Karolo ea mahe ho baka
Ho na le li-substitutes tsa mahe tse entsoeng hantle kapa mahe a vegan 'marakeng kajeno, empa ha a fumanehe kamehla. Maemong a mangata, joalo ka mahe a pholileng a vegan kapa quiche ea meroho, o ka nkela mahe ka tofu sebaka. Bakeng sa ho baka, aquafaba kapa phofo hangata li loketse. Leha ho le joalo, ho na le litsela tse ling tse ngata tsa ho fetola mahe. Ho khetha e loketseng ka ho fetisisa bakeng sa sejana sa hau, u lokela ho tseba hore na mahe a phetha karolo efe ho risepe e khethiloeng.
Mahe a sebelisoa ho pheha eseng haholo bakeng sa tatso, empa bakeng sa litlamorao tse latelang:
1. Ho kopanya metsoako eohle. Hobane mahe a thatafala ha a futhumala, a kopanya metsoako.
2. Phofo ea ho baka. Li thusa ho phahama ha lintho tse halikiloeng le ho ba moea.
3. Mongobo le lik'halori. Phello ena e fumanoa ka lebaka la hore mahe a na le metsi 'me a tletse mafura.
4. Ho fana ka 'mala oa khauta. Hangata likuku li tlotsoa ka holimo ka lehe ho fumana lekhapetla la khauta.
Bakeng sa ho kopanya metsoako
Aquafaba. Mokelikeli ona oa linaoa o nkile lefatše la lijo-thollo ka sefefo! Qalong, sena ke mokelikeli o setseng ka mor'a ho belisa limela tsa linaoa. Empa ba bangata ba boetse ba nka e setseng ka lekotikoti la linaoa kapa lierekisi. Sebelisa 30 ml ea metsi sebakeng sa lehe le le leng.
Peo ea folaxe. Motsoako oa 1 tbsp. l. e sithabetseng flaxseed ka 3 tbsp. l. metsi sebakeng sa lehe le 1. Ka mor'a ho kopanya, tlohela metsotso e ka bang 15 ka sehatsetsing ho ruruha.
Peo ea Chia. Motsoako oa 1 tbsp. l. peo ea chia e nang le 3 tbsp. l. metsi sebakeng sa lehe le 1. Kamora ho kopanya, tlohela metsotso e 30 ho ruruha.
Banana puree. Hlakola banana e le 'ngoe feela ka har'a puree. ¼ senoelo sa puree sebakeng sa lehe le le leng. Hobane banana ba na le tatso e khanyang, etsa bonnete ba hore e lumellana le lisebelisoa tse ling.
Li-applesauce. ¼ senoelo sa puree sebakeng sa lehe le le leng. Hobane li-appleauce li ka eketsa tatso ho sejana, etsa bonnete ba hore li lumellana le lisebelisoa tse ling.
Litapole kapa starch ea poone. Motsoako oa 1 tbsp. l. cornstarch le 2 tbsp. l. metsi sebakeng sa lehe le 1. 1 st. l. starch ea litapole sebakeng sa lehe le le leng. Sebelisa li-pancake kapa li-sauces.
Li-flakes tsa oat. Motsoako oa 2 tbsp. l. lijo-thollo le 2 tbsp. l. metsi sebakeng sa lehe le 1. Etsa hore oatmeal e ruruhe ka metsotso e seng mekae.
phofo ea flaxseed. Motsoako oa 1 tbsp. l. phofo ea folaxe le 3 tbsp. l. metsi a chesang sebakeng sa lehe la 1. Ka kopo hlokomela hore ha ua lokela ho eketsa phofo ho hlama feela. E tlameha ho kopanngoa le metsi.
Semolina. E loketse li-casseroles le li-cutlets tsa meroho. 3 bonono. l. sebakeng sa 1 lehe.
Chickpea kapa phofo ea koro. Motsoako oa 3 tbsp. l. phofo ea chickpea le 3 tbsp. l ea metsi sebakeng sa lehe la 1. 3 bonono. l. phofo ea koro ho e-na le lehe la 1 le kenngoa hang-hang hlama.
Joalo ka phofo ea ho baka
Soda le asene. Motsoako oa 1 tsp. soda le ho 1 tbsp. l. asene sebakeng sa 1 lehe. Eketsa ho batter hang-hang.
Hlatsoa, ka oli le metsi. 2 tsp eketsa phofo e bakang ho phofo, le 2 tsp. metsi le 1 tbsp. l. oli ea limela e eketsa metsoako ea metsi ea hlama.
Cola Ha se tsela e molemo ka ho fetisisa, empa haeba u sena letho ho hang, 'me u hloka phetoho ea lehe, joale sebelisa kotikoti e le 1 ea cola sebakeng sa mahe a mabeli.
Bakeng sa mongobo le lik'halori
Tofu 1/4 senoelo se bonolo sa tofu puree ho e-na le lehe le le leng. Sebelisa bakeng sa eng kapa eng e hlokang sebopeho se bonolo, joalo ka custards le likuku.
Litholoana puree. Ha e tlame feela metsoako ka mokhoa o phethahetseng, empa hape e eketsa mongobo. Sebelisa puree efe kapa efe: banana, apole, perekisi, mokopu puree ¼ senoelo sebakeng sa lehe le le leng. Kaha puree e na le tatso e matla, etsa bonnete ba hore e lumellana le lisebelisoa tse ling. Applesauce e na le tatso e sa nke lehlakore ka ho fetisisa.
Oli ea meroho. ¼ senoelo sa oli ea meroho sebakeng sa lehe le le leng. E eketsa mongobo ho li-muffins le likuku.
Peanut butter. 3 bonono. l. peanut butter sebakeng sa lehe la 1. Sebelisa ho fa thepa e halikiloeng bonolo le likhalori.
Yoghurt e seng ea lebese. Sebelisa kokonate kapa soy yoghurt. 1/4 senoelo sa yogurt sebakeng sa lehe le le leng.
Bakeng sa lekhapetla la khauta
Metsi a futhumetseng. Feela hlatsoa pastry ka metsi ho e-na le lehe. U ka eketsa tsoekere ho eona haeba u batla crust e monate, kapa turmeric haeba u batla hore e be le 'mala o mosehla.
Lebese. Sebelisa ka tsela e tšoanang le eo u neng u tla nosetsa ka tee. Lubricate pastry ka lebese. U ka eketsa tsoekere kapa turmeric bakeng sa monate le 'mala.
Romo e babang. Lubricate hlama ka mokato o mosesaane oa tranelate e bolila bakeng sa bokaholimo bo benyang le bo bonolo.
Tee e ntšo. Hlakola likuku ka tee e ntšo ho e-na le lehe bakeng sa crispy crust. U ka eketsa tsoekere ho eona haeba u batla crust e monate, kapa turmeric haeba u batla hore e be le 'mala o mosehla. Ka kopo hlokomela hore tee e tlameha ho riteloa ka matla.