Ho eketsa oli sechung sa meroho ke boikhethelo. Ha u pheha, u ka etsa ntle le oli ho hang. Ha e le hantle, botoro (e sa pheleng hantle ho hang) hangata e eketsa mafura le lik'halori lijong.
Setsebi sa phepo e nepahetseng Julianne Hiver se re: “Ho fapana le seo batho ba se lumelang, oli hase lijo tse matlafatsang. Botoro ke karolo ea 100 lekholong ea mafura, e nang le lik'hilojule tse 120 teaspoon ka 'ngoe ea botoro, e na le limatlafatsi tse fokolang empa li na le lik'hilojule tse ngata. Le hoja oli e meng e na le limatlafatsi tse nyenyane, ha ho na molemo oa sebele ho tsona. Ho fokotsa kapa ho felisa ho noa oli ke tsela e bonolo ea ho fokotsa khalori le mafura ao u a jang.” Kahoo, ho molemo ho pheha sechu sa meroho ntle le oli, haeba ho khoneha.
Tsela ena ke ena:
1. Reka kapa u etse moro o motle oa meroho.
Ho e-na le ho kenya meroho ka ho toba ka skillet, eketsa metsi kapa moro oa meroho pele. Bothata ke hore u tlameha ho e pheha le ho e reka esale pele, empa kaha u reka oli leha ho le joalo, sena se ke ke sa u bakela mathata a mang.
Ho etsa moro ha ho thata haholo: o ka fumana risepe bakeng sa moro o motle haholo oa sodium, ka mor'a moo u se u itokiselitse ho pheha sechu sa meroho ntle le oli. U se ke ua nahana hore u senya nako le chelete ea hao! Moro oa meroho o ka sebelisoa ka sopho, meroho e halikiloeng, 'me o ka ba oa hoamisoa hore e be li-cubes hore li sebelisoe hamorao.
2. Fumana pane e se nang thupa kapa wok.
Kaha oli e tlotsa pane le ho thibela lijo hore li se ke tsa tuka, ho li tlohela ho ka baka tšitiso e itseng. Haeba ha u na pitsa e ntle e sa thupeng, ho bohlokoa hore u e fumane.
U se ke ua nahana hore u ke ke ua e sebelisa kapa hore u senya chelete ka lisebelisoa tse eketsehileng tsa kichineng, hobane pan ena e tla u tšoarella nako e telele haholo haeba u e hlokomela hantle 'me e sebetsa haholo. Ho sa tsotellehe hore na u khetha mofuta ofe, etsa bonnete ba hore ho roala ha hoa etsoa ka thepa e kotsi haholo (khetha seaparo sa eco-friendly haeba ho khoneha), etsa bonnete ba hore u hlatsoa pan ka matsoho a hao e le hore u se ke ua senya seaparo.
3. Pele futhumatsa pan.
Preheat skillet / wok ka mocheso o mofuthu hantle pele o eketsa meroho. Ho etsa bonnete ba hore pan e chesa ka ho lekaneng, eketsa metsi 'me u bone hore na e fetoha mouoane. Haeba ho joalo, pan e se e loketse.
Eketsa ka ¼ senoelo (kapa ho feta) ea moro oa meroho kapa metsi, ebe u eketsa konofolo, eiee le lihoete, meroho e meng, 'me u bosose hanyenyane. Ka mor'a metsotso e 10-20, eketsa meroho e tala e nang le makhasi, likhaba tsa linaoa kapa meroho leha e le efe eo ue ratang. Eketsa soy sauce e tlaase ea sodium, ginger, kapa Chinese 5 Seasonings bakeng sa moferefere o moholo!
U se ke ua itšetleha haholo ka oli: ha ho hlokahale hore u e sebelise ho frying kapa ho baka. Ho phaella moo, ho lahloa ha oli ho u fa monyetla oa ho senola tatso ea meroho hantle. Nakong e tlang leka malebela ana bakeng sa sechu se monate, se monate sa meroho!