Khatisong ea morao-rao ea Tataiso ea MICHELIN France, ea la 27 Pherekhong 2020, ho na le kenyelletso e ncha ka sebopeho sa lets'oao le tala la clover. Sena se tla keteka litsebi tsa indasteri tse lebisang boitekong ba ho fokotsa ts'ebetso ea tšenyo ea tlhaho.
Lebenkele la lireschorente la Green Clover le tla amohela ntle le litlotla "Star", "Plate", "Bib Gourmand" (e ketekang talenta, boqapi, bohlale ba baphehi ts'ebetsong ea bona ea letsatsi le letsatsi) ho hatisa boitlamo lipakaneng tsa nts'etsopele ea eco . Michelin e boetse e lumela hore letšoao le joalo le tla lumella baeti ho tsamaea hantle lireschorenteng tse fihlelang lintho tse tlang pele bophelong ba bona, lipheo kapa litlhoko tsa bona.
Ntle le moo, Michelin e phatlalalitse hore matsapa a nako e telele a bapheki ba tšoailoeng ka Green Clover a tla hlahisoa lipulong tsa Tataiso. Morero oa phatlalatso ea Green Clover e ne e le ho holisa boholo ba litloaelo tsa baphehi tse nang le thuso ka ho ba beha leseling. Mehopolo, mekhoa le tsebo e ntlafalitsoeng ke baphehi li tla thusa ho phahamisa tlhokomeliso ho baeti ba litsi le sechaba ka kakaretso.
Leha ho le joalo, hoa lokela ho hlokomeloa hore Michelin Red Guide France 2020 e kenyelelitse lireschorente tse 3. Empa ke lireschorente tse 435 feela tse fumaneng beche ea ts'ebetso - ha se tse ngata.
Moapehi oa Green Clover Glen Ville oa L'Oustau de Baumanière (linaleli tse 3) o bua ka mokhoa o tsitsitseng oa ho tsamaisa ntlo ea lijo: lijo tsa rona tsa lehae. Sepheo sa rona ke ho hlahisa lihlahisoa tsa Provencal hantle ho menu. Boiteko bona ke karolo ea sepheo sa lefats'e se kenyeletsang mehato e mengata ea ho sebetsana le litšila tsa lijo, lipolasetiki, le likamano le litsebi tsa mesebetsi ea matsoho tse tsoang sebakeng seo. ”
Lihlahisoa tsa 50 tsa Green Clover le Lijo tsa 2020
MOKHATLO OA MOSEBETSI: Le Clos des Sens, Laurent Petit
Mirazur, Mauro Kolagreko
Arpège, Alain Passar
Alain Ducasse Plaza Athenée, Roma Meder
Troisgros-Le Bois e hloka Feuilles, Michel le Cesar Troisgros
Régis le Jacques Marcon, Jacques Marcon
MONGOLI OA KHETHA: Yoann Conte, Yoann Conte
L'Oustau de Baumanière, Glenn Viel
La Bastide de Capelongue, Edward Lube
David Toutain, David Toutain
Khetla, Hugo Roellinger
ETSOA KE: Serge Vieira, Serge Vieira
Sesole sa Metsing, Alexandre Couyon
Ntlo ea Côte, Christoph Hay
La Grenouillère, Alexandre Gaultier
Christopher Coutanceau, Christopher Coutanceau
E ETSOA KE: Jean Sulpice, Jean Sulpice
Hostellerie Jérôme, Bruno Cirino
Maison Aribert, Christoph Ariber
La Chassagnette, Armand Arnal
Cyril Attrazic, Kirill Atrzic
Auberge du Vert Mont, Florent Ladein
L'Etang du Moulin, Jacques Barnachon
The Black Khosana-Vivien Durand, Vivienne Durand
Hostellerie Bérard, Jean-Francois Bérard
GA Ho Manoir de Rétival, David Goerne
Fontevraud Lebenkele la ho jela, Thibaut Rugery
L'Oustalet, Laurent Deconink
Clair de la Plume, Julien Allano
L'Alchémille, Jérôme Jaegle
Auberge La Fenière, Reine le Nadia Sammut
Thoriso, Gaeton Gentil
Le George, Basali ba Simone
Likhoeli, Bertrand Grebaud
Tafole, Bruno Verus
Petit Hôtel du Grand Large, Hervé Bourdon
Ursus, Clement Bouvier
Literekeng, Jean-Michel Carrett
Moponem-Auberge du Presbytère, Amélie Darvas
L'Or Q'idée, Naoel d'Eno
E HLAHISITSOA KE: M Moulin de Léré, Frederic Molina
Le Bec kapa Cauchois, Pierre Kaye
Pertica, Guillaume Foucault
Le Tilleul de Sully, Thierry Parat
Ar Men Du, Philip Emanuelly
Mahaheng Madeleine, Martial Blanchon
Le Saltimbanque, Sebastian Hobane
La Table d'Hôte, Thomas Collomb
Balebeli ba Mahaeng, Gil Nogueira
Anona, Thibaut Spivak
Re tla hopotsa, pejana re boletse kamoo moapehi a ileng a qosa Michelin hobane a ile a reoa ea hloahloa, hape a ngola ka nyeoe e makatsang ha moapehi a hana naleli ea Michelin.
Setšoantšo: eater.com, bighospitality.co.uk