Moprofesa William Patterson University e New Jersey, Jennifer Di Noia o entse lethathamo la "matla a tlhaho" a 47 a bohlokoa ka ho fetisisa meroho le litlama.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa e ne e le meroho e tala ea sefapano le e lefifi e sa ruang limatlafatsi le livithamine feela empa e boetse e thusa ho sireletsa 'mele ho mofetše le mafu a pelo.
Mona ke litlama le meroho tsa TOP 7 tse lokelang ho ba ngata ho feta tse ling ho lijong tsa hau.
Li na le livithamini B, C le K tse ngata, fiber, calcium, iron, Riboflavin le folic acid, tse thusang ho sireletsa 'mele khahlanong le mofetše le mafu a pelo. Li na le bonyane ba likhalori.
Motlolo oa metsi
Makhasi le likutu tsa eona li na le livithamine le liminerale tsa bohlokoa tse fetang 15. Ka salate ea cress, ho na le tšepe e ngata ho feta spinach le calcium e ngata ho feta lebese; vithamine C e ngata ho feta lilamunu.
Ka salate ea cress lik'hilojule tse tlase le li-antioxidants tse ngata. E matlafatsa masapo, meno le ho thibela tšenyo ea methapo bokong. 'Me boemo ba eona ba vithamine A bo tsejoang hape e le Retinol bo bohlokoa bakeng sa sesole sa' mele.
E 'ngoe ea litšobotsi tse ntlehali tsa ho pheha tsa cress - ho feto-fetoha ha maemo. Meroho e kentse salate e ncha, e phehiloeng ka metsi, e ekelitsoeng ho sopho ea linoko. UK ke sesebelisoa se tloaelehileng sa sandwich se fanoang ka hora ea bohlano.
Khábeche
E na le indole-3-carboxylic acid, e leng antioxidant e matla e ikarabellang bakeng sa detoxification ea sebete, ka lebaka leo, tlhahiso ea chefo. Tšebeliso ea kamehla ea k'habeche ea Chaena le li-crucifers tse ling li liehisa mekhoa ea ho tsofala ha likokoana-hloko. Ho feta moo, vithamine A hammoho le D li etsa hore letlalo le hloeke 'me le phele hantle.
'Me ho kopana ha k'habeche ea Sechaena le likomkomere (sebabole + silicon) ho susumetsa khōlo ea moriri le ho thibela tahlehelo ea bona. Empa e tlameha ho ba le bonyane makhetlo a mararo ka beke.
Moroalo
Makhasi a matala a na le livithamini tse ngata haholo (haholo carotene), tsoekere, liprotheine le matsoai a diminerale. Ho eketseha ha vithamine K ho tlatsetsa ho hloekiseng mali le ho tiisa ho hoama ho tloaelehileng. Dikahare tse phahameng tsa calcium mahlaku a matala di thusa ho matlafatsa meno le masapo mme tshepe ke thibelo ya phokolo ya madi.
Chard e na le faeba le asiti e pherese, e etsang hore maemo a tsoekere maling e be a tloaelehileng, ka hona lipontšo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere le thepa e ikhethang e khahlanong le mofets'e ke litholoana tsa li-antioxidants tse ngata. Ntle le moo, makhasi a chard a ntlafatsa ts'ebetso ea boko, a sebetsa bakeng sa pono e tloaelehileng, a loketse pelo le methapo ea mali.
Meroho ea beet
Nyeoe ha litlhōrō li le bohlokoa ho feta metso. Mohloli oa tšepe har'a lihlahisoa tsa limela ke oa bobeli ho feta limela tsa linaoa. Eketsa ho beta-carotene ena (ho itšetlehile ka bophelo bo botle ba leihlo le ka ho khetheha retina), k'halsiamo, le magnesium - le ka mohla u se ke ua lahla litlhōrō ha u pheha. 'Me e thusa ka ho phethahetseng ho tsitsisa tsamaiso ea methapo - ela hloko maemo a sithabetsang.
Sengoliloeng sa "Art of cooking", sa lekholong la pele la lilemo AD, moapehi oa Mogerike o ile a arolelana beet "tholoana e pinki", e ileng ea kenngoa moro (mohlala oa sopho) le makhasi a jeoang ka mosetareta le botoro.
Sepinichi
Spinach e na le livithamini tse ngata (livithamine C, E, PP, provitamin A, livithamine tsa B, vithamine H) le ho latela lintlha (calcium, phosphorus, potasiamo, magnesium, tšepe, selenium, joalo-joalo). Sipinachi ke sehlahisoa se nang le khalori e tlase haholo, kahoo se hlokahala feela ho ba jang lijo. Ho feta moo, spinach e na le protheine e ngata le fiber e phetseng hantle.
Ho boloka sipinake e na le tšepe e ngata nakong ea ho pheha, kamehla eketsa asene kapa lero la lemone.
Chicory
E na le hanyenyane feela: bakeng sa 7% ea boleng ba letsatsi le letsatsi ba selenium, manganese, phosphorus, potasiamo le liminerale tse ling. Chicory e ka ama hantle maemo a lihormone tsa thobalano. Leha ho le joalo e na le li-oligosaccharides lebeseng la motho. Salate e tla fumana tatso e monate ea linoko.
Lethisi
Lettuce ea leqhoa e ne e lengoa Egepeta ea Boholo-holo, pele bakeng sa oli le peo, 'me ka mor'a moo ka lebaka la makhasi a nang le phepo a jeoang.
20% ea eona e entsoe ka protheine ka litšenyehelo tsa seo, ho slang litsebi tsa phepo ea Bophirimela, e fumaneng lebitso la bosoasoi "likorilla" hara botala. Lisele tsa fiber tsa lettuce li thusa ho laola tšilo ea 'mele, eseng feela ho theola boima ba' mele empa le ho lokisa sephetho se setle sekaleng nako e telele.
Taba e khahlisang ke hore lenane lena la matla ha lea ka la fumana litholoana le meroho tse tšeletseng: li-raspberries, li-tangerine, cranberries, garlic, eiee le li-blackberries. Empa ho sa tsotellehe sena, kaofela ha tsona li na le livithamini le liminerale tse ngata, le hoja, ho ea ka thuto, ha li na limatlafatsi tse ngata haholo.