Arab East esale e tumme ka bongata ba nama lijong tsa eona tsa naha. Mohlomong ho joalo, leha ho le joalo, motho ea jang meroho o na le seo a ka se natefelang ha a tsamaea lefatšeng la 'nete la Mamosleme. Bala ka sebete haholoanyane haeba e 'ngoe ea linaha tsa Middle East e le sebaka seo u eang ho sona.
Li-tortilla tse chesang, tse sebelisoang ka basketeng e kholo, ke karolo ea bohlokoa ea lijo leha e le life. Pita, joalo ka molao, e rojoa ka menoana ebe e jeoa joalo ka bohobe ba pita, e kenngoe ka li-sauces le lijana tse fapaneng. Ma-Bedouin a na le bohobe ba bona, bo shebahalang joaloka lavash ea Armenia, bohobe bo monate ba koro e sephara -. E besitsoe ka pane ea ho hadika e bōpehileng joaloka dome holim'a mollo o bulehileng.
Salate e nang le likotoana tsa chisi, tamati le eiee. Ha e le hantle, shanklish ke lebitso la chisi e sebelisoang sejana sena. Empa kaha cheese ena e atisa ho sebelisoa ka tamati le eiee, lebitso la eona le ile la qala ho bitsoa sejana kaofela. Cheese e monate e monate e fa salate tatso e monate e ke keng ea bapisoa.
, e tsejoang hape e le . Makhasi a morara a tšetsoeng raese ke sejo se monate se ratoang ho pholletsa le sebaka seo. E bitse eng kapa eng eo u e batlang, empa lisebelisoa tsa bohlokoa ke makhasi a morara, raese le linoko. Ela hloko, ka linako tse ling nama e eketsoa ho tlatsa! E ke ke ea e-ba taba e sa lokelang ho hlakisa hore na ke eng e kenyellelitsoeng ho dolma e khethehileng eo u batlang ho e odara.
Itokisetse ho ja lijo tse bobebe tsa linoko ka bochabela, muhammara ke e 'ngoe ea tsona! Leha ho le joalo, sejana se monate haholo ka bongata bo fokolang 'me se utloahala se le seholo hammoho le falafel, tortillas, chisi joalo-joalo.
Motheo oa lijo tsa Maarabia o tletse linaoa tse nang le linoko. Ke puree ea linaoa tse tala tse monate haholo 'me hangata e sebelisoa e le lijo tsa hoseng. Leha ho le joalo, ha se linaoa ka botsona tse khethollang tatso ea sejana sena, empa ke meroho e mecha le li-seasoning tseo li phehiloeng ka tsona.
- tortilla e sebelisoang ka chisi ea Palestina le meroho e mecha. Joalo ka ful, manakish ke lijo tsa hoseng tsa setso kapa seneke motšehare. Hangata, sauce (motsoako oa litlama tse khaotsoeng le peo ea sesame e halikiloeng) kapa tranelate chisi e behoa holim'a tortilla. Ho thata ho bolela hore na ke efe e latsoehang hamolemonyana! Ehlile ho bohlokoa ho leka mefuta eohle e fapaneng.