Mold
Lentsoe "mold" le tloaelehile ho e mong le e mong oa rona, 'me bohle ba tseba hore na ntho ena e shebahala joang. Empa hase bohle ba neng ba nahana hore na ha e le hantle ke eng le hore na e tsoa hokae malapeng a rōna. Joale re tlil’o bua ka eona feela.
Hlobo e bitsoa li-fungus tse sa bonahaleng tse hlahisang litlhaselo tse hlahang holim'a 'mele oa lintho tse phelang, tse bakang ho senyeha ha lijo.
Naha ea habo rona esale e tsejoa ka boleng ba lijo, kahoo boholo ba rona e ntse e sa hlaka - ho ka khoneha joang ho kenyelletsa lihlahisoa tsa hlobo lijong? Empa hlobo le eona e fapane! Ka mohlala, hopola tšibollo ea bohlokoa e kang penicillin!
Hlobo e qala hang ka mor'a lefu la semela le phoofolo. Hlobo e qala ka mefuta, ebe baktheria. Mold, joalo ka molao, e hlaha moo ho nang le maemo a matle bakeng sa eona - li-spores tsa hlobo li qala ho mela, 'me li ata ka potlako haholo! Haeba re ne re e-na le microscope ka letsoho esita le sehlahisoa sa hlobo e nyenyane (mohlala, chisi), joale re ne re tla tšoha ha re e sheba ka ho eketseha ka makhetlo a mangata - palo ea li-spores tsa hlobo e ka ba libilione feela!
- mongobo o phahameng
- mocheso ka kamoreng ke 17 - 30 likhato Celsius.
Hlobo ha e rate bohloeki le moea o omileng haholo; ha ua lokela ho kenya moea ka kamoreng ha pula e na, e bata ebile e le mongobo ka ntle. Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore hlobo e ka boela ea ama lijo tse nang le serame, sena se etsahala hangata, empa leha ho le joalo - li hlahlobe hangata. U se ke ua boloka lijo tse leqhoa nako e telele - eseng ho feta khoeli. Mekhoa ea ho bola le ho senyeha e etsahala butle-butle esita le ka mocheso o tlaase ka ho fetisisa.
Joalokaha re boletse ka holimo, hlobo ke mofuta o khethehileng oa fungus. Ka lekhetlo la pele lefatšeng, bo-rasaense ba Poland ba ile ba etsa liphuputso tse khethehileng tse ileng tsa paka hore hlobo (e sa bonahaleng li-fungus, empa li-spores tsa eona) li baka lefu le tebileng la mali joaloka kankere ea mali. Ho boetse ho fumanoe hore makotomane a anngoeng ke hlobo a na le chefo e matla hoo a ka bakang mofetše. Baahi ba litoropo ba qeta boholo ba bophelo ba bona libakeng tsa bolulo, 'me, ka molao, libaka tsena li koetsoe (ebang ke koloi, folete kapa ofisi). Ke hore, re phefumoloha feela moea o ka kamoreng. Likokoana-hloko tsa matšoafo li khona ho sefa likokoana-hloko tse ngata hantle, empa li-spores tsa hlobo li na le mokhoa oa tsona o ikhethang - li feta lepheo la phefumoloho li sa sitisoe, li lula ka botebo matšoafong 'me li phunyeletsa le liseleng tsa matšoafo ka boeona. Hape ho ile ha fumanoa hore libakeng tseo batho ba nang le bothata ba ho kula le asthmatics ba phelang ho tsona, hlobo e ne e le teng maemong a 80 ho a 100. Ho na le esita le mefuta ea hlobo eo likokoana-hloko tsa eona li ka bakang diathesis ho bana, ho kula (eo ha nako e ntse e ea, haeba e sa hlokomeloe. , e ka fetoha asma). E le ho sireletsa ngoana oa hao linthong tse kulisoang ke lintho tse itseng, mo kolobise kamehla, boloka lijo ka tlung li le ncha, 'me u fepe lesea la hao lijo tse phehiloeng hae.
Hlobo e ka hlaha kae kapa kae, empa basali ba bangata ba malapa ba kopana le eona ka sehatsetsing sa bona. Potso e hlaha hang-hang: mokhoa oa ho sebetsana le lihlahisoa tsa hlobo? Hangata ho feta sehlahisoa leha e le sefe, bohobe bo na le hlobo. O tšoaroa ke fungus ena ka letsatsi la bobeli kapa la boraro ka mor'a ho reka. Bo-'mè ba bangata ba malapa, ha ba fumane ntho e makatsang joalo, ba ile ba khaola sebaka se anngoeng ke hlobo, 'me ba sebelisa bohobe bo setseng bakeng sa lijo. Ha ho le ea mong oa rona ea neng a nahana hore na mokhoa ona ha o kotsi hakae bakeng sa bophelo bo botle ba rona le ba malapa a rona.
