Ha ho na pheko e tiileng ea lefu la celiac. Phekolo e le 'ngoe feela e ka khonehang ke Lijo tsa Bophelo bo Botle ba Gluten. Ho ja lijo tse se nang gluten bophelo bohle hangata ho ka felisa matšoao ka botlalo, ho phekola mefokolo le ho thibela mathata a ka bang teng.

Maemong a mangata, lisele tsa lerako la mala li khutlela ho tloaelehileng ka ho latela lijo tse se nang gluten. Matšoao a letlalo (dermatitis herpetiformis) le 'ona a nyamela ha lijo li qala. Sena Pholiso Hangata e sebetsa ka mor'a libeke tse 'maloa, empa e ka nka lilemo tse 2 ho isa ho tse 3. Hoa ikhetha hore matšoao a tsoele pele ho sa tsotellehe likhoeli tse 'maloa tsa lijo tse se nang gluten.

Joang ho latela lijo tse se nang gluten?

Lijo tse se nang gluten li lokela ho tlosa lijo-thollo tsohle tse nang le gluten, ka lihlahisoa tsa lijo-thollo tsena le lihlahisoa tse entsoeng ka lihlahisoa tsena. Ho latela lijo tse se nang gluten, lijo tse 'maloa tse atisang ho jeoa li tlameha ho ba joalo thibeloa. Empa gluten ha e fumanehe feela ka bongata lijo-thollo le phofo ea tsona. E boetse e ipata ka har'a lijo tse ngata tse lokisitsoeng. Kaha gluten e nyenyane e ka senya mala 'me ea etsa hore matšoao a hlahe hape, ho hlokahala ho falimeha ho hoholo.

Mona ke lintlha tsa motheo tsa a lijo tsa mahala tsa gluten. Boitsebiso bona ha bo nke sebaka sa keletso ea ngaka le setsebi sa phepo e nepahetseng. Litsebi tsena tsa bophelo bo botle le tsona li tla khona ho hlahloba litlhoko tse eketsehileng tsa phepo, haeba li le teng, livithamine le liminerale. Metheo le mekhatlo e inehetseng bakeng sa ho se mamelle gluten (lefu la celiac) ke mehloli e meng ea bohlokoa haholo ea tlhahisoleseding (sheba Libaka tse thahasellisang). Hape sheba lijo tsa rona tse Khethehileng tsa ho se Mamelle Gluten.

Ke lijo life tseo u lokelang ho li qoba ha u ntse u ja lijo tse glutinous?

• Lihlahisoa tsa lijo-thollo tse nang le gluten : koro, bulgur (crack durum koro), harese, rye, spelled (mefuta e sa tšoaneng ea koro), kamut ( mefuta e sa tšoaneng ea koro) le triticale (lebasetere la rye le koro) . Lihlahisoa tse ngata tse besitsoeng, likuku, pasta ka mefuta eohle ea tsona, likuku, lijo-thollo tsa hoseng, li-crackers li na le gluten.
• Lijo tse 'maloa tse lokisitsoeng : Ho makatsang ke hore gluten e ka fumanoa ka li-yogurts tsa litholoana, ice cream, metsoako ea tsokolate e chesang, li-stock cubes, li-sauces tsa chisi, li-cottage cheeses tse tlaase, tranelate e bolila, nama e entsoeng ka makotikoting, li-sausage, li-tomate sauces, sopho, peanut butter, joalo-joalo Lijong tsena , gluten ka har'a lijo-thollo e sebetsa e le tlamahano. E patiloe tlas'a mabitso a 'maloa lethathamong la metsoako. Ho itlhokomela: 'mela, starch (ho tloha koro, harese, rye, joalo-joalo), liprotheine tsa meroho tse nang le hydrolyzed le liprotheine tsa meroho tse entsoeng ka masela. Hlokomela hore seitan ke lijo tse entsoeng haholo ka koro ea gluten.
• Libiri (ntle le tse ngotsoeng ha li na gluten).
• Meriana le livithamini tse ling, tse ka bang le gluten (starch). Khetha livithamine tsa hypoallergenic, tse se nang koro le tse se nang tomoso.

Notes

– Lino tse tahang tse nkiloeng ’meleng (kapa tse nkiloeng ho koro, harese kapa rye) tse kang gin, vodka, whisky le scotch li ka ba kotsi. Le hoja distillation e bonahala e tlosa boholo ba gluten, lingaka li khothalletsa ho qoba lino tsena e le tšireletso.

- Hlokomela lipsticks tse ling, tse ka bang le mesaletsa ea gluten.

