Tse ka Hare
Noa konofolo halofo ea hora u sebelisa mokhoa o potlakileng, le khoeli le halofo ho isa ho likhoeli tse peli u sebelisa mokhoa o liehang (mokhoa oa khale).
Joang ho tšela konofolo
Tsamaea ka tsela ea khale
Products
Haeba u beha lihlooho tsohle tsa konofolo, chelete eo e tla lekana makotikoti a 3 a 0,5 a etsang dilitara tse;
haeba lihlooho li qhalakanngoa ka meno, joale molumo oa litara e le 1 o tla fumanoa
Konofolo e nyane - kilogram e 1
Metsi a phehiloeng - litara e le 1
Tsoekere e nang le granulated - ligrama tse 100
Rock letsoai - 75 dikgerama
Asene ea tafole 9% - 100 milliliters (kapa asene ea cider asene - milliliters tse 200)
Liaparo - likotoana tse peli
Pepere e ntšo - likhabapo tse 4
Li-inflorescence tsa dill - likotoana tse 6
Ho ikhethela, khetho: lekhasi la bay, pepere e ncha e babang - ho latsoa
Haeba konofolo e tšeloa ka li-prong, li-milliliters tse 500 tsa brine li tla lekana
Joang ho tšela konofolo
1. Tšela likhalase tsa metsi tse 6 ka sekotlolo, eketsa tsoekere, letsoai le linoko tsohle tse lokisitsoeng (ntle le asene le dill inflorescence), tlisa ho pheha, pheha metsotso e 5.
2. Tšela asene ka marinade e phehiloeng.
3. Ebola makhapetla a konofolo karolong e 'ngoe ea karolo e kaholimo-limo e tloaelehileng, u siee sekala sa ho qetela se tšoereng li-clove.
4. Beha li-inflorescence tsa dill ka har'a linkho tse lokiselitsoeng ka tlase, beha lihlooho tsa konofolo ka holimo.
5. Pheha metsi 'me u tšollele konofolo ka metsi a belang metsotso e 2 e le hore e futhumale: konofolo e futhumetseng e tla amohela marinade hantle.
6. Hlatsoa metsi a belang, hang-hang tšela marinade e belang.
7. Tšela marinade e chesang ka nkho ka 'ngoe, phutha. Emela ho pholile.
8. Kenya ka kamoreng e batang kapa sebakeng se ts'oanang bakeng sa libeke tse 4 ho sesa. Letšoao la pele la konofolo e khethiloeng e loketse ke hore e tla lula tlase.
Ho khetha konofolo ka potlako
Products
Konofolo e nyane - 0,5 kg
Tsoekere e nang le granulated - ligrama tse 30
Metsi - 1 senoelo sa 200 milliliters
Letsoai la rock - 1 e khabisitse teaspoon bakeng sa marinade, 1 e khabisitsoeng teaspoon bakeng sa kalafo ea mocheso oa konofolo
Asene ea tafole 9% - 0,5 linoelo
Lekhasi la Bay - likotoana tse 3
Pepere e ntšo - lierekisi tse 5
Thyme - li-sprigs tse 2 bakeng sa nkho ka 'ngoe
Peo ea Dill - likhabapo tse 2
Mokhoa oa ho potlakisa konofolo
1. Ho lokisa marinade, o hloka ho tšela metsi le asene ka sekotlolo, eketsa tsoekere, teaspoon ea letsoai le linoko tsohle tse lokisitsoeng.
2. Tlisa marinade ho pheha.
3. Ebola makhapetla a konofolo a sekoahelo se tloaelehileng se ommeng, arola likoto, ntle le ho tlosa sekoahelo se teteaneng ho motho ka mong.
4. Pheha khalase ea metsi ka teaspoon ea letsoai le tsoekere.
5. Ka khaba e slotted, beha li-clove tsa konofolo metsing a belang metsotso e 2.
6. Fetisetsa li-clove tsa konofolo ka har'a linkho.
7. Tšela marinade holim'a nkho e 'ngoe le e' ngoe 'me u koahele ka lids.
8. Sterilize linkho tsa konofolo metsotso e 5, ebe u khutlisa lids hape.
9. Emela ho phomola ka ho feletseng.
10. Kenya konofolo sebakeng se lefifi se pholileng matsatsi a 5.
Linnete tse monate
Ha u khetha konofolo, u lokela ho etsa bonnete ba hore lihlooho li khasa molaleng oa nkho. Haeba li sa tšoanelehe, u ka roba lihlooho ka halofo.
Kamora ho arola lihlooho tsa konofolo ka li-prong, ba tla nka molumo o fokolang haholo ka nkhong. U ka kopanya mekhoa ea ho hloekisa konofolo: beha lihlooho kaofela, 'me u behe sebaka sa mahala ka meno.
