Tse ka Hare
Haufinyane, hangata re utloa lipolelo tse kang lik'habohaedreite tse kotsi le tse phetseng hantle, tse potlakileng le tse liehang, tse bonolo le tse rarahaneng. Mantsoe ana a ratoa haholo ke batho ba phetseng hantle.
Litsebi tse ling tsa bongaka li lumela hore lik'habohaedreite ke motheo oa 'mele o phetseng hantle, kapa ke ts'ebeliso e nepahetseng ea tsona. Ntle le moo, litlamorao tsa ho se leka-lekane ha khabohaedreite 'meleng ke maikutlo a mabe, ho iphapanya, ho tšoha ho eketsehileng, ho fokotsa ts'ebetso ea kelello le mmele, lefu la tsoekere le tse ling tse ngata.
Ho tla ba monate ebile ho tla ba molemo ho ba bangata ho ithuta ka matšoao le litšobotsi tse ntle tsa se seng sa lihlopha tsa lik'habohaedreite - monosaccharides.
Lijo tse ruileng monosaccharides:
Litšobotsi tse akaretsang tsa monosaccharides
Monosaccharides ke sehlopha sa lik'habohaedreite tse bitsoang tsoekere e bonolo. Ha ba hydrolyzed ke metsi; li shebahala joalo ka metsoako ea polyhydroxyl e nang le aldehyde kapa lihlopha tsa ketone. Li-monosaccharides li senyeha kapele, hang-hang li kena maling, 'me ha li bolokoe polokelong ea mafura. Li-carbohydrate tsena li bohlokoa haholo bakeng sa ts'ebetso ea boko.
Li-monosaccharides li na le tatso e monate ea boima bo fapaneng mme li ka qhibiliha habonolo ka metsing. Mofuta ona oa lik'habohaedreite o emeloa ke likarolo tse latelang:
- tsoekere ke monosaccharide e atileng haholo e ka thehoang ka lebaka la ho senyeha ha li-disaccharide le starch lijong;
- fructose - e kenella habonolo, ha e bake ts'oaetso ea tsoekere maling;
- galactose ke sehlahisoa se senyehang sa lactose.
Sebakeng sa mahala, likarolo tsa pele tse peli li fumanoa litholoana le lipalesa. Hangata li kenyelletsoa ka nako e le 'ngoe meroho, litholoana, monokotsoai,' me li teng mahe a linotši a linotsi. Galactose ha se karolo ea lijo.
Linnete tsa nalane
Mofuputsi oa Russia KG Sigismund ka lekhetlo la pele ka 1811. o ile a etsa liteko mme a fumana tsoekere ka hydrolysis ea starch. Ka 1844, rakhemisi oa Russia KG Schmidt o ile a hlahisa mohopolo oa lik'habohaedreite.
Ka 1927. bo-rasaense ba sibolotse sebopeho sa lik'habohaedreite, tse emeloang ke lintho tsa tlhaho le tsa maiketsetso. Li-carbohydrate li ile tsa qala ho aroloa ka lihlopha. E 'ngoe ea tsona e ne e bitsoa "monosaxaridы".
Tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa monosaccharides
Ho ipapisitsoe le tšebetso le lilemo, ho noa monosaccharides e lokela ho ba liphesente tse 15-20 tsa kakaretso ea lik'habohaedreite. Bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea boko, tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea monosaccharides ke 160 - 180 g, e leng kotara ea li-carbohydrate tsohle tse jeoang ka lijo (300-500 g ka letsatsi). Ka mohlala, haeba karolo ea mahe a linotši e ne e jeoa, joale lipompong le lijo-thollo tse setseng li lokela ho lebaloa ho fihlela letsatsing le hlahlamang.
Ha ho na le lipontšo tsa bongaka, sekhahla sa ts'ebeliso ea monosaccharides se ka fokotsoa, empa ho latela ho theoha butle butle ha palo ho fihlela ho 100 g ka letsatsi.
