Tse ka Hare
Nako ea ho kotula k'habeche e halikiloeng ke metsotso e 30. Nako ea ho khetha k'habeche ke matsatsi a seng makae.
Joang ho khetha moroho
K'habeche e tšoeu - fereko e le 'ngoe (1-1,5 lik'hilograma)
Lihoete - sengoathoana se le seng
Konofolo - li-clove tse 3
Metsi - litara e le 1
Tsoekere e nang le granulated - khaba e le 1
Letsoai - 2 tablespoons
Asene 9% - halofo ea khalase (limililitara tse 150)
Li-peppercorns tse ntšo - lierekisi tse 10
Lekhasi la Bay - makhasi a mane
Mokhoa oa ho etsa k'habeche marinade
1. Ho litara e le 1 ea metsi, kopanya khaba e 1 ea tsoekere le likhaba tse 2 tsa letsoai.
2. Apara mollo 'me u eme ho fihlela o bela.
3. Pheha ka mocheso o mofuthu metsotso e 10.
Ho lokisa lijo bakeng sa ho khetha
1. Ebola li-clove tse tharo tsa konofolo ebe u hlatsoa.
2. Ka nkho e nang le litha e tharo ea sterilized, makhasi a 3 a tlaase, li-peppercorns tse ntšo tse 10, li-clove tse 3 tsa konofolo ho ea tlase.
3. Tlosa makhasi a holimo le a senyehileng fereko e le 'ngoe ea k'habeche' me u hlatsoe k'habeche.
4. Kgaola hlooho ea k'habeche e lokisitsoeng ka likotoana kapa likotoana tse nyane (se ke oa sebelisa kutu).
5. Hlatsoa 'me u ebole rantipole e le' ngoe, u tšele ka grater e mahoashe.
6. Ka sekotlolo se tebileng, kopanya le ho kopanya lihoete tse halikiloeng le k'habeche e halikiloeng.
Joang ho kha moroho bakeng sa mariha
1. Tlatsa linkho ka kh'abeche holimo holimo.
2. Tšela marinade, u eketsa metsi a belang holim'a k'habeche e le hore k'habeche eohle e koaheloe ke metsi.
3. Kenya halofo ea khalase ea asene ea 9% ka nkho.
4. Koala sekwahelo 'me u lumelle k'habeche hore e pholile.
5. Kenya k'habeche e pholileng ka sehatsetsing ka letsatsi le le leng ka mor'a moo e tla be e loketse ho e sebelisa.
Linnete tse monate
- K'habeche e halikiloeng e sebelisoa e le sejana kapa salate. K'habeche e hloekisitsoeng hangata e sebelisoa e le tlatsetso ho salate. E eketsoa ho vinaigrette, e sebelisoa e le sejo se monate ka pickles. K'habeche e halikiloeng e ka boela ea sebelisoa e le ho tlatsa ha u baka liphae le liphae.
- Veine bakeng sa pickling k'habeche e ka nkeloa sebaka ke citric acid kapa aspirin. Limililithara tse 100 tsa asene ho 9% li nkeloa sebaka ke ligrama tse 60 tsa citric acid (3 tablespoons ea acid). Ha o nkela asene sebaka ka aspirin, o tla hloka matlapa a mararo a aspirin bakeng sa lekotikoti la lilithara tse tharo tsa moroho. U ka boela ua sebelisa asene ea cider kapa asene ea veine ho e-na le asene ea tafole ha u khetha. Apple cider asene hangata ke liperesente tse 6, kahoo sebelisa makhetlo a 1,5 ho feta ha u khetha. Veine asene ke 3%, kahoo o hloka ho nka habeli ho feta.
- Kh'abeche e ka monya, hobane kh'abeche e fumaneha selemo ho pota, 'me e ka khethoa neng kapa neng.
- Pakeng tsa sauerkraut le k'habeche e khethiloeng phapang: pickle hop ka ho eketsa asene kapa asiti e 'ngoe le tsoekere e nyane, ha o ntse o khetha khabeche ka ho eketsa letsoai, o tsamaee le ho pheha ka beliso. Ho eketsoa ha asene le tsoekere nakong ea pickling ho potlakisa tšebetso ea ho pheha, ka hona k'habeche e phehiloeng e phehoa matsatsi a 'maloa, ha sauerkraut e tšeloa libeke tse 2-4, kaha ha ho na li-additives tsa maiketsetso tse eketsoang ho potlakisa ts'ebetso ea beliso nakong ea sauerkraut.
- Ha u khetha k'habeche o ka eketsa meroho: li-beet (sekotoana se le seng bakeng sa lik'hilograma tse 1-2 tsa k'habeche), konofolo (3-1 lihlooho bakeng sa lik'hilograma tse 2-2 tsa k'habeche), pepere e ncha ea tšepe (3-1 ho latsoa), horseradish (motso o le mong), liapole (2- likotoana tse 1). Kenya li-beet le / kapa pelepele ho etsa k'habeche e halikiloeng e monate.
- O ka eketsa peo ea dill, sinamone e nyane, cloves, coriander ho marinade ea k'habeche.
- O ka khetha moroho ka khalase ea enamel sejana sa ho hlapela kapa bate ya lehong. Ha ho joalo, ha ua lokela ho tsamaisa k'habeche ka sejana sa aluminium, kaha ho na le aluminium oxide holim'a sejana sa aluminium, se qhibilihang ka li-acids le alkalis. Ha pickling k'habeche ka sekotlolo se joalo, oxide e tla qhibiliha ka marinade, e ka ba kotsi ho bophelo bo botle ha u ja k'habeche e khethiloeng ka tsela ena.
- Pickled hop e lula e pholile ho fihlela selemo. Haeba nkho e buloa, e lokela ho bolokoa ka nkhong e koetsoeng nako e fetang beke. Leha ho le joalo, ha nako e ntse e ea, k'habeche e fifala ebe e nka lesela le leputsoa. Kaha kh'abeche e fumaneha ho sa tsotelehe nako ea meroho, e ka pheha khafetsa ka bongata.
- Boleng ba khalori k'habeche e khethiloeng - 47 kcal / 100 grams.
- Litsenyehelo tsa sehlahisoa bakeng sa ho khetha nkho ea lilithara tse 3 ea k'habeche ka karolelano Moscow bakeng sa li-ruble tse 2020 ho isa ho tse 50. Reka k'habeche e khethiloeng - ho tloha ho li-ruble tse 100 / kilogram.