Bakeng sa 5 kg ea morara, o hloka ho nka 400 g ea tsoekere, haeba monokotsoai o le bolila, o ka eketsa tsoekere e eketsehileng. Hlatsoa morara hantle 'me u pshatle monokotsoai. Hlakola boima bo hlahisoang ka makhetlo a 'maloa. Pheha lero le hlahisoang ka metsotso ea 5, u sa lebale ho tlosa foam. Kenya tekanyo e nepahetseng ea tsoekere 'me u phehe metsotso e meng e 3. Folisa mokelikeli 'me u tŔele ka libotlolo tsa polasetiki tse halofo ea litha e le nngwe. U lokela ho boloka concentrate e joalo ka sehatsetsing, 'me u fokolise ha ho hlokahala ho lokisa li-compotes tse ntle haholo, jelly le jellies.
Bakeng sa li-gourmets, tokisetso e joalo e tla ba molimo - ka mor'a moo, melon e nang le linoko e hloekisitsoe haholo ebile e le piquant. Pheha halofo ea kilo ea mahapu ka letsoai, 30 g ea mahe a linotŔi, li-clove tse 2, thupa ea sinamone, khalase ea metsi le 100 g ea asene ea 6%. Ho pholile, kenya likotoana tsa mahapu ka har'a linkho ebe u tŔela marinade e hlahisoang. Sterilize linkho nako e ka etsang hora, phutha 'me u lule u le tlas'a seaparo sa boea letsatsi.
Ke ea mantlha le ho feta sopho e tsebahalang ea eie ea Fora. Empa ka sebele baeti ba tla kopa ho feta! Khaola liiee tse 7 ka mehele ea halofo, Fry ka oli ea meroho ebe u eketsa linoelo tse 2,5 tsa tsoekere. Ka mocheso o tlase, tlisa jeme ho 'mala oa caramel. TŔela ka 2 tbsp. l. 5% asene le 2 tbsp. l. asene e tŔoeu ea veine 'me u phehe metsotso e 15. Jeme ea rona e sa tloaelehang e se e loketse, 'me e ka boela ea sebelisoa e le setlolo bakeng sa litapole le lijana tsa meroho.
Litamati tse omisitsoeng ke letsatsi, tse sebelisoang haholo lijong tsa Mediterranean le tsa Bochabela, li ka lokisoa ke uena. Bakeng sa sena, ho molemo ho nka tamati ea mefuta e sa tŔoaneng. Khaola litholoana ka halofo, u fafatse motsoako oa Provence oa litlama, ha ho hlokahale letsoai. Hlophisa ka pampiri ea ho baka e kentsoeng ka pampiri e entsoeng ka letlalo 'me u tŔele ka oli ea mohloaare le asene ea balsame. Beha setofo ho likhato tse 125-135 'me u chesoe ho fihlela lihora tse 6 lemati hanyenyane. Pele o sebelisoa, tamati e omisitsoeng ke letsatsi e kolobisoa ka libeke tse 3 ka nkho e nang le konofolo le linoko ho latsoa. Litamati tse omisitsoeng ka letsatsi tse monate li ntle bakeng sa sandwich le karolo ea salate ea meroho.
Selemong seo lihoete tse monate le tse monate li hlahileng serapeng, u ka pheha chisi ea rantipole e monate ea meroho. Lijalo tsa motso li khaola likotoana ebe li kenngoa ka cauldron bakeng sa pilaf. Bakeng sa 1 kg ea lihoete re nka 50-70 ml ea metsi. Fokotsa mocheso o tlaase ho fihlela o le bonolo ka ho feletseng 'me u pshatle ka pestle. Pheha nako e eketsehileng e le hore boima bo be botenya. Hona joale o hloka ho eketsa grated lemon (hammoho le zest) le teaspoon ea linoko: coriander, komine, anise, dill mane. Arola boima ba chilled ka likotoana tse nyenyane tse khutlonnetsepa 'me u phuthe ka gauze. Re boloka litene tse hlahisoang ka matsatsi a mane tlas'a khatello pakeng tsa mapolanka a mabeli a ho itŔeha. Ebe u tlosa gauze 'me u phunye likotoana tsa chisi ka linoko tse setseng kapa koro, rye, oat bran. Sehlahisoa se joalo sa lijo se bolokiloe sebakeng se omileng le se lefifi.
U se ke ua tŔaba ho etsa liteko. U ka fetola litlolo tseo u li ratang ka meroho le litholoana tse fapaneng. Jeme ea likomkomere le ketchup ea plum e tla hlaha ka kamoreng ea hau ea joala, 'me u ke ke ua tlameha ho susumetsa beng ka uena hore ba itŔoare ka nkho ea litokisetso tse entsoeng lapeng. Ho fapana le hoo, letoto la batho ba ratang litalenta tsa hau tsa ho iphelisa le tla ba lelelele ho feta kamoo u ka nahanang.