Tlhoko ea monosaccharides ea eketseha:
- ha re etsa mosebetsi o boima oa 'mele le koetliso ea lipapali;
- ka mejaro e phahameng ea kelello le ho fokotseha ho hoholo mesebetsing ea kelello;
- a sa le monyane lilemong, ha matla a hlokahala haholo bakeng sa kholo;
- ka ho otsela le ho tepella 'meleng;
- bakeng sa ba nang le matšoao a botahoa ba 'mele;
- le mafu a sebete, tsamaiso ea methapo, pampitšana gastrointestinal;
- Moea o mobe;
- le boima bo tlase ba mmele;
- ho felloa ke matla.
Tlhoko ea monosaccharides ea fokotseha:
- le botenya;
- ho lula fatše;
- bakeng sa batho ba hōlileng;
- le kgatelelo ya madi.
Ts'oaetso ea monosaccharides
Li-monosaccharides li ananeloa habonolo ke mmele kapele. Li fana ka keketseho e potlakileng ea matla 'meleng. Ka hona, li kgothaletswa bakeng sa mejaro ea nakoana e phahameng. Li kenya letsoho keketsehong e potlakileng ea tsoekere maling, ka hona li sebelisetsoa hypoglycemia. Ts'ebeliso ea lik'habohaedreite tsena e lokela ho laoloa eseng ho feta.
Lisebelisoa tse sebetsang tsa monosaccharides le phello ea tsona 'meleng
- ho ruisa 'mele ka matla;
- ho ntlafatsa tšebetso ea boko;
- ho felisa chefo;
- sebediswa bakeng sa bofokoli ba mesifa ea pelo;
- hlokahala ho matlafatsa boitshireletso ba mmele;
- ho khotsofatsa tlala hantle, ka khetho e nepahetseng ea lihlahisoa (lithollo, meroho e tala, litholoana);
- ho hlaphoheloa ha matla kamora ho ikoetlisa;
- maikutlo a ntlafetseng.
Ts'ebeliso ea meroho, e leng bajari ba monosaccharides, e batla e bolokehile bakeng sa ba nang le ts'oaetso ea lefu la tsoekere. Empa litholoana tabeng ena li lokela ho jeoa ka hloko.
Ho bohlokoa ho tseba hore ts'ebeliso ea fructose e fokotsa menyetla ea ho bola ha meno, diathesis hape e thusa ho laola maemo a tsoekere haeba ho ka ba le tloaelo ea lefu la tsoekere. Ha e le hantle, fructose ha e hloke insulin hore e fete maling le kahare.
Re lokela ho hlokomela hore molemo oa monosaccharides o emeloang ke galactose ke hore o thusa ho monya calcium, ho ntlafatsa tsamaiso ea mala, le ho hlasimolla lits'ebetso tsa taolo ea methapo.
Tsoekere e bohlokoa haholo hobane ke karolo ea mali. Ena ke karolo ea bohlokoahali ea lijo bakeng sa matla.
Ho sebelisana le likarolo tse ling
Monosaccharides e khothaletsa ho monngoa ha calcium le vithamine C. Ha li silafatsoe nakong ea hydrolysis.
Matšoao a khaello ea monosaccharides 'meleng:
- ho fokotsa tsoekere maling;
- botsoa;
- tlala;
- tlōlo ea ts'ebetso ea ts'ebetsong;
- ho fokotseha ho matla ha boima ba 'mele;
- ho tepella maikutlo.
Matšoao a feteletseng a monosaccharides 'meleng:
- khatello e phahameng ea mali;
- ho tlola tekano ea acid-base;
- lefu la sebete;
- ho se mamelle lihlahisoa tsa lebese.
Lintho tse amang litaba tsa monosaccharides 'meleng
Ha e le hantle, monosaccharides e kena 'meleng ka lijo. Glucose le fructose li ka etsoa ka li-disaccharides le starch.
Monosaccharides bakeng sa botle le bophelo bo botle
Tšebeliso e nepahetseng ea monosaccharides e etsa hore 'mele o be mafolofolo, o be matla, o be matla le matla. Boko bo sebetsa ka botlalo, motho ha a siee moea o motle. Ka 'nete, ho na le molemo o le mong oa bohlokoa lijong tse tsoekere - ts'ebeliso ea ona e kenya letsoho tlhahiso ea hormone ea thabo.