha li phehiloe.
Hang ha u qetile ho tlatsa lisose, tlama pheletsong e 'ngoe ea mala ka thata. Nka nale e tšesaane e bohale ebe u phunya boroso e 'ngoe le e' ngoe libakeng tse 'maloa, ho hlokahala hore mouoane o balehe.
Sose e phehiloeng feela ka likhalase tsa enamel. Fanyeha boroso e phehiloeng ka kamoreng e batang le e nang le moea o lekaneng metsotso e seng mekae.
U ka pheha boroso e iketselitseng joang?
Beha lisoseje tse tlatsitsoeng ka nama e besitsoeng ka hloko ka metsing a belang. Ema ka mocheso o itekanetseng metsotso e 5 ho isa ho e 7, ebe u tlosa metsing a belang, tsoa 'me u omelle. Ha li omme ka ho felletseng, li tšele ka har'a oli ea meroho ho fihlela e le bonolo, e ntse e fetoha nako le nako. Boroso e ke ke ea phehiloe le ho halikoa feela, empa hape e ka tšeloa ka nkhong. Ebe e tla ba bonolo le ho ba bonolo haholoholo. Sose e entsoeng ka maiketsetso e lokiselitsoeng ho latela risepe ena e ba monate ebile e le lero!
Na ho na le monyetla oa ho hadika boroso kamora nakoana?
Haeba u sena nako ea ho hadika, u ka chechisa mosebetsi ona. Ho etsa sena, ha lisose tse phehiloeng li pholile ka ho felletseng, li behe ka sehatsetsing. Li ka bolokoa moo matsatsi a fetang 3.
Haeba u kenya li-sausage tse phehiloeng ka mokotleng oa polasetiki ebe u li kenya ka sehatsetsing, li ka bolokoa nako e telele haholo. Ha u batla ho li pheha, ha ho hlokahale hore u fokotse li-sausages: li kenye ka pane e halikiloeng e tlotsitseng ka oli ea meroho, koahela ka sekwahelo 'me u ba tlise ho itokisetsa ka mocheso o itekanetseng. Fetola 'me u koahele hape nako le nako. Leka ho thibela casing ho taboha kapa ho ruruha nakong ea phekolo ea mocheso. Ha u halika, u ka tseba hore na u itokiselitse hakae ka tsela e latelang. Haeba lero le hlakileng le tsoa ka har'a boroso, ke hore, ntle le mali, boroso e se e loketse.
Se ke oa boloka lisoseje tse phehiloeng nako e telele ka polyethylene kantle ho sehatsetsi
Ho na le diresepe tse ngata bakeng sa li-sausage tse entsoeng lapeng. Mali, sebete, omisitsoeng, ho tsuba. Tse ngata tsa diresepe tsena ke lipepepe tsa lelapa, ke hore, li futsitsoe ho bo-nkhono le bo-ntate-moholo, kapa esita le melokong ea khale. Ba bang ba pheha ka seatla se bulehileng ba noa nama e halikiloeng ka linoko tse fapa-fapaneng, haholo-holo marjoram, rosemary, phofo ea ginger, motho a ke ke a nahana ka li-sausage ntle le pepere e khubelu e chesang, 'me motho e mong o eketsa joala ho nama e nyenyane, a bolela hore joale boroso e tla fetoha. haholo-holo khubelu, appetizing ka chebahalo ... Ho thata ho bolela hore na ke boroso efe ea maiketsetso e monate ka ho fetisisa. Ka sebele ke ena: "Ha ho na molekane bakeng sa tatso le 'mala."