Hlokomela tšilafalo ea sefapano

Ka kichineng, tlhokomelo e khethehileng e tlameha ho nkoa e le hore e se ke ea silafatsa lijo tse se nang gluten. Tšilafalo e ka etsahala ha lihlahisoa tse se nang gluten li lokisoa ka lijana tse sa hlatsuoang tse kopaneng le lijo tse nang le gluten. Hape ela hloko phapanyetsano ea lisebelisoa le batho ba sa lateleng lijo tse se nang gluten. Ka mohlala, toaster e lokela ho ba bakeng sa tšebeliso e khethehileng ea motho lijong tse se nang gluten.

Ka bomalimabe, lijo-thollo tse se nang gluten li ka silafala nakong ea tlhahiso, ho sebetsa kapa ho paka. Kahoo bakeng sa polokeho e kholoanyane, ho eletsoa ho khetha lihlahisoa tse ngotsoeng "gluten-free".

Taba e khethehileng ea li-oats

Lijo-thollo tse tloaelehileng tsa oat ha li na gluten. Ka lehlakoreng le leng, ho na le kotsi e kholo ea ho silafala ha li-oats hangata li lengoa, li tsamaisoa kapa li siloa sebakeng se tšoanang le sa lijo-thollo kapa lihlahisoa tsa lijo tse nang le gluten.

The Quebec Celiac Disease Foundation (FQMC) e fana ka maikutlo a hore li-oats tse sa silafalang / tse se nang gluten li hlahisoa feela ka mor'a hore li-antibodies tsa anti-transglutaminase li tloaelehe. Ho tloaeleha hona ho nka pakeng tsa likhoeli tse 6 ho isa ho lilemo tse 2 ka mor'a ho qala lijo tse thata tse se nang gluten.

Lihlahisoa tse se nang Gluten: ha se tsohle tse ntle bakeng sa bophelo bo botle ba hau

Ho bohlokoa, ha re qala ho ja lijo tse se nang gluten, ho nka sebaka sa lijo tse sa kenyelletsoeng lijong tsa rona ka mokhoa o lekaneng. Tšusumetso ea lithibelo tsena mabapi le ho ja liprotheine, livithamine, liminerale le limatlafatsi tse ling e ka ba tse mpe. Re tlameha ho bona mokhoa oa ho khutlisa limatlafatsi tsa bohlokoa tse fumanehang lijong tsa gluten tse sebelisoang ka tloaelo. Mohlala, bohobe le lijo-thollo hangata li matlafatsoa ka tšepe le vithamine B (haholo-holo B9 / folic acid) athe mahobe a se nang gluten le lijo-thollo ha li joalo. Lihlahisoa tse se nang gluten hangata li na le fiber le liprotheine tse fokolang 'me li na le tsoekere e ngata le li-additives. Ela hloko ho khetha lihlahisoa tsa hau tse ncha.

Lijo tse se nang Gluten: rata lijo tse ncha

Lijo tsa motho ea nang le kutloelo-bohloko ea gluten li kenyelletsa lijo tse ngata tse foreshe, tse sa sebetsoeng hanyane kamoo ho ka khonehang.

• Litholoana le meroho.
• Lijo, litlhapi le likhoho, eseng bohobe kapa marinated.
• Legumes le tofu.
• Lijo-thollo tse itseng: raese, nyalothe le quinoa.
• Tapole
• Liphoofolo tse ling: raese, poone, litapole, lierekisi, soya.
• Lihlahisoa tse ngata tsa lebese li ka jeoa, empa ba li mamellang hampe ba tla rua molemo ka ho li tlosa lijong tsa bona ka likhoeli tse 'maloa.

Lihlopha tsa tšehetso

Ho felisa ho itšehla thajana, ho fumana tšehetso le keletso ea lijo, litloaelano tsa bakuli li thusa haholo. Karolo ea Lihlopha tsa Tšehetso e kopanya tse seng kae.

Meriana

Maemong a sa tloaelehang (ka tlase ho 5%), lijo tse se nang gluten ha li lekane ho laola matšoao. Re bua ka lefu la celiac le refractory. Joale ngaka e ka fana ka tlhahiso ea meriana ho thibela mathata a ka bang teng a lefu lena. Ke hangata haholo corticosteroids (li-anti-inflammatory steroids, tse kang prednisone kapa hydrocortisone). Ka linako tse ling tsena li ka sebelisoa ho phaella ho lijo tse se nang gluten ho potlakisa tšoarelo maemong a boima.

Ka linako tse ling rashes e ka 'na ea hloka hore u noe dapsone, moriana o thibelang likokoana-hloko.