Lady Gaga a ka ikutloa a le motle ka moaparo o entsoeng ka nama, empa limilione tsa Maamerika ha li rate ho apara - le ho ja - lihlahisoa leha e le life tsa liphoofolo. "Palo ea batho ba jang meroho United States e batla e imenne habeli ho tloha ha re qala ho e bona ka 1994" 'me hona joale e ka ba limilione tse 7, kapa 3% ea batho ba baholo, ho bolela John Cunningham, mookameli oa lipatlisiso tsa tšebeliso ea tšebeliso ea Vegetarian Resource Group. Empa e le karolo ea batho ba jang meroho, palo ea li-vegan e ntse e hola ka potlako haholo. Li-Vegans - tse qobang lihlahisoa tsa lebese ho phaella ho nama le lijo tsa leoatleng - li etsa hoo e ka bang karolo ea boraro ea bohle ba jang meroho.
Har'a bona ke rakhoebo e moholo Russell Simmons, moamoheli oa lenaneo la lipuisano Ellen DeGeneres, motšoantšisi Woody Harrelson, esita le ralitebele Mike Tyson, ea kileng a loma karolo ea tsebe ho phoofolo e anyesang eo ho ileng ha bonahala eka ke motho. “Nako le nako ha motho ea tummeng a etsa ntho e sa tloaelehang, e phatlalatsoa haholo. Sena se phahamisa tlhokomeliso ea batho ka hore na veganism ke eng le hore na e bolela eng, "ho bolela Stephanie Redcross, molaoli ea ka sehloohong oa Vegan Mainstream, feme ea papatso e thehiloeng San Diego e shebaneng le sechaba sa li-vegan le sa meroho.
Le ha litšusumetso tsa batho ba tummeng li ka tsosa thahasello ea pele ho veganism, motho o hloka ho etsa boitlamo bo tebileng ha a fetohela mokhoeng ona oa bophelo.
Cunningham o re: “Qeto ea ho itima lijo le ho khomarela mokhoa oo oa bophelo ke ea bohlokoa haholo litumelong tsa motho. Ba bang ba e etsa ka lebaka la ho ameha ka boiketlo ba liphoofolo le polanete, ba bang ba huleloa melemo ea bophelo bo botle: veganism e fokotsa kotsi ea lefu la pelo, lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le botenya, hammoho le kotsi ea kankere, ho latela tlaleho ea 2009. ka Mokhatlo oa Amerika oa Lijo. Ka lebaka la mabaka ana, Cunningham le ba bang ba lumela hore sena hase feela mokhoa o fetelletseng.
Litlolo tse ncha
Hore na motho o lula a le vegan nako e kae ho itšetlehile ka hore na o ja hantle hakae. Lemoha hore ho na le mefuta e meng e metle ea nama e “sa amane le ho itima lijo le ho hloka letho,” ho bolela Bob Burke, motsamaisi oa Natural Products Consulting, Andover, Massachusetts.
Baetsi ba ile ba nka mosebetsi ona o boima ho etsa hore ho khonehe. Lefatše la lijo-thollo ha le sa lekanyetsoa ho raese e sootho, meroho e metala, le khoho ea bohata; lik'hamphani le lihlahisoa tse kang Petaluma, California's Amy's Kitchen le Turners Falls, Massachusetts' Lightlife e 'nile ea etsa li-vegan burritos, "boroso" le pizza ka lilemo tse' maloa. Haufinyane tjena, "lichisi" tseo e seng tsa lebese tse tsoang Daya, Vancouver le Chicago li phatlohile 'marakeng oa vegan-li latsoa chees ea sebele 'me li qhibiliha joaloka chisi ea sebele. Lenaneo la selemo sena la Western Natural Foods Show le ne le na le li-dessert tse hatselitsoeng tsa kokonate, lebese la hemp le yogurt, li-burger tsa quinoa, le soy squid.
Redcross o nahana hore limenyemenye tsa vegan ha li hole le tse seng tsa vegan, o hlokomela hore lireschorente tse nang le lijo tsa vegan tse holimo li se li tumme metseng e mengata e meholo. "Ho ba vegan feela molemong oa ho ba vegan ke mohopolo oo batho ba fokolang ba ka o ratang," Burke oa eketsa. "Bakeng sa tse ling, tatso, bocha le boleng ba metsoako li bohlokoa." Le lijo tseo qalong e neng e se vegan li tsoetse pele. Burke o re: “Ho na le karabelo e kholo le tlhokomeliso tabeng ena. Haeba lik’hamphani li ka nka motsoako o le mong [sehlahisoang sa tsona] ’me tsa etsa hore e be vegan ho e-na le hore e be tsa tlhaho feela, li etsa joalo” e le hore li se ke tsa tšosa karolo e feletseng ea batho bao e ka bang bareki.
Mekhoa ea ho rekisa
Lik'hamphani tse ling, ka lehlakoreng le leng, li tsilatsila ho bitsa lihlahisoa tsa bona vegan, le haeba ho sa nke nako e ngata ho etsa joalo. "E ka tšosa bareki (ba mantlha) ba nahanang, "Ho lokile! Ka sebele e tla latsoeha joaloka khateboto!” ho bolela Redcross. Baetsi baa tseba hore bareki ba hlileng ba lemaletseng ba tla hlahlobisisa mangolo a phepo e nepahetseng bakeng sa lisebelisoa tse patiloeng tsa liphoofolo tse kang casein kapa gelatin, ke ka lebaka leo ba bang ba reng sehlahisoa seo ha se na vegan ka morao ho sephutheloana, Burke o re.
Empa Redcross e re ha se li-vegans feela tse rekang lijo tsena: li tumme le batho ba nang le allergy, kaha metsoalle le ba lelapa ba batla ho ja le baratuoa ba bona ba nang le lithibelo tsa lijo. Kahoo barekisi ba lijo tsa tlhaho ba ka thusa bareki ba sa tsebeng letho ho tseba hore na ke lihlahisoa life tseo e leng vegan.
"Leka lihlahisoa tsena e le hore bao e seng vegan ba bone hore ona ke mokhoa o mong oa 'nete. Li fane ka tsona seterateng,” ho bolela Redcross. Burke o fana ka tlhahiso ea ho beha li-poster lishelefong tsa mabenkele tse buang ka lihlahisoa tse khahlisang tsa vegan, hammoho le ho li totobatsa likoranteng. E re, 'Re na le risepe e ntle ea vegan lasagna' kapa lijo tse ling tse atisang ho etsoa ka lebese kapa nama."
Barekisi ba boetse ba hloka ho utloisisa hore le hoja batho ba bangata ba ea vegan ka mabaka a bophelo bo botle, ho ka ba thata ho tlohela mekhoa ea ho ja. Cunningham o re: "Lijo tse bobebe le tse theolelang ke tseo sechaba sa li-vegan se se hloloheloang haholo. Haeba u fana ka likhetho tsa bona tsa vegan, u tla fumana maikutlo a matle le botšepehi ba bareki. Cunningham o phaella ka ho re: "Li-vegan li rata lijo tse theolelang haholo. Mohlomong ke nako ea moaparo oa khekhe ea mahala ea lebese, Gaga?