Mokhoa o nepahetseng oa tšilo ea lijo o ka etsahala feela molemong oa motsoako o nang le bokhoni oa lihlahisoa, e leng liprotheine, mafura le lik'habohaedreite, ka nako e le 'ngoe. Mpa, eo ho eona ho bola ha lijo tse tsoakiloeng ka mokhoa o sa lokelang, e ke ke ea khona ho fana ka 'mele ka lik'hilojule le livithamine tse neng li le teng pele lijong tse jeoang.
Sehloohong re tla lula ka ho qaqileng haholoanyane ka melao e 'maloa e tobileng ea lijo tse fapaneng. Bohobe, litapole, lierekisi, linaoa, libanana, matsatsi le lik'habohaedreite tse ling ha lia khothaletsoa ho jeoa ka nako e le 'ngoe le lemon, lime, lamunu, litholoana tsa morara, phaenapole le litholoana tse ling tse acidic. Enzyme ptyalin e sebetsa feela sebakeng sa alkaline. Li-acids tsa litholoana ha li thibele feela tšilo ea li-acids, empa hape li khothalletsa ho belisoa ha tsona. Tamati ha ea lokela ho jeoa ka lijo tse nang le setache. Li je hammoho le mafura kapa meroho. Mekhoa ea ho kopanya lik'habohaedreite (setache le tsoekere) le liprotheine li fapane ho tse ling. Sena se bolela hore linate, chisi, lihlahisoa tsa lebese ha lia lumelloa ka nako e le 'ngoe ka bohobe, litapole, litholoana tse monate, li-pie joalo-joalo. Lipompong (le tsoekere e hloekisitsoeng ka kakaretso) li hatella secretion ea lero la gastric ka tekanyo e kholo, haholo-holo liehisa tšilo ea lijo. Ho ja ka bongata, li thibela mosebetsi oa mpa. Lijo tse peli tsa protheine tsa tlhaho e fapaneng (mohlala, chisi le linate) li hloka mefuta e fapaneng ea lero la gastric bakeng sa ho monya. E lokela ho nkoa e le molao: ka lijo tse le 'ngoe - mofuta o le mong oa protheine. Ha e le lebese, ke ho lakatsehang ho sebelisa sehlahisoa sena ka thoko ho tsohle. Mafura a fokotsa mosebetsi oa litšoelesa tsa gastric, a thibela tlhahiso ea lero la gastric bakeng sa tšilo ea linate le liprotheine tse ling. Mafura a mafura a fokotsa bongata ba pepsin le hydrochloric acid ka mpeng. Jelly, jeme, litholoana, syrups, mahe a linotsi, molasses - re ja tsena tsohle ka thoko ho bohobe, likuku, litapole, lijo-thollo, ho seng joalo li tla baka ho belisoa. Li-pie tse chesang tse nang le mahe a linotši, joalokaha u utloisisa, ho ea ka pono ea phepo e fapaneng, ha li amohelehe. Li-monosaccharides le li-disaccharides li bela kapele ho feta li-polysaccharides 'me li na le tšekamelo ea ho bela ka mpeng, li emetse ho sileha ha starch.
Ka ho latela melao-motheo e bonolo e thathamisitsoeng ka holimo, re ka boloka bophelo bo botle ba pampitšana ea mala le setho sohle ka kakaretso.