Tse ka Hare
Macronutrients ke lintho tse molemo bakeng sa 'mele, tekanyo ea letsatsi le letsatsi eo ho batho e leng 200 mg.
Ho haella ha macronutrients ho lebisa ho mathata a metabolic, ho se sebetse hantle ha litho le litsamaiso tse ngata.
Ho na le polelo e reng: re seo re se jang. Empa, ha e le hantle, haeba u botsa metsoalle ea hau ha ba qeta ho ja, ka mohlala, sebabole kapa chlorine, ho makatsa ka karabo ho ke ke ha qojoa. Ho sa le joalo, 'meleng oa motho ho na le likarolo tse ka bang 60 tsa lik'hemik'hale, tseo ka linako tse ling re li tlatsang ka lijo, re sa hlokomele. 'Me hoo e ka bang 96% ea e mong le e mong oa rona o na le mabitso a lik'hemik'hale a 4 feela a emelang sehlopha sa macronutrients. Mme sena:
- oksijene (ho na le 65% 'meleng o mong le o mong oa motho);
- carbon (18%);
- haedrojene (10%);
- naetrojene (3%).
Liphesente tse 4 tse setseng ke lintho tse ling tse tsoang tafoleng ea periodic. 'Nete, li nyane haholo' me li emela sehlopha se seng sa limatlafatsi tse molemo - li-microelements.
Bakeng sa likarolo tse tloaelehileng tsa lik'hemik'hale-macronutrients, ho tloaelehile ho sebelisa lentsoe-lebitso CHON, le entsoeng ka litlhaku tse kholo tsa mantsoe: carbon, hydrogen, oxygen le nitrogen ka Selatine (Carbon, Hydrogen, Oxygen, Nitrogen).
Li-macroelements 'meleng oa motho, tlhaho e tlositse matla a pharaletseng haholo. E itšetlehile ka bona:
- ho thehoa ha skeleton le lisele;
- pH ea 'mele;
- ho tsamaisa hantle ha methapo ea kutlo;
- ho lekana ha lik'hemik'hale.
Ka lebaka la liteko tse ngata, ho ile ha fumanoa hore letsatsi le leng le le leng motho o hloka liminerale tse 12 (calcium, tšepe, phosphorus, iodine, magnesium, zinki, selenium, koporo, manganese, chromium, molybdenum, chlorine). Empa le tsena tse 12 li ke ke tsa khona ho nkela mesebetsi ea limatlafatsi sebaka.
Likarolo tsa limatlafatsi
Hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe ea lik'hemik'hale e phetha karolo ea bohlokoa ho teng ha bophelo bohle lefatšeng, empa ke tse 20 feela tsa tsona tse ka sehloohong.
Lintlha tsena li arotsoe ka:
- 6 ea limatlafatsi tse kholo (e emeloang hoo e batlang e le linthong tsohle tse phelang Lefatšeng 'me hangata e le ka bongata bo boholo);
- 5 limatlafatsi tse nyane (tse fumanoang linthong tse ngata tse phelang ka bongata bo fokolang);
- trace elements (lintho tsa bohlokoa tse hlokahalang ka bongata bo fokolang ho boloka tšebetso ea lik'hemik'hale tsa biochemical eo bophelo bo itšetlehileng ka eona).
Har'a limatlafatsi li khetholloa:
- macronutrients;
- latela lintlha.
Lintho tse ka sehloohong tsa biogenic, kapa organogens, ke sehlopha sa carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen, sulfur, le phosphorus. Limatlafatsi tse nyane li emeloa ke sodium, potasiamo, magnesium, calcium, chlorine.
Oksijene (O)
Ena ke ea bobeli lethathamong la lintho tse atileng haholo Lefatšeng. Ke karolo ea metsi, 'me, joalo ka ha u tseba, ke karolo ea 60 lekholong ea 'mele oa motho. Ka sebōpeho sa khase, oksijene e fetoha karolo ea sepakapaka. Ka sebopeho sena, e bapala karolo ea makhaola-khang ho tšehetsa bophelo Lefatšeng, ho khothalletsa photosynthesis (limeleng) le ho hema (liphoofolo le batho).
K'habone (C)
Carbon e ka boela ea nkoa e le ntho e tšoanang le bophelo: lisele tsa libōpuoa tsohle tse lefatšeng li na le motsoako oa carbon. Ho phaella moo, ho thehoa ha carbon bonds ho tlatsetsa ho nts'etsopele ea matla a itseng, a phethang karolo ea bohlokoa bakeng sa ho phalla ha mekhoa ea bohlokoa ea lik'hemik'hale boemong ba sele. Metsoako e mengata e nang le k’habone e hotetsoa habonolo, e ntša mocheso le khanya.
