Meroho ea meroho ke ea tlhaho, e nang le livithamini (hangata ascorbic acid), ka ho eketsoa ha li-acids tse phelang, tsoekere, mebala, monko o monate, lik'hemik'hale tse sireletsang. Ke ka lebaka leo ha u reka, u lokela ho ela hloko sebopeho sa lero.
Meroho ea meroho e ka ba ea mofuta o le mong oa meroho, empa hangata e fumanoa ho tloha meroho le litholoana tse 'maloa ka nako e le' ngoe. Li boetse li fapana ho latela litaba tsa makhasi ao, ho na le tse hlakisitsoeng, tse sa hlakisoang, tse nang le makhasi. Monko le tatso ea lero le sa hlakisoang li tletse ho feta tse hlakisitsoeng. Ka kakaretso, lero ke sehlahisoa se entsoeng ka lero la litholoana kapa la meroho, le nang le 100%, lero le na le lero la 25-99%, le seno sa lero - ho fihlela ho 25% lero. Bahlahisi ba sebelisa mekhoa e 'meli ea tlhahiso ea lero, ho hlaphoheloa ho tloha ho tsepamisa mohopolo le ho ntša ka ho toba.
Tšebeliso e sa khaotseng ea lero la meroho e eketsa ho hanyetsa tšoaetso, e susumetsa mekhoa ea metabolism, 'me e tiisa hore' mele o hanyetsa khatello ea kelello. Lingaka li khothalletsa ho sebelisa lero la meroho bakeng sa ba nang le mafu a tsamaiso ea pelo, liphio, tse tsamaeang le edema. Li-juice tse nang le khalori e tlase ntle le tsoekere ke seno sa bohlokoa bakeng sa mefuta e fapaneng ea lijo, mafu a tšoaetsanoang le ho fokotseha ha takatso ea lijo.
Lero la tamati le na le vithamine C, livithamine tsa B, carotene, lero lena le molemo haholo ho ba nang le mafu a tsamaiso ea pelo.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ka lero la rantipole ke carotene (provitamin A), vithamine C, B, phosphorus, potasiamo le letsoai la cobalt. Lero la rantipole le ka makotikoting ha le tlase ho feta le lecha ho latela litaba tsa livithamini. E sebelisoa ka mafolofolo phepong bakeng sa mafu a liphio, sebete, tsamaiso ea pelo le methapo, pono e lerootho, lero lena, ka lebaka la letsoai la cobalt le tšepe, le molemo bakeng sa phokolo ea mali.
Lero la mokopu le boetse le na le carotene e ngata, e boetse e na le letsoai la tšepe, potasiamo, livithamine tsa sehlopha sa B. Ka lebaka la litaba tsa letsoai la potasiamo ho eona, e boetse e khothalletsoa mafu a tsamaiso ea pelo le liphio. Khalase e le 'ngoe ea lero le lecha la mokopu ka letsatsi e eletsoa ho noa bakeng sa ba nang le bothata ba edema.
E le hore u fumane lero la tlhaho, meroho e butsoitseng e hlophisoa, e hlatsuoa hantle ebe e romeloa mochine oa khatiso. Ebe karolo ea metsi e fetoha mouoane ho bona, ka lebaka leo, ho fumanoa lero le nang le metsi a mangata. Lero lena, ka lebaka la phekolo e bonolo ea mocheso, le boloka motsoako oa livithamine le liminerale tse fumanoang meroho e mecha. Lero lena le nang le metsi a mangata le hoamisoa kapa le tšeloa ka har'a lijana tse khethehileng, tse lumellang hore li bolokoe ntle le tahlehelo ea boleng le thepa ka likhoeli tse 'maloa, hammoho le ho li tsamaisa sebaka leha e le sefe. Hang ha semela se le semeleng, lero le tsitsitseng le feta sethaleng sa ho hlaphoheloa - metsi a hloekisitsoeng a kenngoa ho eona ka tekanyo e tšoanang le eo e neng e le ho eona qalong. Lero le hlahisoang le fumana phekolo ea nako e khutšoanyane ea mocheso pele le phutheloa, sena se etsoa ka pasteurization kapa sterilization. Sena se lumella sehlahisoa se entsoeng ho bolokoa ntle le tšebeliso ea li-preservative bakeng sa selemo se le seng.
Joang ho noa lero la meroho hantle? Bo-rasaense ba eletsa ho qala ho noa lero la meroho eohle ka tekanyo e nyane - 50 ml, butle-butle ho eketsa tekanyo ho e khothalletsoang. Ho eletsoa ho noa lero hoseng, hobane lino tse joalo ke lino tse matla tsa 'nete, ke ka lebaka leo ho sa khothaletsoang ho noa lero la meroho bosiu, u ka fumana boroko. E le hore u fumane phello ea bophelo bo botle, u lokela ho qala kalafo ea lero "ka nako", ha meroho e butsoa, 'me e tsoele pele ho fihlela ka November.
Ha u reka lero la meroho le tsosolositsoeng, ela hloko sebopeho sa eona. Kahoo, ka har'a sephutheloana se nang le likharenate ho ka ba le seno sa litholoana feela, seno se nang le lero kapa lero, moo ho lumelloang ho kopanya mefuta e mengata e fapaneng ea lero, citric acid, metsi, tsoekere, mahe a linotsi.
Haeba e re "ha ho tsoekere" kapa "tsoekere e tlaase," ho ka etsahala hore ebe e bolela hore tsoekere e nkeloe sebaka ke li-sweeteners tsa maiketsetso. 'Me sena se lokela ho bontšoa ka har'a sephutheloana. Haeba sephutheloana se se na tlhahisoleseding mabapi le litaba tsa li-preservatives ka lero, lero le joalo le ka nkoa e le la tlhaho, hafeela le na le bophelo bo fokotsehileng haholo.
Ho khetha lero la boleng, ela hloko 'mala oa eona. Haeba e khanya haholo, ho ka etsahala hore ebe e entsoe ka thepa e tala ea boleng bo tlase. Monko o monate oa lero le oona o lokela ho ba oa tlhaho.
Kahoo, re buile ka lero la meroho e entsoeng ka makotikoting. E-ba hlokolosi 'me u khethe lihlahisoa tsa boleng feela!