Ka lebaka la lipatlisiso tsa saense, re ithutile hore lihlahisoa tsa phofo tse anngoeng ke hlobo le lihlahisoa tsa lebese, tse kang yoghurt, li tlameha ho lahleloa ka kakaretso (kaha li na le sebopeho sa porous, 'me li-spores tsa hlobo li hasana holimo feela, empa hape le ho botebo ba sehlahisoa sa lebese kapa sehlahisoa sa phofo ).
Ho na le phapang e le 'ngoe e nyane molaong ona - chisi e thata. Haeba u fumana hore ho na le hlobo ho chisi e joalo, u ka khaola sebaka se amehileng sa sehlahisoa sa u2bu4bthe (XNUMX-XNUMX cm), mme le ka mor'a ho qhekella hona, u se ke ua ja chisi e setseng (ha e le hantle, e ka sebelisoa. ho etsa pizza).
Mohlomong, e mong le e mong oa rona o ne a tlameha ho sebetsana le hlobo ka jeme. Bo-’mè ba bang ba malapa ba utloela bohloko ka ho lahla sehlahisoa seo ba se ratang ka ho fetisisa se lokiselitsoeng ke matsoho a bona, ’me ba hopola ka penicillin, kapa lichisi tsa maemo a holimo tse nang le hlobo. Ke hlobo ena feela e sa amane le penicillin, kapa lichisi tse nkhang hamonate tse turang! Ha e le hantle, hlobo e sebelisoang lihlahisoa e lengoa ka ho khetheha le ho lokisoa, 'me lihlahisoa tsa lapeng tse nang le hlobo li na le metsoako e ka bang lekholo e chefo ho batho. Mefuta ea chisi e entsoeng hae le e ntle e na le mabitso a fapaneng ebile e na le litlamorao tse fapaneng 'meleng oa motho.
Haeba ketsahalo e joalo e etsahetse, joale ha ua lokela ho e tšoara ka tsela e sa tsotelleng. E, u ke ke ua shoa ke tlatsetso e sa thabiseng joalo lijong tsa hau, empa e ntse e le chefo e tebileng. Sebete se tla utloa bohloko pele, joalo ka ka chefo leha e le efe ea lijo, ho sa tsotellehe chefo. U lokela ho noa hang-hang mashala a kentsoeng (letlapa le le leng ka lik'hilograma tse 1 tsa boima ba motho), haeba ho jeoa lihlahisoa tse ngata tse senyehileng, joale ho bohlokoa ho noa tharollo ea potassium permanganate ho hloekisa mpa. Ka mor'a moo, u lokela ho noa metsi a mangata a hloekileng, u ka khona ka lemon, tee e futhumetseng e fokolang, e le hore 'mele o hloekise kapele. Bakeng sa reinsurance, o ka reka lithethefatsi tse tsosolosa lisele tsa sebete.
U se ke ua nahana hore hlobo leha e le efe e kotsi ebile e mpe. Ho na le mefuta e mengata ea hlobo, kahoo a re ke re e hlahlobe.
hlobo e kgabane
Naheng ea Rōna, fungus ena e bitsoa grey rot, ha e le hantle, litsebi tsa likokoana-hloko li ile tsa e reha lebitso la Botrytis cinerea (pele e bolaea 'mele ka boeona, ebe e fepa ka lisele tse shoeleng). Naheng ea rona, batho ba hlokofatsoa haholo ke fungus ena, kaha lihlahisoa tse ngata tse jeoang (monokotšoai, litholoana, meroho) li fetoha tse sa sebelisoeng ka lebaka la eona. Empa, u ka 'na ua makala, Jeremane, Fora le Hungary, ka lebaka la mofuta ona oa fungus, mefuta e tummeng ka ho fetisisa le e monate ea veine e hlahisoa. Ka hona, hoa hlaka hore na ke hobane'ng ha linaheng tsena hlobo ena e bitsoa "noble".
hlobo e putsoa
Haeba hlobo e ntle e ne e ithutoa eseng khale haholo, joale hlobo e putsoa e tsejoa ho tloha khale. Mofuta ona oa hlobo ke karolo ea bohlokoa ea lichisi tsa 'mabole (Roquefort, Gorgonzola, Dor blue).
Hlobo e tšoeu
Mofuta ona oa hlobo (Pinicillium camamberti le caseicolum) o boetse o eketsoa ka chisi nakong ea ho itokisetsa ho eketsa lintlha tse ikhethang ho litšoaneleho tsa tatso. Ka thuso ea hlobo e tšoeu, lichisi tse monko o monate tse kang Camembert le Brie lia tsoaloa. Ho feta moo, Camembert e nkoa e le ea bohlokoa haholo qetellong ea letsatsi la ho felloa ke nako.
Hopola hore feela chisi ea boleng bo holimo e nang le hlobo e ntle ha e na kotsi 'meleng, e na le likarolo tse ngata tsa mohlala. Empa esita le sehlahisoa se joalo sa boleng bo phahameng ha se khothalletsoe ho bakhachane le bana, 'me ha ua lokela ho se sebelisa hampe.