Haedrojene (H)
Ena ke ntho e bobebe ebile e atile haholo Bokahohleng (haholo-holo, ka sebopeho sa khase ea liathomo tse peli H2). Hydrogen ke ntho e sebetsang le e tukang. Ka oksijene e etsa metsoako e phatlohang. E na le isotope tse 3.
Naetrojene (N)
The element e nang le nomoro ea 7 ea athomo ke khase e ka sehloohong sepakapakeng sa Lefatše. Naetrojene ke karolo ea limolek'hule tse ngata tse phelang, ho kopanyelletsa le li-amino acid, tseo e leng karolo ea liprotheine le li-nucleic acid tse etsang DNA. Hoo e ka bang naetrojene eohle e hlahisoa sebakeng - seo ho thoeng ke lipolanete tsa nebulae tse entsoeng ke linaleli tse tsofalang li ruisa Bokahohle ka ntho ena e kholo.
Li-macronutrients tse ling
Potasiamo (K)
Potassium (0,25%) ke ntho ea bohlokoa e ikarabellang bakeng sa mekhoa ea electrolyte 'meleng. Ka mantsoe a bonolo: ho tsamaisa tefiso ka maro. Sena se thusa ho laola ho otla ha pelo le ho fetisa maikutlo a tsamaiso ea methapo. E boetse e ameha ho homeostasis. Ho haella ha element ho lebisa mathateng a pelo, ho fihlela ho emisa.
K'halsiamo (Ca)
Calcium (1,5%) ke limatlafatsi tse atileng ka ho fetisisa 'meleng oa motho - hoo e batlang e le mehloli eohle ea polokelo ea ntho ena e kenelletse liseleng tsa meno le masapo. Calcium e ikarabella bakeng sa ho honyela ha mesifa le taolo ea protheine. Empa 'mele o tla "ja" ntho ena ho tloha masapong (e leng kotsi ka nts'etsopele ea lefu la masapo), haeba e ikutloa e haelloa ke lijo tsa letsatsi le letsatsi.
E hlokehang ke limela bakeng sa ho thehoa ha lisele tsa lisele. Liphoofolo le batho ba hloka macronutrient ena ho boloka masapo le meno a phetse hantle. Ntle le moo, khalsiamo e bapala karolo ea "mookameli" oa lits'ebetso ho cytoplasm ea lisele. Ka tlhaho, e emetsoeng ka ho hlophisoa ha majoe a mangata (tjhoko, lejoe la mokoetla).
Calcium ho batho:
- e ama excitability ea neuromuscular - e kenya letsoho ho fokotsa mesifa (hypocalcemia e lebisa ho ferekana);
- e laola glycogenolysis (ho robeha ha glycogen ho boemo ba tsoekere) mesifa le gluconeogenesis (sebopeho sa tsoekere ho tsoa ho libopeho tse seng tsa carbohydrate) liphio le sebete;
- e fokotsa ho kenella ha marako a capillary le lera la sele, ka hona ho matlafatsa litlamorao tse khahlanong le ho ruruha le tse khahlanong le allergic;
- e khothalletsa ho phalla ha mali.
Li-ion tsa calcium ke manqosa a bohlokoa a intracellular a amang insulin le li-enzyme tsa tšilo ea lijo ka maleng a manyane.
Ho monya Ca ho itšetlehile ka litaba tsa phosphorus 'meleng. Phapanyetsano ea khalsiamo le phosphate e laoloa ka hormonal. Hormone ea parathyroid (parathyroid hormone) e ntša Ca masapong ho ea maling, 'me calcitonin (homone ea qoqotho) e khothalletsa ho kenngoa ha ntho e itseng masapong, e leng ho fokotsang khatello ea eona maling.
Magnesium (Mg)
Magnesium (0,05%) e phetha karolo ea bohlokoa sebopehong sa skeleton le mesifa.
Ke karolo ea liketso tse fetang 300 tsa metabolism. E tloaelehileng intracellular cation, karolo ea bohlokoa ea chlorophyll. E teng ka skeleton (70% ea kakaretso) le mesifa. Karolo ea bohlokoa ea lisele le maro a 'mele.
'Meleng oa motho, magnesium e ikarabella bakeng sa ho phomola ha mesifa, ho ntša chefo, le ho ntlafatsa phallo ea mali ho ea pelong. Khaello ea ntho e sitisa tšilo ea lijo le ho liehisa khōlo, e lebisang ho mokhathala o potlakileng, tachycardia, ho hlobaela, PMS e eketseha ho basali. Empa ho fetella ha macro ke hoo e ka bang kamehla nts'etsopele ea urolithiasis.
