Ho ja sushi kajeno ha ho hlokahale ho fofa ho ea Japane - naha eo ba tsebang ho e pheha hantle. Ha e le hantle, lijo tsohle tse sa rarahaneng tsa Japane li hahiloe ka motswako oa raese, tlhapi, lijo tsa leoatleng, linaoa le meroho. Hona ha ho bolele hore lijo tsa naha ena lia bora ebile lia tena.
Majapane ke e 'ngoe ea linaha tse sa tsejoeng le tse makatsang ka ho fetesisa. Le sejo se bonolo ka ho fetesisa se fanoa moo ka tsela e sa tloaelehang, se pheha metsoako e mecha ka pela baeti ba maketseng, se fetola mokhoa oa ho pheha ho ba pontšo e khahlisang. Ntho e ngoe le e ngoe - ho tloha tafoleng ho isa ho sebeletsa - ke lets'oao la kamohelo e mofuthu ea baeti ea Majapane.
- Li-roll le sushi
Ho ke ke ha khoneha ho hlokomoloha taba ea hore ka lebaka la Majapane naheng ea rona, o ka fumana resturante kapa sebaka sa ho jella likhutlong tsohle. Moapehi oa sushi ke sehlopha se ikemetseng sa litsebi tsa boikoetliso se ithutang nako e telele mathata ohle a bonono ba ho etsa sejana sena.
Reisi e ne e sebelisoa qalong e le mosamo, motheo oa ho boloka litlhapi le ho li boloka. Litlhapi tse letsoai li ne li thateloa ka mokhabiso 'me kahoo li lula li le tlasa khatello ea nako e telele. Litlhapi li letsoai ka tsela ena likhoeli tse 'maloa, ebe li ka bolokoa sebakeng se phodileng selemo kaofela. Raese e ile ea lahloa qalong, kaha e ne e tletse monko o sa thabiseng ka lebaka la beliso ea tlhaho.
Mokhoa ona oa paballo o fihlile Japane feela lekholong la XNUMXth. Eaba ho hlaha sushi ea pele ea raese e entsoeng ka raese e phehiloeng, 'mela, meroho le lijo tsa leoatleng. Ha nako e ntse e ea, ba ile ba qala ho pheha asene ea raese, e thusitseng ho emisa ts'ebetso ea raese.
Lekholong la XNUM la lilemo, moapehi Yohei Hanai o ile a hlahisa mohopolo oa ho sebeletsa litlhapi li sa khethoa, empa li le tala, tse fokotsang haholo nako ea ho itokisetsa sushi e tsebahalang. Ho tloha ka nako eo, libaka tsa ho jella le libaka tsa ho jella li ntse li buloa ka bongata, moo ho jeoang sejana sena, le lisebelisoa tsa ho lokisa kapele sushi le lapeng le tsona li kene 'marakeng.
Lilemong tsa bo-80, esita le mechine ea sushi hang-hang e ile ea hlaha, empa ho ntse ho e-na le maikutlo a hore ho ntse ho le molemo ho pheha sushi ka letsoho.
Sushi ea sejoale-joale ea Majapane e entsoe ka metsoako e fapaneng, 'me lipepe tse ncha tsa liteko li lula li hlaha. Motheo oa sushi ha o fetohe - ke raese e khethehileng le majoe a leoatle a nori. Sejana se fuoa sethala sa mapolanka se nang le mosetareta le ginger e halikiloeng. Ka tsela eo, ginger ha se sejo sa shia, empa ke tsela ea ho fokotsa tatso ea tatso ea sushi e fetileng, ke ka hona e jeoang lipakeng tsa sushi.
Sushi e lokela ho jeoa ka lithupa, leha ho le joalo, lineano tsa Majapane li bolela ho ja sushi ka matsoho a hau, empa bakeng sa banna feela. Ha ho hlomphehe ho ja sushi ka fereko.
Se ke oa sushi ho e le 'ngoe
Boholo ba rona re felloa ke tsebo ea setso sa Majapane sa ho iphelisa ka sushi.
Har'a lijana tse tummeng Japane o ka odara sopho, lisalate, li-noodle le raese ka litlatsetso tse fapaneng, thepa e besitsoeng. Bakeng sa ho pheha, raese le phofo ea raese, algae, shellfish, oli ea limela le tlhapi hangata li sebelisoa. Mafura a liphoofolo kapa nama ha e fumanehe hangata lijong tsa Majapane.
Sejo se tloaelehileng se tsamaeang le lijana Japane ke lisose. Li lokiselitsoe motheong oa linaoa tsa soya le linoko tse fapaneng. Li monate ebile li na le monko o monate, li na le litatso tse fapaneng. Ka hona, ha u reka lijo Japane, botsa mofani oa lijo hore na ba tla u tlisetsa mofuta ofe oa sopho e le ho qoba ho se utloisisane.
Ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka ho nchafala ha lisebelisoa tsohle tsa lijana tsa Majapane - naheng ena ha ba rate ho pheha lihlahisoa tse seng li felile. Ka hona, ho latela nako ea selemo, lireschorente tsa Majapane li fana ka menyetla e fapaneng haholo.
- sashimi
Mofuta o nolofalitsoeng oa sejana sena ke tlhapi e tšesaane ea tlhapi e tala, lijo tsa leoatleng le meroho. Li-sashimi tsa 'nete tsa Majapane li fetelletse ebile ha se mohahlauli e mong le e mong ea batlang ho li leka. Nama ea tlhapi ea ho sebeletsa e lokela ho khaoloa ho litlhapi tse ntseng li phela ebe li jeoa hanghang. Ho qoba chefo ea litlhapi, ja wasabi e ngata le ginger e khekiloeng, e leng antibacterial le ho bolaea likokoana-hloko.