Hopola hore kamora ho ebola konofolo, boima ba eona bo tla fetoha. Mohlala, boima ba ligrama tse 450 tsa konofolo bo theohile ka 1/3.
Ho kgothaletswa ho kotula konofolo ka setshelong se senyenyane, hobane kamora ho bula nkho, bophelo ba eona ba sethala ke beke e le 'ngoe.
Ha konofolo e le monyane, ho bonolo haholoanyane ho ebola. U ka tseba konofolo e nyane ka metsu: e tala, joalo ka eiee e tala.
Ho ebola konofolo ho hokahane ka mokhoa o ke keng oa aroloa le mosebetsi o motle oa makoloi, mme, ka hona, o khutsisa methapo ntle le mojaro oa khalori 'meleng. Haeba kotulo e le kholo, ho kgothaletswa ho kenyelletsa bana molemong oa ho hloekisa le ho hlopha konofolo: konofolo e nyane ka nkho e le 1, e kholo ho 2, ka konofolo e boholo bo mahareng ba 3. E hlahisa pono e hole ea boholo.
U ka sebelisa lero la beet kapa lero la apole sebakeng sa metsi.
Kaha konofolo e na le bohloko 'me e ka ama letlalo la matsoho, ho kgothaletswa ho e hlatsoa ka liatlana tsa polasetiki.
E le hore konofolo e se bohale haholo ha e khethoa, e ka tšeloa ka metsi a batang bakeng sa letsatsi, ebe pungency e eketsehileng e tla fela.
Haeba, ha u pheha konofolo ka tsela ea pele, li-clove li pepesehetse metsing a belang haholo, li tla fetoha bonoloEseng joalo hlasimoloha… Ho boloka konofolo e halikiloeng ka sehatsetsing le hona ho tla nolofatsa le ho lahleheloa ke monate oa eona.
Bakeng sa polokelo ea nako e telele (mokhoa o batang oa ho khetha) konofolo e ka lokisoa eseng feela ka lihlooho tse felletseng, empa hape le ka li-clove ka bonngoe. Sena se ke ke sa fetola mahlale le tatso, 'me ho tla nka sebaka se fokolang katlung ea nkho.
Ho molemo ho khetha bakeng sa pickling konofolo e nyane, litholoana tsa khale le tsa botsoa ha li ntle. Ka hona, nako ea kotulo ena e khethoa ke ho butsoa ha konofolo - mahareng a Phupu ho isa mahareng a Phato.
Tse latelang li tla thusa ho fapantsha litlolo tsa tatso ea marinade. li-spice: suneli hop ka tekanyo ea likhabapo tse peli ka litha e le nngwe tsa marinade, hammoho le kumine kapa komine (eseng fatše) - o tla hloka ho nka teaspoon ka litara ea marinade.
Fana mmala o khanyang 'me u ka eketsa karolo ea livithamini le li-amino acid ho konofolo ha u khetha lero la beet… Ho etsa sena, nka beet ea boholo bo mahareng, oe kereite ka grater e ntle, pepeta lero ebe oe tšela ka marinade pele o feta.
Ka lebaka la ho khetha, konofolo e batla e felletse e lahleheloa ke pungency ea eona, 'me kamora ho ja e ke ke ea siea monko o matla o joalo o fumanehang ho li-clove tse ncha.
Ntle le ho khetha imolla konofolo ho tloha pungency u ka sebelisa asene e tloaelehileng. Ho etsa sena, tšela likilogeramo tse tharo tsa konofolo ka metsi a batang a kopantsoeng le halofo ea litha e le nngwe ea asene ea tafole ea liperesente tse robong, ebe o e kenya ka mokoting ka khoeli. Haeba, kamora kalafo ena, lihlooho tsa konofolo li tšeloa ka tharollo ea letsoai le tsoekere e ekelitsoeng, mme asene e nyane ea apole ea cider e eketsoa, ebe ka libeke tse peli o tla fumana konofolo e kopiloeng.
ditjeho Konofolo e ncha le e khethiloeng (Moscow, Phuptjane 2020):
Konofolo e nyane - ho tloha ho li-ruble tse 200. ka kilogram. Ho bapisa, konofolo ea selemo se fetileng selemong se secha e bitsa halofo ea eona - ho tloha ho li-ruble tse 100. ka kilogram. Konofolo e khethiloeng - ho tloha ho li-ruble tse 100 bakeng sa ligrama tse 260.
Haeba konofolo e rekiloeng lebenkeleng e 'mala o fetotsoeng nakong ea ho khetha, ha ho hlokahale hore u tšoenyehe. E ka fetoha boputsoa kapa botala joaloka koporo le li-enzyme tse kang allicinase e sebelisana le acetic acid. Sena ha se behe bophelo bo botle kotsing, 'me ho ipapisitse le litšobotsi tse fapaneng le menontsha e sebelisitsoeng temong.