Sodium (Na)
Sodium (0,15%) ke ntho e khothalletsang ho leka-lekana ha electrolyte. E thusa ho fetisa maikutlo a methapo 'meleng, hape e na le boikarabelo ba ho laola boemo ba mokelikeli' meleng, ho thibela ho felloa ke metsi.
Sebabole (S)
Sebabole (0,25%) se fumaneha ho li-amino acid tse 2 tse etsang liprotheine.
Phosphorus (P)
Phosphorus (1%) e kenelletse masapong, ka ho khetheha. Empa ho phaella moo, ho na le molek'hule ea ATP e fanang ka lisele ka matla. E hlahisoa ka li-nucleic acid, li-membrane tsa lisele, masapo. Joalo ka khalsiamo, e ea hlokahala bakeng sa nts'etsopele le ts'ebetso e nepahetseng ea sistimi ea musculoskeletal. 'Meleng oa motho o etsa mosebetsi oa sebopeho.
Chlorine (Cl)
Chlorine (0,15%) hangata e fumanoa 'meleng ka sebopeho sa ion e mpe (chloride). Mesebetsi ea eona e kenyelletsa ho boloka botsitso ba metsi 'meleng. Mocheso oa kamore, chlorine ke khase e chefo e tala. Sehlahisoa se matla sa oxidizing, se kenella habonolo karabelong ea lik'hemik'hale, se etsa li-chloride.
Karolo ea macronutrients ho batho
| Macro element | Melemo bakeng sa 'mele | Liphello tsa khaello | Mehloli ea |
|---|---|---|---|
| potasiamo | Karolo ea mokelikeli oa intracellular, e lokisa ho leka-lekana ha alkali le li-acids, e khothalletsa tlhahiso ea glycogen le liprotheine, e ama mosebetsi oa mesifa. | Ramatiki, mafu a mesifa, ho holofala, ho senyeha ha phetiso ea methapo ea kutlo, arrhythmia. | Tomoso, litholoana tse omisitsoeng, litapole, linaoa. |
| khalsiamo | E matlafatsa masapo, meno, e khothalletsa ho tsitsisa ha mesifa, e laola ho phalla ha mali. | Osteoporosis, ho ferekana, ho senyeha ha moriri le manala, marenene a tsoang mali. | Bran, linate, mefuta e sa tšoaneng ea k'habeche. |
| magnesium | E ama metabolism ea carbohydrate, e fokotsa maemo a k'holeseterole, e fana ka molumo 'meleng. | Ho tsieleha, ho tsieleha ha maoto le matsoho, ho phahama ha khatello, bohloko ka morao, molala, hlooho. | Lijo-thollo, linaoa, meroho e tala e lefifi, linate, li-prunes, libanana. |
| Sodium | E laola sebopeho sa acid-base, e phahamisa molumo. | Ho se utloane ha li-acids le alkalis 'meleng. | Mehloaare, poone, meroho. |
| Sebabole | E khothalletsa tlhahiso ea matla le collagen, e laola ho phalla ha mali. | Tachycardia, khatello e phahameng ea mali, pipitlelano, bohloko ba manonyeletso, ho senyeha ha moriri. | Eiee, k'habeche, linaoa, liapole, gooseberries. |
| phosphorus | E kenya letsoho ho thehoeng ha lisele, lihomone, ho laola mekhoa ea metabolic le lisele tsa boko. | Mokhathala, tšitiso, osteoporosis, rickets, mesifa ea mesifa. | Lijo tsa leoatleng, linaoa, k'habeche, makotomane. |
| Chlorine | E ama tlhahiso ea hydrochloric acid ka mpeng, e ameha ka phapanyetsano ea metsi. | Ho fokotseha ha gastric acidity, gastritis. | Bohobe ba rye, k'habeche, meroho, libanana. |
Ntho e 'ngoe le e 'ngoe e phelang Lefatšeng, ho tloha ho phoofolo e anyesang e kholo ho isa ho kokoanyana e nyane ka ho fetisisa, e na le libaka tse fapaneng tikolohong ea polanete. Empa, leha ho le joalo, hoo e ka bang lintho tsohle tse phelang li bōpiloe ka lik'hemik'hale ho tloha "metsoako" e tšoanang: k'habone, hydrogen, naetrojene, oksijene, phosphorus, sebabole le likarolo tse ling tse tsoang tafoleng ea periodic. 'Me taba ena e hlalosa hore na ke hobane'ng ha e le habohlokoa ho hlokomela ho tlatsa li-macrocell tse hlokahalang, hobane ntle le bona ha ho na bophelo.