Keketso e ntle ho nama ke veine e khubelu - 'nete ena ea ABC e tsejoa le ho batho ba hole le ho pheha. Kopano ena e ntle e hlile e na le tumellano e sa senyeheng ea boloi. Leha ho le joalo, joalo ka kamanong efe kapa efe, karolo ea mantlha e bapaloa ke li-nuances.
Linnete tse bonolo
Tšebelisano e atlehileng ea veine e khubelu le nama e bakoa ke chemistry e tebileng ea kutlo. Taba ke hore veine e khubelu e na le ntho e bitsoang tannin, e fanoang ke letlalo la morara. Ntho ena ea bohlokoa
e fokotsa phello ea mafura, a ruileng haholo nama e khubelu, hobane lihlahisoa tsena tse peli li na le kutloelo-bohloko e mong le e mong.
Ho ithuta ho etsa metsoako e hapileng ea lijana le veine ea nama, o hloka ho hopola linnete tse 'maloa tse bonolo. Molao o bonolo ka ho fetisisa ke ho kopanya lijo le lino tse tsoang sebakeng se le seng. Kahoo, steak e entsoeng ka nama ea likhomo e khethiloeng ea Argentina e hloka tlatsetso ka sebopeho sa Malbec e khubelu e ommeng e tsoang Argentina eona eo. Empa kaha sebopeho sa sebaka se ka ba thata, ho bonolo ho kopanya nama le veine ka molao-motheo oa litakatso tse leka-lekaneng. Li lokela ho khethoa ka tsela eo li ka "utloang ka bonngoe", kapa, ho fapana le hoo, li totobatsa liphapang tsa tatso ea e mong. Mohlala, lijana tsa nama tse monate li tla fuoa veine e nang le sehlopha sa lipalesa se khanyang. 'Me haeba ho na le bolila nameng, ho molemo ho e leka-lekanya le veine e bonolo e tsoekere.
Ha u bōpa para e phethahetseng, ha ua lokela ho nahanela feela tatso ea lisebelisoa tse ka sehloohong, empa hape le likarolo tsa bobeli - linoko le li-sauces. Li-seasoning tse rarahaneng haholo li ka fetola tatso ea lihlahisoa tse tloahelehileng ho feta tekano le ho hlahisa melumo e mecha ka pele. Tabeng ena, veine e khethiloe eseng ho sejana ka boeona, empa ho sauce kapa seasoning.
Nama e 'ngoe le e' ngoe - para
Hangata, khetho ea veine e laoloa ke mofuta oa nama eo sejo se itseng se phehiloeng ho eona. Nama ea nama ea khomo e marbled e na le likarolo tse ngata tsa mafura, ka lebaka leo nama nakong ea ho halika e tlang le lero le khahlisang. Sejana sena se ka tlatsetsoa ka tumellano ke veine ea Argentina, Chile, French e tsoang Bordeaux, hammoho le California Cabernet. Bakeng sa setofo sa Chateaubriand, veine e nang le tatso e bonolo le e tsofetseng, joalo ka New Zealand Pinot Noir, Australia Shiraz kapa Burgundy Chambertin, e loketse hantle.
Nama ea konyana e khetholloa ka bonolo mme ka nako e ts'oanang e na le mafura a mangata a kenang. Ka hona, veine ka har'a para ea hae e lokela ho khethoa e le bonolo, empa eseng e ruile haholo. Ka tlhaho le nama ena, u tla utloa Pinotage ea Afrika Boroa le Pinot Noir ho tsoa linaheng tse nonneng tsa Burgundy. Veine ea French Sauvignon kapa Merlot e nang le tatso e teteaneng le lintlha tse khanyang tsa currant e ntšo li tsamaea hantle le nama e khubelu ea sechu le konyana e halikiloeng ea lero.
Nama ea kolobe e khetholloa e le nama e tšoeu, ka hona mefuta e fapaneng e lumelloa mona, ka bobeli ka veine e khubelu le e tšoeu. Nama ea kolobe e halikiloeng e nang le mosi e lumellana le mefuta e khubelu e teteaneng - Barbaresco, Chianti, veine ea sebaka sa Bordeaux. Empa nama ea kolobe e halikiloeng e nang le meroho e tla tlatselletsa veine e tšoeu-Riesling, Viognier kapa Gruner. Nama ea kolobe e halikiloeng e na le tatso e ntlafalitsoeng le e bobebe. Veine e ommeng e tšoeu ea Chardonnay le Riesling e tla e hlakisa haholo. Ka tsela, veine e khubelu e loketse sejana sena haholo, leha e ka busa. E le hore u se ke ua senya tumellano e senyehileng ea litakatso, ho molemo ho nka botlolo ea Pinot Noir kapa Beaujolais.
Lijo tse bobebe tsa nama tsa Laconic le tsona li ka baka li-tandem tse hapileng veine. Kaha lijana tsena li bula lijo, ho molemo ho khetha veine e sa furuhang le e bobebe. Mefuta e fapa-fapaneng ea mosi le lisose li kopantsoe le Shiraz le lintlha tse khahlang tsa linoko. 'Me lipitsa tsa nama li kopantsoe hantle le veine e tšoeu e ommeng.
Nama e nang le sebapali se hlaha
Li-foodies tse ling li hulela papali e ikhethang. Nama ena e tšoauoa ka ho satalla le ho omella ho fetelletseng, hape e na le monko o ikhethang. Hangata, lijana tsa papali li fuoa hammoho le lisose tse khanyang tsa melee. Ho leka-lekanya tatso e rarahaneng joalo, o lokela ho khetha veine e bobebe, hape o nahane ka litšoaneleho ka bomong tsa mefuta e fapaneng ea nama.
Boar boar e kopantsoe hantle le Chianti ea khale, e halikiloeng le veine ea Fora Fitu le Bandol. Tlatsetso e lumellanang ho nama ea nama e halikiloeng e tla ba Pinot Noir, hammoho le veine e khubelu ea Burgundy. Phoofolo e halikiloeng e tla kopanngoa hantle le veine ea Syrah. Mefuta e teteaneng ea Spain e tsoang Ribera del Duero, hammoho le French Cabernet Sauvignon le Merlot li ka fepuoa ka polokeho ka nama e halikiloeng.
Partridge e rata veine ea litholoana tse nonneng, empa eseng e matla haholo. Letata le hlaha le amohela lino tse nang le monko o monate le tatso e senang linoko, kahoo Shiraz oa Australia, Carmenere oa Chile le veine ea Priory ba tla ipiletsa ho eena. Haeba u il'o pheha pheasant kapa grouse e ntšo, ntle le lijana tsena, u lokela ho khetha Navarro e bonolo ea Spain kapa French velvety Pinot Noir. Leha ho le joalo, tabeng ena, o lokela ho ela hloko linoko-piquancy e feteletseng e tla koahela litlolo tse poteletseng ntle ho mohau.
Tsebo ea ho kopanya veine le nama ha e u qobelle ho latela melao e thata, empa ke likhothaletso tse akaretsang. Ka ho li kopanya ka boqhetseke le tseo u li ratang, u ka fumana litatso tse ngata tse sa lebelloang esita le lijaneng tse tsebahalang haholo.