- Raese ea Curry
Bajapane ba ja raese letsatsi le leng le le leng mme ba e pheha ka bokhabane - kamora ho e hlatsoa ho metsi a hlakileng, ba e belisa ho fihlela ba e maname, empa ba sa e belise, ebe ba e kopanya le lisose, linoko le lisebelisoa tse ling.
Curry ke raese e khabisitsoeng ka linoko tse chesang le moriana oa soya, le bakeng sa ts'ebetso e ts'oanang - starch le phofo.
- Sopho ea Miso
Li-soups le tsona li tloaelehile Japane, e tsebahalang haholo le eo u e tsebang ho tsoa litsing tsa 'nete tsa Majapane ke miso sopho kapa misosiru. Ho e etsa, miso paste e qhibiliha ka har'a moro oa tlhapi, ebe lisebelisoa lia eketsoa ho latela mofuta oa thupelo ea pele, sehla, sebaka sa naha le likhetho tsa bareki. Mohlala, limela tsa leoatle tsa wakame, lekhalo la linaoa tsa tofu, li-mushroom tsa shiitake, mefuta e fapaneng ea nama kapa tlhapi, meroho.
- Sukiyaki
Sejana sena se futhumatsang se lokisoa nakong ea serame. E sebelisoa tafoleng e khethehileng e tlase, eo lelapa le lutseng ho eona, e koahelang maoto ka kobo. Ho beoa setofo se senyenyane tafoleng le pitsa eo sukiyaki e tetemang e behiloeng ho eona. Ho akarelletsa ho thinly sliced nama ea khomo kapa nama ea kolobe, tofu, Sechaena k'habeche, li-mushroom shiitake, noodle e hlakileng, noodle Nakhon, eiee tala, 'me e le lehe e tala. E mong le e mong tafoleng o nka likaroloana tse nyane tsa metsoako ebe o ja butle, a li ina ka lehe le tala.
- Ramen
Tsena ke li-noodle tsa mahe ka moro. Li-noodle life kapa life tsa Majapane li lokela ho jeoa ka ho tšela metsi ka poleiti, ebe, ha u tlisa lijana le li-noodle molomong, u li tšoare ka lithupa ebe u li beha molomong oa hau. Ramen e fapana ka risepe ea eona - e entsoe ka lesapo la nama ea kolobe, e nang le miso paste, letsoai le moriana oa soya.
- unagi
Sejapane se halikiloeng se nang le sopho e monate ea barbecue se jeoa ke Majapane nakong e chesang. Li-eel tse ncha li fumaneha feela libakeng tsa ho jella tsa Majapane ho tloha ka Mots'eanong ho fihlela Mphalane, ka hona mariha o lokela ho hlokomelisoa boteng ba unagi lenaneng.
- tempura
Tempura ea Japane e bonolo e ratoa lefats'eng lohle - e halikiloe ka botebo ka oli ea sesame, e halikiloe ka hlama lijo tsa leoatleng kapa meroho, eo qetellong e bang bonolo ebile e le dinoko. E sebelisoa ka mongobo oa soya.
- Tonkacu
Ha u sheba ka lekhetlo la pele, ena ke sejo se tloaelehileng sa nama ea kolobe se halikiloeng ka li-breadcrumbs. Empa Majapane a ile a lemoha tšusumetso ea setso sa Bophirimela ka tsela ea bona. Sena se bonahala ka nehelano e sa tloaelehang le bongata ba linoko tse sebelisoang ha ho lokisoa tonkatsu. Cutlet e fuoa sopho ea lebitso le le leng, e entsoeng ka liapole, tamati, asene, eiee, tsoekere, letsoai le mefuta e 'meli ea starch.
Lijo tsa seterateng tsa Japane
Naheng efe kapa efe ho na le khoebo e itlelang feela, 'me ntle le ho ea reschorenteng u ka ikopanya le setso sa naha eo u phomotseng ho eona. Japane le eona e joalo.
Litsebi tsa moruo - e shebahala joaloka pizza eo re e tloaetseng. Ke kuku ea khabeche e halikiloeng e nang le mongobo le tuna.
Tai-yaki - li-burger tse nyane tse nang le li-burger tse monate le tse monate. E entsoe ka sebopeho sa litlhapi ho tsoa hlama e sa lomosoang kapa botoro.
Niku-monna - li-buns tse entsoeng ka tomoso hlama, hape le litlatsetso tse fapaneng bakeng sa tatso e ngoe le e ngoe.
jwalo - sejo se khahlang se ratoang ke lilae tsa octopus tse besitsoeng ka hlama ebe li halikiloe ka spaghetti.
Kusyaki - nama e nyane ea kebabs e sebelisitsoeng ka sopho.
Lino Japane
Letšoao la khoebo la Japane ke lebaka la veine ea raese. E monate (amakuchi) ebile e omme (karakuchi). Naheng ena, ho hlahisoa lihlahisoa tse fetang 2000 tsa veine ena, tse arotsoeng ka lihlopha.
Seno se seng se tummeng sa joala har'a Majapane ke biri. Empa baahi ba naha ena ba khetha ho tima lenyora la bona ka thuso ea tee e tala, eo hape ho nang le palo e ke keng ea nahanoa. Mekete ea tee ea Japane ke e 'ngoe ea litloaelo tse monate ka ho fetesisa, ka nehelano e ntle, lijana le tšebeliso ea boikhathollo.